هواوی

رول سوخاری غذایی بسیار باکلاس و در عین حال ارزان!

رول سوخاری غذایی بسیار باکلاس و در عین حال ارزان! آشپزی و شیرینی پزی

در این مقاله طرز تهیه ی یک غذای خوشمزه که به راحتی قابل آماده کردن است را آموزش میدهیم. رول سوخاری از مجموعه غذا هایی که مانند فست فود میمونه و خیلی ها از خوردن آن لذت میبرند .با ما همراه باشید

رول سوخاری یک شام سبک و پیش غذای مناسب برای مهمانی هاست . این غذا طرفداران
زیادی دارد مخصوصا بچه ها که عاشق غذاهایی که با آرد سوخاری سرخ میشوند گزینه ی
مناسبی است. برای تهیه ی این غذای لذیذ با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم رول سوخاری

خمیر فیلو یا اگه نداشتین نون لواش سفید نازک به میزان لازم

آرد سوخاری به میزان لازم

ذرت۱/۲ لیوان

سالامی یا پپرونی ۳۰۰ گرم

پنیر خامه ای ۵۰ گرم

پنیر موزارلا ۱۵۰ گرم

سس مایونز ۱ ق غ

فلفل کبابی دلمهای قرمز۱ عدد

پودر سیر ۱/۴ ق چ

گوشت همبرگر آماده شده ۳ عدد

سس تاباسکو یا فلفل تند ۲ ق غ

فلفل دلمهای رنگی خام نصف ۱ عدد ریز خورد شده

خیارشور ۱ عدد نگینی ریز شده

تخم مرغ ۲ عدد

نمک و فلفل قرمزب م ل

جعفری ریز خورد شده ۱ ق غ پر

طرز تهیه ی رول سوخاری

ذرت و سالامی خورد شده و پنیر ها وسس مایونز و فلفل دلمه ریز خورد شده و فلفل دلمه ای
خام و سس تند و خیارشور خورد شده و جعفری ریز خورد شده رو مخلوط کنین و بعد ادویه ها
رو اضافه کنین.خمیر فیلو رو به صورت ۴ گوش های ۸در ۸ سانت برش بدین و دو برگه روی هم
بگذارین واز مواد داخلش بگذارین و روش چند تکه از همبرگر خورد شده بگذارین و رول کنین.
رول ها رو توی تخم مرغ زده شده و بعد آرد سوخاری بزنین و بگذارین توی یخچال تا ۱ ساعت
بمونه و بعد داخل روغن شناور سرخ کنین.خیلی خوشمزس امتحانش کنین.

رول سوخاری

دانستنی‌های آرد سوخاری

آردهای سوخاری‌ای که در حال حاضر در بازار موجود هستند، معمولاً از نان‌های حجیم تولید
می‌شوند. این نان‌ها به نحوی حرارت می‌بینند که رطوبتشان گرفته، خشک، قهوه‌ای و برشته
شوند و زمانی که نان خشک‌شده به صورت آرد دربیاید، آرد سوخاری آماده بسته‌بندی است.

همچنین بخوانید :  غذایی شیک و متفاوت با رینگ مرغ و پیازچه! +عکس

در روند تولید، نان ۲ بار تحت فرآیند پخت قرار می‌گیرد. مرحله اول پخت نان عادی ولی مرحله
دوم آن طولانی‌تر و با حرارت ملایم‌تر است. در واقع، آرد سوخاری فقط با پخت مجدد نان به
دست می‌آید و مرحله دوم پخت برای از دست رفتن باقیمانده آب و خشک شدن کامل نان
انجام می‌شود. به علاوه اگر نان‌های تستی که به دلیل بیات شدن قابلیت مصرف ندارند و
به فروش نرسیده‌اند، دچار فساد نشده باشند، دوباره به کارخانه بازمی‌گردند و مجدداً در فر
می‌روند تا به صورت خشک‌شده درآیند. این اتفاق در مورد نان‌هایی هم که در کارخانه قالب
آن‌ها دچار اشکال‌ شده نیز می‌افتد.

رول سوخاری

انواع آرد سوخاری

آرد سوخاری در انواع پودر، نوع دانه درشت یا ادویه‌دار به بازار عرضه می‌شود که این مسئله
به نوع آسیاب و الک کردن و نوع مصرف آرد، بستگی دارد. معمولاً در تهیه غذاهای سرخ‌شده
برای تردی بیشتر مثلاً در تکه‌های مرغ، نوع درشت و در تهیه ناگت، کتلت یا ماهی نوع پودری
آن بیش‌ترین کاربرد را دارد.در تولید نوع ادویه‌دار آرد سوخاری نیز دو دیدگاه منفی و مثبت مطرح
است.

در نگرش منفی احتمال می‌رود به دلیل اینکه طعم، بو و رنگ آرد از کیفیت خوبی برخوردار
نیست، آن را با ادویه طعم‌دار کرده‌اند تا طعم نامطلوب و ماندگی آن مشخص نشود اما وجه مثبت
این است که با توجه به در نظر گرفتن انواع ذائقه‌ها، ادویه‌های مختلف به آن افزوده شود تا مصرف
‌کننده به راحتی بتواند آرد سوخاری ادویه‌دار مناسب را در پخت گوشت، ماهی، مرغ یا … به کار ببرد.

تبیان – عصر ایران

بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
تاریخ بروزرسانی : 2020-11-29 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :