شبهای تابستان را با با این دلمه ی خوشمزه به یاد ماندنی کنید +عکس

شبهای تابستان را با با این دلمه ی خوشمزه به یاد ماندنی کنید +عکس آشپزی و شیرینی پزی

غذاهای ما ایرانی ها آنقدر متنوع و لذیذ است که انتخاب بهترین آنها کار سختی است . از بهترین و دوستداشتنی ترین غذاهای ما ایرانی ها دلمه هستند که انواع مختلفی دارند.

دلمه ها تنوع زیادی دارند و می توان آنها را با برگ مو و یا فلفل و بادجان و گوجه تهیه کرد. ما امروز قصد داریم دلمه را با گوجه به شما دوستان آموزش دهیم. طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی را در نیک صالحی ببینید.

دلمه گوجه فرنگی خوراکی مناسب برای شب های تابستان

شما میتوانید در صورت دوست نداشتن سبزیجات در خوراک، در تهیه دلمه سبزیجات را حذف کنید.

مواد لازم:

۴ عدد گوجه فرنگی درشت

۲۵۰ گرم گوشت گاو چرخکرده

۱ استکان برنج

۱ عدد پیاز

۱ حبه سیر

۴ الی ۵ قاشق غذاخوری  روغن زیتون

شوید تازه به اندازه دلخواه

آویشن تازه چند ساقه

دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

۲ استکان آب جوش نمک، فلفل،  ادویه

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی

۱-برنج را با مقداری نمک در آب گرم به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا خیس بخورد.
سپس آبکش
کنید.
از قسمت سر گوجه با دقت دایره ای به شعاع چهار سانت ببرید.

توجه داشته باشید در هنگام خرید گوجه ها رسیده اما سفت باشند.

۲- داخل شکم گوجه ها را بوسیله قاشق چایخوری به طوری که یک الی یک نیم سانت روی دیواره ها
و کف بماند خالی کنید.
به پوره گوجه احتیاج داریم پس همه را در ظرفی مناسب ریخته به آن پیاز
و سیر رنده شده افزوده ( میتوانید ریز خرد کنید) گوشت چرخکرده، ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
فرنگی، روغن زیتون، جعفری، شوید، آویشن(همه سبزیجات کاملا ریز خرد شده)، برنج،
ادویه و نمک و فلفل را افزوده خوب ورز دهید.

همچنین بخوانید :  روش تهیه‌ی دلمه‌ی هلندی

۳-گوجه های شکم خالی را با مواد آماده شده پرکنید.
و رویش همان قسمت سر را که اول کار جدا
کرده بودید قرار دهید. گوجه ها را در دیگ چیده از کناره های ظرف یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
حل شده در دو استکان آب جوش را ریخته روی شعله تند قرار
دهید تا به جوش آید سپس زیر ظرف را کم کنید تا به
آرامی بپزد.

دلمه گوجه فرنگی

دستور تهیه دلمه گوجه فرنگی

نکته:

وقتی محلول رب و آب جوش را به خوراک اضافه میکنید می توانید مقداری کره و در صورت دلخواه
اندکی ادویه اضافه کنید.

با برخی خواص گوجه فرنگی آشنا شوید

در گوجه ‌فرنگی رسیده، تقریبا تمام آمینو اسیدهای اصلی به استثنای تریپتوفان وجود دارد.قند موجود در گوجه‌ فرنگی رسیده،گلوکز فروکتوز و ساکاروز است که البته میزان آن اندک است.

رنگدانه اصلی گوجه‌فرنگی لیکوپن بوده که سبب رنگ قرمز آن می‌شود.

دلمه گوجه فرنگی

خواص گوجه فرنگی

پوست گوجه ‌فرنگی حاوی مقادیر فراوانی از کاروتینوئیدها بوده که به وسیله سلول‌های روده انسان جذب می‌شود.بنابراین اغلب توصیه می‌‌شود که این سبزی خوش ‌طعم را همراه با پوست میل کنید.

گوجه ‌فرنگی به علت دارا بودن مواد مغذی زیاد و کالری پایین،یکی از پایه‌های اصلی رژیم‌های غذایی است.

کافه ترک _ عصر ایران

تاریخ بروزرسانی : 2019-08-20 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخش