روش تهیه میگوهای درشت سیردار
تاریخ بروزرسانی : 2012-12-26
گردآوری : نیک صالحی
این غذای دریایی را برای مجالس و مناسبت‌های خاص تهیه کنید.مواد لازم: روغن زیتون: نصف پیمانه سیر، ریز خرد شده: ۴ حبه فلفل قرمز تند: ۲ عدد، دانه گرفته و ریز خرد شده شاه میگوی پخته شده: ۴۵۰ گرم برگ جعفری: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل نان ترد فرانسوی برای سرو لیموی برش زده […]
مواد لازم: روغن زیتون: نصف پیمانه سیر، ریز خرد شده: ۴ حبه فلفل قرمز تند: ۲ عدد، دانه گرفته و
ریز خرد شده شاه میگوی پخته شده: ۴۵۰ گرم برگ جعفری: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل نان ترد فرانسوی
برای سرو لیموی برش زده برای تزیین طرز تهیه: ۱)روغن را در ماهی‌تابه بزرگی روی حرارت ملایم گرم کنید.
سیر و فلفل قرمز چیلی را اضافه کنید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تا زمانی که نرم شوند
ولی تغییر رنگ ندهند، آنها را بپزید.
۲)میگوها را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه یا تا زمانی که کاملا حرارت ببینند و با مخلوط روغن
و سیر ترکیب شوند، سرخ کنید.
سپس آنها را از روی حرارت بردارید.
۳)برگ‌های جعفری را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
بسته به ذائقه‌تان به آن نمک و فلفل بزنید.
۴)میگو و روغن سیردار را به نسبت در بشقاب‌های مخصوص سرو گرم تقسیم کنید و با مقدار فراوانی نان ترد
فرانسوی سرو نمایید.
با برش‌های لیمو آن را تزیین کنید.
منبع:همشهری
پیشنهادات ویژه
