دونات را چگونه توپی درست کنیم؟

دونات را چگونه توپی درست کنیم؟ آشپزی و شیرینی پزی

یک عصرانه ی خوشمزه کنار چای در این فصل پاییز بسیار می چسبد . در این مقاله آموزش دونات را به شما داده ایم که فقط تفاوت آن این است که به صورت گرد تهیه میشود و بسیار خوشمزه است . برای تهیه ی دونات توپی ساده با ما همراه باشید

دونات توپی ساده یک خوراکی خوشمزه و خوش طعمی است و میتوان به راحتی در منزل تهیه کنید
و از خوردن آن لذت ببرید . به دلیل وجود شیر داخل آن بسیار مقوی است و میتوانید کنار چای همراه
خانواده آن را سرو کنید با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد اولیه دونات توپی ساده

روغن نباتی ۵ فنجان (برای سرخ کردن)

شیر۱ فنجان

تخم مرغ۱ عدد بزرگ

آرد۲ فنجان

شکر ۲ قاشق سوپخوری

بکینگ پودر ۴ و نیم قاشق چایخوری

نمک نصف قاشق چایخوری

کره ۱/۴ فنجان (بدون نمک، آب شده)

طرز تهیه دونات توپی ساده:

شکر قنادی رادر یک کاسه ی متوسط الک کنید.۳ قاشق شیر و وانیل را کم کم داخل آن بریزید و هم بزنید
تا یکدست شود.اگر رویه به اندازه کافی رقیق نیست ۱ قاشق سوپخوری دیگر شیر اضافه کنید.روی ظرف
رویه را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و زمانی که دونات ها را درست می کنید کنار بگذارید.روغن نباتی را
در یک قابلمه بزرگ بریزید.باید حداقل ۵ سانتی متر روغن درون قابلمه باشد و بین سطح روغن و لبه ی قابلمه
هم ۵ سانتیمتر فاصله باشد.

دما سنج آشپزی را به قابلمه متصل کنید و روغن را داغ کنید تا دمای آن به ۳۵۰
درجه فارنهای(۱۷۷ درجه سانتی گراد) برسد.کف یک سینی فر را با حوله کاغذی بپوشانید.در یک کاسه کوچک
شیر و تخم مرغ را هم بزنید.در یککاسه ی متوسط دیگر آرد، بکینگ پودر، شکر و نمک را هم بزنید.مخلوط شیر و
تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید.سپس کره ی آب شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی درست شود.

دونات توپی ساده

زمانی که دمای روغن به ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) رسید، با یک ملاقه بستنی
کوچک اسکوپ هاییبه اندازه ی ۱ قاشق سوپخوری از خمیر درست کنید و داخل روغن بیندازید.مواظب
باشید که تابه را خیلی پر نکنید.به قسمت نکات توجه کنید.دونات های توپی را۲ دقیقه سرخ کنید و آنها
را داخل روغن بچرخانید تا قهوه ای طلایی شوند.با یک کفگیر دونات های توپی را داخل سینی که با حوله
کاغذی پوشانده اید بچینید.بگذارید دونات های توپیکمی خنک شوند.یک توری خنک کننده را روی یک سینی
فر قرار دهید سپس یکی یکی دونات ها را داخل مخلوط رویهفرو کنید و آنها را روی توری بچینید تا شربت اضافی
از آنها داخل سینی بچکد.بلافاصله سرو نمایید.

همچنین بخوانید :  روش تهیه‌ی دونات آب سیب

نکته قابل توجه جهت تهیه دونات:

خمیر وقتی سرخ بشود پف می کند پس از هر ۱ قاشق سوپخوری از آن دوناتی به قطر ۵سانتی
متر به دست می آید.اگر ترجیح می دهید دونات های توپی کوچک تر باشند ۱ قاشق چایخوری از
خمیر داخل روغن بیندازید.با این دستور آشپزی۲۴ عدد دونات توپی بزرگ و ۱۲ عدد دونات توپی
کوچک درست می شود.گرد بودن دونات ها بستگی به این است کهاسکوپ خمیری که داخل روغن
می اندازید تا چه حد شکل مناسبیداشته باشد.اگر ملاقه بستنی کوچک ندارید می توانید
به وسیبه ی دو قاشق کوچک خمیر را گرد کنید اما دونات های شما خیلی یکدست نخواهند بود.

خواص شیر

مهم ترین خواص شیر

کلسیم که نقش اساسی در شکل ‌گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم‌ ترین
ترکیبات موجود در شیر است.فسفر که برای بسیاری از واکنش‌های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم‌ها لازم
است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و به غیر از آن، سدیم
و پتاسیم که در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول‌ های بدن نقش ایفا می کنند، با خوردن شیر دریافت می ‌شوند.

هنرآشپزی – تبیان

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-29 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi