سالاد الویه ژامبون به سبک اوکراینی !

سالاد الویه ژامبون به سبک اوکراینی ! آشپزی و شیرینی پزی

سالاد الویه ژامبون ، همانطور که از اسمش پیداست به جای استفاده از کالباس درون آن ، از ژامبون استفاده شده و بسیار مقوی و خوشمزه است و از سس کمتری نسبت به الویه ای دیگر استفاده شده است . با ما همراه باشید.

سالاد الویه ژامبون به سبک اوکراینی بسیار خوشمزه است. و به دلیل وجود سبزیجاتی
از جمله هویج و سیب زمینی و نخود فرنگی مقوی و سالم است در اینجا به جای استفاده
از کالباس درون الویه از ژامبون استفاده میشود. برای تهیه ی این سالاد خوشمزه با ما
در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم سالاد الویه ژامبون

ژامبون : ۴۵۰ گرم

تخم مرغ : ۵ عدد

خیارشور : ۵ عدد

سس مایونز : ۱ پیمانه

نخود فرنگیآب پز : ۲ پیمانه

شوید تازه خرد شده : ۴/۱ پیمانه

سیب زمینی : ۳ عدد

هویج : ۴عدد

پیازچه خرد شده : ۳/۱ پیمانه

نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد الویه ژامبون

ابتدا هویج و سیب زمینی را شسته و آب پز کنید.نیازی نیست هویج و سیب زمینی ها خیلی نرم شود .
در قابلمه ی دیگری نمک و آب سرد ریخته و تخم مرغ ها را به مدت یک ربع آب پزکنید.تمام مواد اولیه را
کنار بگذارید تا خنک شود.ژامبون ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، هویج ، خیارشور را نگینی خرد کنید.پیازچه
و شوید تازه را هم ریز خرد کنید .ژامبون ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، خیارشور ، هویج ، شوید و پیازچه
خرد شده را با هم مخلوط کنید.سس مایونز را بریزید و کمی نمک و فلفل بزنید .بعد از آن نخود فرنگی
را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.تا یک پیمانه سس اضافه کنید و خوب هم بزنید.سالاد الویه اوکراینی
آماده سرو است.

سالاد الویه ژامبون

کالباس و ژامبون چه تفاوتی دارد؟

ژامبون

ژامبون نوعی فرآورده گوشتی است که از گوشت ران حیوانات فرآوری شده که به صورت ساده یا دودی
پخته می‌شود و به آن مواد نگه‌دارنده و نمک اضافه می‌کنند. در ایران اینطور جا افتاده است که به کالباس
‌های با درصد گوشت بیش‌تر از ۷۰ درصد، ژامبون گفته می‌شود. ولی در اروپا نحوه تولید کالباس و ژامبون
متفاوت است.

ژامبون

کالباس

همچنین بخوانید :  سالاد لوبیا سفید +عکس

کالباس از گوشت گاو، بره و گوساله تهیه می‌شود. بعضی از کالباس‌ها با مخلوط چند نوع گوشت مختلف
تهیه می‌شوند. برای مزه‌دار کردن این فرآورده گوشتی معمولا از موادی مانند سیر، خلال بادام، زیتون و
پسته استفاده می‌شود.

امروزه با توجه به تغییر روش زندگی و اشتغال انسان‌ها، الگوی مصرفی غذا دچار تغییراتی شده و تمایل
به مصرف غذاهایی که سریع آماده می‌شود، مثل فست فودها یا غذاهای آماده بیشتر شده است.
فرآورده‌های گوشتی نیز مانند سوسیس، کالباس، ژامبون و غیره به عنوان قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین غذاهای
آماده و نیم کنسرو در سبد غذایی مردم جایگاه ویژه‌ای دارند که هر کدام بسته به نوع فرآوری، گوشت مصرفی
و میزان گوشت مصرفی با هم متفاوت‌اند.

ژامبون یا به فرانسوی jambon نوعی فرآورده گوشتی است که از گوشت ران حیوانات فرآوری شده که به صورت
ساده یا دودی پخته می‌شود و به آن مواد نگه‌دارنده و نمک اضافه می‌کنند. در ایران اینطور جا افتاده است که به
کالباس‌های با درصد گوشت بیش‌تر از ۷۰ درصد، ژامبون گفته می‌شود. ولی در اروپا نحوه تولید کالباس و ژامبون
متفاوت است.ژامبون غذایی پرطرفدار و محبوب است و در طرز تهیه ژامبون از گوشت ران گوساله و گوسفند و یا
ران مرغ استفاده می شود, تهیه ژامبون در منزل نیز امکان پذیر است و شما می توانید با رعایت کردن نکاتی
ژامبون مرغ و یا ژامبون گوشت خوش طعم و سالمی را در منزل تهیه نمایید.

کالباس یا به زبان فارسی عصیب، از گوشت گاو، بره و گوساله تهیه می‌شود. بعضی از کالباس‌ها با مخلوط چند
نوع گوشت مختلف تهیه می‌شوند. برای مزه‌دار کردن این فرآورده گوشتی معمولا از موادی مانند سیر، خلال بادام،
زیتون و پسته استفاده می‌شود.

بیست ستون – دلگرم

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-31 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi