«رولت حلوا» خوشمزه تر از شیرینی طرز تهیه حلوا رولی مجلسی

از جدید ترین وزیباترین نوع دسر حلوا رولت حلوا خانگی می باشد . همکانطور که میدانید حلوا از قدیم ترین دسر های ما ایرانیان است و در مراسمات مذهبی و سفره ها میتوان دید..  این دسر بسیار خوشمزه مقوی هم می باشد و  حتی اهن و کلسیم موجود در ان زیاد است . ما دراین مجموعه نکات لازمه را برای شما بیان کرده ایم که بتوانید بهترین دسر را تهیه کنید .طرز تهیه حلوا رولی مجلسی را در نیک صالحی ببینید.

مواد اولیه رولت حلوا خانگی

آرد ۳۷۵ گرم

شکر ۴۰۰ گرم

روغن جامد ۱۵۰ گرم

شکلات مایع ۵۰ گرم

کره ۴۵ گرم

شیر ۲ پیمانه

آب ۱ پیمانه

گلاب نصف پیمانه

تخم مرغ۱ عدد

روغن مایع ۲ تا ۳ قاشق چایخوری

محلول زعفران ۳ قاشق سوپخوری

وانیل سر قاشق چایخوری

پودر پسته به میزان لازم

دسر خوشمزه

طرز تهیه رولت حلوا خانگی

۱٫روغن را در قابلمه داغ کنید.۲۵۰ گرم آرد را درون آن الک کرده و روی حرارت ملایم مدام به هم بزنید تا زمانی که رنگآن قهوه‎ای شود.

۲۵۰۲٫ گرم شکر را با یک پیمانه آب مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا بجوشد.زعفران و گلاب را اضافه کنید تا شربت حلوا آماده شود.

۳٫ ۲۰ گرم کره را به آرد اضافه کرده و بعد از این‎که ذوب شد قابلمه را روی حرارت برداشته وشربت را کم کم اضافه کنید.

۴٫حلوا را مرتب هم بزنید تا شربت جذب شود.

۵٫دو قطعه کاغذ روغنی ۳۰ در ۴۰ سانتی‎متر ببرید حلوا را دو قسمت کرده و هر قسمت را رویکاغذ به ضخامت نیم سانتی متر و ابعاد تقریبی ۲۰ در ۲۵ سانتی متر به شکل مستطیل باز کنید.

۶٫برای تهیه کرم حلوا؛ تخم مرغ، نصف پیمانه شکر، یک چهارم پیمانه آرد، دو پیمانه شیر را باهم مخلور کنیدتا یکدست شود.

۷٫مخلوط را روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا کرمی پخته و سفت شود.وانیل و ۲۵ گرم کره را به آن اضا فه کنید.سپس از روی حرارت بردارید.

۸٫روی کرم را نایلون بیندازید تا رویه نبندد.سپس آن را بعد از خنک شدن در یخچال بگذارید.

طرز تهیه رولت حلوای خوشمزه

۹٫بعد از این که حلوا نیز کمی خنک شد کرم سرد شده را روی حلوا پخش کنید و حلوارا به آرامی لوله کنید تا به شکل رولت شود.

۱۰٫کاغذ دور آن را محکم پیچیده و رولت حلوا را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.

۱۱٫بعد از یخچال خارج کرده و کاغذ دور آن را کنار بزنید.

۱۲٫شکلات را به روش بن‎ماری آب کرده روی حلوا بریزید و با چنگال طرح بیاندازید.

۱۳٫در صورت تمایل مقداری پودر پسته روی آن پاشیده و حلوا را با چاقوی تیز برش بزنید.

آشپزی خانواده سبز