مواد لازم : پیاز متوسط ۱۰عدد گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم کرفس ریز خرد شده ۳ساقهنمک و فلفل به اندازه کافی سیر له شده ۳حبه اسفناج ریز خرد شده ۴۰۰گرم گردوی تفت داده شده و خرد شده ۲پیمانه روغن به اندازه کافیآب گوشت یک و یک چهارم پیمانه طرز تهیه : داخل پیاز را خالی کنید […]
مواد لازم :
پیاز متوسط ۱۰عدد گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم کرفس ریز خرد شده ۳ساقهنمک و فلفل به اندازه کافی سیر له شده
۳حبه اسفناج ریز خرد شده ۴۰۰گرم گردوی تفت داده شده و خرد شده ۲پیمانه روغن به اندازه کافیآب گوشت
یک و یک چهارم پیمانه
طرز تهیه :
داخل پیاز را خالی کنید و زیر آن را کمی ببرید تا صاف بایستد.از
خرده های پیاز که درآورده اید ۳پیمانه را در روغن تفت دهید.سیر و کرفس را اضافه کنید و پس
از کمی تفت دادن، گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید مواد به آرامی بپزد تا آب آن خشک شود.مواد را از روی
حرارت بردارید، پس از کمی خنک شدن اسفناج ریز شده و گردو را اضافه کنید.
پس از آماده و خنک شدن، پیاز را پر کنید و روی ظرف مناسب بچینید.
در ته ظرف آب گوشت بریزید و ظرف را با فویل بپوشانید و در فر با دمای ۲۲۰درجه قرار دهید
تا به مدت ۳۰دقیقه بپزد.سپس فویل را بردارید و بگذارید پیاز شکم پر ۱۰دقیقه دیگر نیز بپزد
ایران کوک
