نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه ۱۵ / ۰۴ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > راحت الحلقوم مخصوص ماه رمضان را اینگونه درست کنید!+عکس

راحت الحلقوم مخصوص ماه رمضان را اینگونه درست کنید!+عکس

تاریخ بروزرسانی : 2018-06-14
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
راحت الحلقوم

برخی شیرینی ها درسته که طرز تهیه مشکل تری نسبت به بقیه شیرینی ها دارند ولی گاهی ارزش تهیه آن به صورت خانگی آنقدر بالاست که برای وقتی که می گذارید اصلا پشیمون نمی شوید. در ادامه یک شیرینی خوشمزه و معروف به نام راحت الحلقوم را به شما آموزش داده ایم با ما همراه باشید.

در ادامه غذاها و آشپزی ماه رمضان به سراغ یک شیرینی معروف و خوشمزه میرویم که حتما هم نام ان را شنیده اید و هم آنرا میل کرده اید. راحت الحلقوم بسیار خوشمزه و سالم است و تقریبا همه طعم آن را دوست دارند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه راحت الحلقوم را برای یک افطاری متفاوت به شما آموزش دهیم.

راحت الحلقوم

مواد لازم:

شکر…………………….. ۲۵۰ گرم (که میشه یک پیمانه یا یک لیوان پر)

آب………………………. ۳ پیمانه (۷۵۰ میلی لیتر)

نشاسته………………… ۱۰۰ گرم (که میشه نصف پیمانه)

وانیل…………………….. یک چهارم قاشق چایخوری

عرق هل (یا گلاب)……… یک تا دو قاشق مرباخوری

آرد گندم…………………. به میزان لازم برای آردپاشی قالب

زعفران دم کرده…………. به میزان لازم

گردو……………………… به میزان لازم

پودر نارگیل………………. به مقدار کافی برای تزئین

 

طرز تهیه راحت الحلقوم:

۱- خب، اول از همه قالبمون رو آردپاشی می کنیم که وقتی موادمون آماده شد
هول نکنیم و بدو بدو و شلخته آردپاشی رو انجام ندیم!!! ظرفی که برای این کار انتخاب می کنیم اصلا
لازم نیست قالب باشه…
میشه از سینی یا هرچیزی که حداقل یه سانت ارتفاع داشته باشه استفاده کرد….

حالا برای آردپاشی: اول قالب یا سینی یا هرچیزی که انتخاب کردیم رو چرب می کنیم، بعد روش آرد
می پاشیم….
چرا؟ برای این که اگه فقط آرد بپاشیم موقع ریختن راحت الحلقوم آردها جابجا میشن …
نتیجه این میشه که یه تیکه هایی از راحت الحلقوم زیرشون آرد نیست ….
آخرش یه تیکه هایی جدا میشن از ظرف یه تیکه هایی نمیشن….
خب این از قالب یا سینی یا ظرف نهایی که قراره راحت الحلقوم رو توش بریزیم خنک بشه..
گردوها رو هم آماده می کنیم که وقتی راحت الحلقوم رو ریختیم تو قالب، بذاریم روی راحت الحلقوما:

راحت الحلقومطرز تهیه راحت الحلقوم

۲- خب بریم سراغ خود راحت الحلقوم :

اول از همه شکر رو با ۲ پیمانه (یا لیوان) آب مخلوط می کنیم
و می ذاریم روی حرارت متوسط که شکر آب بشه…..

همزمان می ریم اون طرف، یک پیمانه آب باقیمونده (که حتما باید سرد باشه) رو با ۱۰۰ گرم نشاسته مخلوط
می کنیم…
اگه با آب داغ مخلوط کنیم نشاسته گوله گوله میشه و حل نمیشه…..

