رولت خامه ای خانگی با رویه شکلات!+عکس

رولت خامه ای خانگی با رویه شکلات!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: * تخم مرغ ۵ عدد * شکر ۵ قاشق غذاخوری *آرد ۵ قاشق غذاخوری *وانیل یک سوم قاشق چایخوری *آب گرم ۳ قاشق غذاخوری *بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری *پودر کاکائوی الک شده ۲ قاشق غذاخوری *خامه شیرین شده ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم *گردوی پودر شده یک دوم پیمانه*پودر قند به مقدار لازم […]

مواد لازم:

* تخم مرغ ۵ عدد * شکر ۵ قاشق غذاخوری *آرد ۵ قاشق غذاخوری *وانیل یک سوم قاشق چایخوری *آب
گرم ۳ قاشق غذاخوری *بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری *پودر کاکائوی الک شده ۲ قاشق غذاخوری *خامه شیرین شده ۲۵۰
تا ۳۰۰ گرم *گردوی پودر شده یک دوم پیمانه*پودر قند به مقدار لازم * منظور پیمانه شیرینی پزی است که
در همه جا اندازه ثابت و مشخصی دارد.

رولت خامه ای خانگی با رویه شکلات

رولت خامه ای

طرز تهیه :

فر را از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم می کنیم.
زرده و سفیده ی تخم مرغ را از هم جدا می کنیم.
نیمی از شکر را با وانیل و زرده تخم مرغ و نیمی دیگر را با سفیده تخم مرغ خوب هم
می زنیم.
زرده را با سفیده ای که کاملاً سفت شده و از ظرف نمی ریزد، مخلوط کرده و با قاشق به
حالت دورانی ( به یک سمت ) هم می زنیم، طوری که پف آن نخوابد.
سپس آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و همراه با پودر گردو در سه نوبت به
آرامی با مواد فوق مخلوط کرده و در نهایت آب گرم را می افزاییم و کمی مخلوط می کنیم.
درون سینی ای به ابعاد ۴۰×۳۰ سانتیمتر کاغذ روغنی می اندازیم و مایه ی آماده را در آن می ریزیم
.
سپس سطح آن را صاف و یکدست می کنیم.
سپس در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می پزیم تا سطح رولت طلایی شود.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه شکلات داغ یخ زده یک نوشیدنی پر طرفدار از مارتا استوارت +عکس

اکنون روی میز، کاغذی روغنی به ابعاد ۵۰×۴۰ سانتی متر قرار داده و پودر قند را بر روی آن الک
می کنیم.
رولت را از فر در می آوریم واطراف آن را با کارد از سینی جدا کرده و بر روی
کاغذی که دارای پودر قند است،برمی گردانیم، طوریکه که سینی هم روی رولت باقی بماند.
کیک را برای مدت نیم ساعت در همین وضعیت قرار می دهیم و در این فاصله خامه را آماده می
کنیم.

آن گاه سینی را از روی رولت برداشته و کاغذ روی آن را جدا می سازیم و رولت (
کیک ) را با کاغذ زیر آن لوله می کنیم.
بعد آن را باز کرده و خامه را روی سطح آن می مالیم و مجدداً آن را بدون کاغذ لوله
می کنیم.
می توانیم سطح روی آن را با پودر قند تزیین کنیم .
در نهایت آن را در یخچال قرار می دهیم.

آکاایران

تاریخ بروزرسانی : 2016-01-19 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi