طرز تهیه یک رولت خوشمزه و مهمان پسند با خمیر یوفکا! +عکس

طرز تهیه یک رولت خوشمزه و مهمان پسند با خمیر یوفکا! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

شب های طولانی پاییز و زمستان موقع مهمان دعوت کردن است و مهمانی دادن در این زمان نیاز دارد غذاهای زیبا و مجلسی تهیه کنید. برخی افراد علاقه دارند برای مهمانی ها غذاهای بسیار متفاوت و بسیار شیک تهیه کنند.

اگر شما هم می خواهید یک غذای خوشمزه و دوستداشتنی برای یک جمع دوستانه و البته رودربایستی تهیه کنید باید زمان بیشتری برای آشپزی بگذارید چون برخی غذاها سخت تر تهیه می شوند. طرز تهیه رولت خوشمزه مجلسی را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم رولت خوشمزه مجلسی

شیر نصف استکان

روغن مایع نصف استکان

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

زرده تخم مرغ ۱ عدد ( برای روی رولت )

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

قارچ ۳۰۰ گرم

فلفل دلمه ای رنگ سبز و قرمز از هر کدام ۱ عدد

پنیر پیتزا یک بسته ( تقریبا ۲۰۰ گرم مورد نیاز هست )

پیاز سرخ شده ۳ قاشق سوپخوری

زردچوبه به مقدار کافی

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پر

نمک به مقدار کافی

فلفل سیاه به مقدار کافی

کنجد یا تخم خرفه ( برای تزیین )

طرز تهیه رولت خوشمزه مجلسی :

*برای تهیه این رولت خوشمزه ابتدا پیاز سرخ
شده رو با گوشت چرخ کرده تفت می دیم .

* بعد رب گوجه فرنگی رو به موادمون اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

نکته : لزومی نداره آبجوش اضافه کنید چون تا آنجاییکه ممکنه بایستی مایع گوشت ما کمترین روغن و کمترین آب
رو داشته باشه.

* بعد فلفل دلمه ها رو خرد کرده و با کمی روغن تفت می دیم تا فلفل دلمه ای ها
نرم بشن.

* قارچها رو هم خرد کرده و با کمی روغن و آبلیمو تفت می دیم .

* شیر و روغن مایع و سفیده تخم مرغ رو داخل ظرفی ریخته و با چنگال کمی هم بزنید.

* قبل از اینکه بقیه کارها رو شروع کنید درجه فر ( گاز ) رو روی ۱۸۰ تنظیم کنید تا
گرم بشه و برای مکروفر از دستور کانوکشن و درجه ۲۲۰ رو انتخاب کنید.

* خمیر یوفکای غذایی دایره ای شکل رو باز کنید و دو تا از خمیرها روی میز کارتون قرار بدین
( می تونید از یک خمیر هم استفاده کنید ولی چون مقدار مواد زیاد هست من پیشنهاد می کنم از
دو خمیر استفاده کنید ).

به این صورت که: خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج
شود .

رولت خوشمزه مجلسی

(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از
استفاده ، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد
خارج شود ، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر
بصورت لایه لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده
و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید
تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

همچنین بخوانید :  طرز تهیه رولت مقوی و خوش طعم گردو! +عکس

* بعد از مایع شیر و روغن و سفیده تخم مرغ با قلمو روی خمیرها می مالیم .

* بعد از مایه گوشتی که آماده کرده بودیم روی خمیر پخش می کنیم.

رولت خوشمزه مجلسی

* و به همین ترتیب قارچها رو روی خمیر می ریزیم.
و بعد فلفل دلمه ایها و در نهایت پنیر پیتزا بعد رولت رو رول می کنیم .

* اگه یادتون باشه سفیده تخم مرغ رو بهمراه شیر و روغن هم زده و روی خمیر استفاده کردید.
زرده تخم مرغی که مونده بود رو هم با فرچه روی رولت می مالیم .

* بعد با یه چاقوی تیز ( چاقو لیزری ها برای اینکار خیلی خوب جواب می دن ) رولت ها
رو با فاصله ۲ الی ۳ سانتیمتری برش می دیم .

رولت خوشمزه مجلسی

* سینی فر رو کمی چرب کرده و بعد رولت ها رو داخل سینی می چینیم .
و در نهایت تخم خرفه یا کنجد روی رولت پاشیده و داخل فر قرار می دیم .

* اگه از فر گاز استفاده می کنید : ۱۸۰ درجه سانتیگراد ۳۰ – ۴۰ ( بهتره بگم تا زمانیکه
روی رولت ها طلایی بشه ، ممکنه این زمان برای فر شما کمی کوتاه تر یا طولانی تر بشه )

* اگه از فر مکروفر استفاده می کنید : سینی رو روی سه پایه کوتاه قرار بدید و بعد ۲۲۰
درجه سانتیگراد ۲۰ – ۳۰ ( تا زمانیکه روی رولت ها طلایی بشه ، ممکنه این زمان برای فر شما
کمی کوتاه تر یا طولانی تر بشه )

* در نهایت نان ها تقریبا حالت برشته و ترد خواهند داشت.

* فلفل دلمه ای قرمز مثل نگینی داخل رولت برق می زنه پس سعی کنید این یه مورد رو حذف
نکنید چون رولت رو خیلی قشنگ نشون می ده .

خواص زرده تخم مرغ

زرده تخم مرغ علاوه بر داشتن میزان بالایی پروتئین، محتوی چربی‌های غیراشباع و بسیار مفید برای سلامت قلب شامل چربی امگا – ۳ است. بسیاری از مردم از چربی و کلسترول موجود در تخم مرغ به ویژه در زرده آن وحشت دارند اما فراموش می‌کنند که سایر غذاها نظیر گوشت قرمز، ماکیان و لبنیات نیز به همین اندازه یا حتی بیشتر چربی و کلسترول دارند.

زرده تخم مرغ

علاوه بر این، نتایج مطالعات مختلف نشان می‌دهد که چربی‌های اشباع شده کلسترول خون را بیش از کلسترول موجود در غذاها افزایش می‌دهند. بنابراین زرده تخم مرغ با داشتن ۱٫۶ گرم چربی اشباع که این میزان ۸ درصد کل میزان مجاز مصرف روزانه برای بدن است، قابلیت تبدیل شدن به یک رژیم غذایی سالم را دارد.

زرده تخم مرغ علاوه بر این سرشار از بسیاری از مواد مفید و مغذی نظیر ریبوفلاوین، ویتامین D و ویتامین ب۱۲ است.

بهار ـ عصرایران

تاریخ بروزرسانی : 2019-12-10 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :