رژیم غذایی برای سوزش سر دل و رفلاکس اسید معده

بیماری رفلاکس معده شرایطی است که
در آن محتویات معده هر از گاهی به
مری باز می گردد.
این نارسایی معمولا طولانی مدت بوده و می تواند
علایم ناراحت کننده ای داشته باشد از جمله سوزش
سر دل و درد در بالای شکم. شدت این مشکل معمولا
با رژیم غذایی و سبک زندگی فرد مرتبط است.
بهترین روش برای کاهش علایم رفلاکس اسیدی معده
رعایت رژیم غذایی برای سوزش سر دل است.

رژیم غذایی برای سوزش سر دل و غذاهایی که باید اجتناب کنید

اجتناب از مصرف غذاهای محرک و پیروی از سایر
نکات مربوط به رژیم غذایی می تواند علایم
رفلاکس اسیدی معده راتسکین دهد. در این مقاله
ما در مورد بخور نخور های رژیم غذایی افراد
مبتلا به سوزش سر دل و رفلاکس معده
و مواردی که باید از رژیم غذایی خود حذف کنند
صحبت می کنیم.

اجتناب از مصرف گوشت

رژیم غذایی برای سوزش سر دل : اجتناب از مصرف گوشت

رفلاکس معده نوعی بیماری گوارشی است
بنابراین رژیم غذایی میتواند علایم بیماری را
تحت تاثیر قرار دهد. ایجاد تغییر در رژیم غذایی و
سبک زندگی می تواند روند بهبود بیماری را
تسریع کن. مقاله ای که در ژورنال تحقیقات
گوارشی منتشر شد ارتباط بین التهاب مری و
مصرف غذاهای خاص پید کید.

غذاهای که باعث التهاب مری و بدتر شدن
رفلاکس و سوزش سر دل می شوند عبارتند
از :

گوشت به دلیل داشتن  کلسترول و اسیدهای چرب بالا

روغن ها و غذاهای چرب که منجر به شل شدن
اشفنکتر معده میشوند.

نمک زیاد

منابع کلسیم مانند شیر و پنیر که منبع چربی های
اشباع هم هستند.

اجتناب از مصرف شیر

مطالعه منتشر شده روی روده و کبد ارتباط بین آلرژی
به شیر گاو و علایم رفلاکس معده در کودکان را
بررسی کرد.

محققین متوجه شدند افرادیکه  به شیر گاو آلرژی
دارند معمولا بعد از مصرف شیر دچار رفلاکس
می شوند.

افرادی که به طور مرتب بعد از خوردن لبنیات حاوی
شیر گاو دچار ناراحتی و نفخ می شوند بهتر است برای
کاهش علایم این مواد را کمتر مصرف کنند.

کاهش مصرف کلسترول

مطالعه منتشر شده در مجله فارماکولوژی نشان داد
افرادیکه کلسترول و اسیدهای چرب اشباع بیشتری
مصرف می کنند و درصد بیشتری از کالری مورد
نیازشان را از چربی تامین می کند به احتمال بیشتری
دچار سوزش سر دل می شوند.

سایر خوراکی های ممنوعه در رژیم غذایی برای سوزش سر دل

خورکی های دیگری وجود دارند که منجر به بدتر شدن
رفلاکس معده و سوزش سر دل می شود که پزشکان اغلب
به افراد مبتلا به این بیماری توصیه می کنند از خوردن
ان ها اجتناب کنند.

شکلات

نعنا

نوشیدنی های گازدار

نوشیدنی های اسیدی مانند آب پرتقال یا قهوه

کافئین

غذاهای اسیدی مثل سس گوجه فرنگی

نان سفید

غذاهای محرک در افراد مختلف متفاوت است و
شما باید از روی تجربه و یادداشت های روزانه
هر چیزی که می خورید آن ها را پیدا کنید.

غذاهای مفید در رژیم غذایی برای سوزش سر دل

غذاهای مفید در رژیم غذایی برای سوزش سر دل

برخی غذاها می توانند سوزش سر دل و رفلاکس معده را
بهبود دهند.

پروتئین از منابع کم کلسترول مانند سالمون، قزل آلا، بادام،
مرغ محلی بدون چربی، لوبیا، عدس

هیدرات های کربن خاص از جمله میوه ها، سبزیجات،
سیب زمینی و غلات کامل

خوراکی های غنی از ویتامین ث مانند میوه ها و سبزیجات

میوه هایی که فیبر ، منیزیم، و پتاسیم بالایی دارند به خصوص
بری ها، سیب، گلابی، آووکادو، ملون، هلو و موز

تخم مرغ علیرغم داشتن کلسترول

سبزیجات با برگ سبز مانند بروکلی، اسفناج،
کیل، مارچوبه و بروکسل

تحقیقات نشان می دهد که غذاهای سرشار از فیبر
به خصوص فیبر محلول به کاهش علایم
رفلاکس معده و درمان سوزش سر دل کمک می کنند.

کفیر برای درمان مشکلات گوارشی

مصرف منابع پروبیوتیک برای تعادل فلور
باکتریایی روده و کاهش مشکلات گوارشی
از جمله ماست، کفیر، سوکاروت خام،
کیمچی خام، خیارشور و ترشی های خام،
کامبوچا، چای و نوشیدنی های تخمیر شده.

مواد غذایی حاوی پری بیوتیک که منبع
غذایی پروبیوتیک ها هستند از جمله :
کنگر فرنگی، موز سبز، پیاز، سیر،
تره فرنگی، سیب .

درمان سوزش سردل

داروهای بدون نسخه مانند آنتی اسیدها از جمله
گاویسکون که اسید معده را خنثی می کند.

مسدود کننده های گیرنده H2 مثل
زانتاک که تولید اسید معده را تا ۱۲ ساعت
کاهش می دهد.

مهار کننده های پمپ پروتو که اثر مشابهی
دارند.

استفاده مکرر از آنتی اسیدها می تواند منجر
به کمبود ویتامین B-12 در بدن شود.

کلوفن دارویی است که می تواند با کاهش
شل شدگی اسفنکتر مری به کاهش رفلاکس
اسیدی کمک کند ولی با عوارضی از جمله
خستگی و گیجی همراه است.

داروهای طبیعی سوزش سر دل

درمان های طبیعی برای کاهش رفلاکس اسیدی
و سوزش سر دل عبارتند از

شیرین بیان

زنجبیل

اسلیپی الم بارک : پوست درخت الم حاوی مقدار
زیادی موسیلاژ ( لعاب ) است. که می تواند
سطح گلو و معده را بپوشاند و به معده کمک
کند موکوس بیشتری ترشح کده و از آسیب
اسیدی به دیواره معده پیشگیری کند.

تحقیقی که در سال ۲۰۱۰ منتشر شد
نشان داد که مکمل خوراکی ملاتونین
می تواند علایم رفلاکس اسیدی را
کاهش دهد. کاهش وزن و بالا گذاشتن
سر هنگام خواب می تواند مشکلات
سوزش سر دل را به حداقل برساند

منبع : Medicalnewstoday

تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی

اختصاصی نیک صالحی