روش درست کردن پفک با آرد نخود چی
موادلازم :
آرد نخوچی نرم یک پیمانه آرد برنج یا ذرت یک پیمانه یا مخلوط از آرد ذرت و نشاسته ذرت جوش
شیرین ۱/۸ ق چ یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود : ۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۳ تا ۴
ق غ آب یک ق غ کره یا مارگارین پودر پنیر پارمزان ۱/۳ پیمانه نمک به قدر لازم
ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن رنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شده
در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه
طرز تهیه :
در مرحله اول آرد و زرد چوبه و ادویه ها را به
هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید و بعد طعم دهنده و جوش شیرین را هم جدا الک کنید و
به مواد گفته شده اضافه کنید.
در آخر، همه را هم باهم الک کنید.
همه را در ظرفی ریخته و کره را ذوب کنید و به همراه پودر پارمزان به این مواد اضافه کنید.
کمی مواد را ورز دهید و خمیر که سف شد خمیر آماده است.
با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار می توانید خمیر را رنده کنید و بعد در روغن داغ بریزید
تا سرخ شوند.روی یک سینی چند دستمال کاغذی بگذارید و پفک ها را روی ان بریزید تا روغن آن گرفته
شود.
سر آشپز
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین 
