رول شیک و بسیار لذیذ دارچین!+عکس

مواد لازم: آرد=۳ لیوانشیر خشک=۳ قاشق سوپخوریآب گرم=۲/۱ لیوانتخم مرغ=۲ عددشکر=۲/۱ لیوانخمیر مایه=۲ قاشق سوپخوریروغن مایع=۳/۱ لیواننمک=۲/۱ قاشق چایخوری

مواد داخل رولت:

کره=۱۰۰
گرمپودر دارچین=به مقدار لازممغز گردوی نرم شده=به مقدار لازمشکر=به مقدار لازمزرده تخم مرغ=۱ عدد

طرز تهیه خمیر: ۱٫شکر،خمیرمایه،تخم مرغ،روغن و
نمک و شیر را با هم خوب مخلوط می کنیم و در آخر آرد را به آن اضافه می کنیم.۲٫
آب گرم را کم کم به مواد اضافه می کنیم و خمیر را آنقدر با دست ورز می دهیم تا
خمیر صاف و یکدستی بدست آید.۳٫
خمیر را به مدت ۲ ساعت در جای گرمی می گذاریم و در آن را می بندیم تا خمیر ور
بیاید.۴٫
خمیر را با وردنه باز می کنیم و از آن به صورت مستطیل می بریم.۵٫
کره را ذوب می کنیم و با برس روی خمیر می کشیم.پودر دارچین را با مغز گردوی نرم شده و
شک مخلوط کرده و روی خمیر می کشیم بطوریکه تمام سطح خمیر را بپوشاند.(مقدار شکر نباید زیاد باشد).۶٫
خمیر را رولت می کنیم و آن را با یک کارد به صورت دایره می بریم.۷٫
دایره های رولت را در ظرف فر که قبلا چرب کرده و آرد پاشیده ایم می گذاریم(بهتر است داخل سینی
فر را با آلومینیوم بپوشانیم و روی آلومینیوم را چرب کرده و آرد بپاشیم)۸٫
سینی را در فر که قبلا چرب کرده ایم به مدت ابتدا ۱۵ دقیقه با حرارت پایین و سپس ۱۰
دقیقه با حرارت بالا(۱۷۰ درجه سانتیگراد) می پزیم.۹٫
رولت ها را از فر خارج کرده و در ظرف می چینیم و روی آن را کرم کاکائو می
ریزیم.بقیه خمیر باقیمانده را بدین طریق درست می کنیم.

مواد لازم برای تهیه کرم:

شیرخشک=۳ قاشق غذاخوریآب=۲/۱ لیوانشکر=۱ قاشق غذاخوریپودر کاکائو=۳ قاشق غذاخوریشکلات مایع در صورت تمایل=۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

همه مواد را با م
مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم.
مواد را هم می زنیم تا کرم غلیظ شود.

مامی سایت