رول های خوشمزه به سبک لبنان!+عکس

رولت یونانی

مواد لازم ۱ عدد پیاز خرد شده۴ ق س روغن‌زیتون۴ عدد هویج۱ عدد سیب‌زمینی۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده۲ حبه سیر له‌شده۱
ق چ زیره۱ ق چ پودر دارچینبه میزان لازم خمیر فیلوبه میزان لازم نمک و فلفلبه میزان لازم روغنمواد لازم
برای سالاد۱ عدد خیار خرد شده۲ ق س برگ نعنا۴/۳ پیمانه ماست چکیدهبه میزان لازم سماق

رول یونانی

طرز تهیه:

۱٫برای تهیه
رول یونانی ابتدا سیب‌زمینی و هویج را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز را داخل آن تفت دهید تا طلایی شود، سیب‌زمینی و هویج را
اضافه کرده ، تفت دهید.
در این زمان گوشت چرخ‌کرده را همراه با سیر و ادویه‌جات و نمک و فلفل داخل تابه بریزید و آن
را تفت دهید.
صبر کنید تا گوشت بپزد، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.۲٫
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
خمیرها را به‌صورت نوارهایی به ۵-۴ سانت برش دهید و آنها را با روغن‌زیتون چرب کنید.
مقداری از مواد را روی لبه آنها بگذارید و سپس خمیرها را مانند لقمه‌های کوچک لوله کنید؛ طوری که مواد
کاملا داخل خمیر‌ها قرار گیرند.
رول‌ ها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده بودید بچینید و آن را داخل فر به
مدت ۱۵-۱۲ دقیقه قرار دهید.۳٫
برای آماده کردن سالاد، نعنا و خیار را در یک ظرف باهم مخلوط کنید، سپس روی آن ماست بریزید و
با سماق تزیین کنید.
وقتی رول ‌ها آماده شدند، آنها را همراه سالاد سرو کنید.

خانواده سبز