آموزش تهیه راحت الحلقوم

۳- وقتی که شکر داخل آب حل شد، محلول نشاسته رو توش می ریزیم و هم می زنیم…..
خب تو این مرحله عرق هل رو بهش اضافه می کنیم….
و همین طور زعفران دم کرده…..
که البته من از صافی چای رد کردم که پرزهاش تو راحت الحلقوم نباشه…
اگه دوست دارید پرزهاش دیده بشه همین جوری بریزید…

یه توضیحی رو همین جا بدم: من دوست داشتم راحت الحلقومی که درست می کنم یه ذره عطر و بوی
سنتی داشته باشه….
واسه همین عرق هل بهش اضافه کردم و زعفران و گردو….
خب همه مون خدا رو شکر چیزی که زیاد دیدیم راحت الحلقومه! خیلی کارا می شه کرد….
میشه رنگ خوراکی ریخت توش…..
اصلا عرق هل نریخت! یا مثلا اگه دوست داریم یه ریزه طعم ترش هم داشته باشه میشه جوهرلیمو توش بریزیم
….
واسه اینقدر مواد باید یک هشتم قاشق چایخوری جوهرلیمو توش بریزیم….
پس اینا همش بستگی به خودمون داره.

راحت الحلقومآموزش تهیه راحت الحلقوم

راحت الحلقوم را چگونه تهیه کنیم؟

۴- خب… مرحله مهم کار همین جاست….
باید این مخلوط رو روی حرارت هم بزنیم تا این که مواد از قابلمه جدا بشه …
یا اگه یه ذره از مخلوطمون رو بذاریم تو دهنمون آب نشه، بلکه جویده بشه…
خرپ و خرپ لازم نیست بکنه! مرز بین حل شدن تو دهن و جویده شدن کافیه….
وقتی که موادمون کاملا به این مرحله رسید، وانیل رو بهش اضافه می کنیم…..
میشه تو این مرحله یه قاشق چایخوری کره هم برای عطر و بوی بهتر بهش اضافه کرد که من نداشتم
و اضافه نکردم البته!

۵- خب حالا این مواد رو داخل قالب یا سینی یا هر ظرفی که انتخاب و
قبلا آردپاشی کردیم می ریزیم…..
گردوها رو روش می ذاریم و روش پودر نارگیل می پاشیم …..

این مواد رو نیم ساعت تا یه ساعت می ذاریم تو یخچال تا راحت الحلقوم ببنده….
پس اگه دیدید بعد از نیم ساعت و یه ساعت نمیشه برش زد و از ظرف جدا نمیشه و شل
و ول تو ظرف مونده این یعنی مخلوط نشاسته رو کم حرارت دادید…..
بعدش هم که میاریم برش می زنیم و دورش رو تو آرد یا پودر نارگیل می غلتونیم.

اسرافود

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
توپک خرمایی توپ انرژی! بسیار خوشمزه و مغذی
پیش غذای هندی پیش غذای هندی سریع و خوشمزه
مسقطی وانیلی مسقطی وانیلی
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
پیشنهادات ویژه
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
پیش غذای هندی پیش غذای هندی سریع و خوشمزه
توپک خرمایی توپ انرژی! بسیار خوشمزه و مغذی
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
شیرینی سیب و گردو شیرینی سیب و گردو با طعمی به یادماندنی
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
دلمه سیرابی طرز تهیه دلمه سیرابی که با نخ و سوزن دوخته میشه!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
دسر مهمانی های تابستانی ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
نان فانتزی خوشمزه نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی!+عکس
رشته پلو طرز تهیه رشته پلو لذیذ با دستوری ویژه! +عکس
ساندویچ با نان تست ساندویچ با نان تست, شیک و لذیذ! +عکس
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
زرشک پلو با مرغ راز هایی که زرشک پلو با مرغ شما رو فوق العاده میکنه!
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
عصرانه ساده و سریع عصرانه خوشمزه مخصوص کودکان!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
کیک مرغ و پیازچه کیک مرغ و پیازچه,بسیارخوشمزه و مجلسی!
شیرینی با نان تست شیرینی فوق العاده ساده و خوشمزه با نان تست!!
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
شیرینی نشاسته شیرینی نشاسته مخصوص عصرانه!
نان سنتی هند دستور پخت نان سنتی هندی!
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
پنکیک رنگین کمانی پنکیک رنگین کمانی خوشمزه مخصوص کودکان کم اشتها!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
توپک خرمایی توپ انرژی! بسیار خوشمزه و مغذی
پیش غذای هندی پیش غذای هندی سریع و خوشمزه
مسقطی وانیلی مسقطی وانیلی
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه