دلمه ماکارونی؛ برای کسانی که دنبال خلاقیتند! +عکس

دلمه ماکارونی؛ برای کسانی که دنبال خلاقیتند! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: ماکارونی شکلی : ۳ فنجانلپه پخته : ۲ فنجانسبزی دلمه ساطوری شده : ۵۰۰ گرمگوشت چرخ کرده :۳۰۰ گرمسرکه در صورت تمایل : به مقدار کافیزعفران دم شده : به مقدار کافیشکر در صورت تمایل : به مقدار کافینمک و فلفل : کمی به مقدار کافیادویه : کمی به مقدار کافیروغن مایع : […]

مواد لازم:

ماکارونی شکلی : ۳ فنجانلپه پخته : ۲ فنجانسبزی دلمه ساطوری شده : ۵۰۰ گرمگوشت چرخ کرده :۳۰۰ گرمسرکه در
صورت تمایل : به مقدار کافیزعفران دم شده : به مقدار کافیشکر در صورت تمایل : به مقدار کافینمک و
فلفل : کمی به مقدار کافیادویه : کمی به مقدار کافیروغن مایع : یک فنجانبرگ مو یا فلفل دلمه یا
بادمجان دلمه یا گوجه‌فرنگی : به مقدار کافیپیاز نگینی شده : ۲ عدد

دلمه ماکارونی؛ برای کسانی که دنبال خلاقیتند! عکس

طرزتهیه:

گوشت چرخ کرده را با پیاز و
روغن تفت دهید و نمک ، فلفل و ادویه را به آن اضافه کنید.

ماکارونی را در ظرفی بزرگتر از حجمش با کمی نمک و روغن بپزید و بگذارید تا کاملاً مغز پخت شود
سپس آبکش کنید و آب ولرم روی آن بریزید تا نچسبد .

یک ظرف جهت مخلوط کردن تمام مواد در نظر بگیرید و ماکارونی، گوشت تفت داده شده، سبزی و لپه را
درون ظرف بریزید و مخلوط کنید و روی تمام مواد زعفران بپاشید.
(در صورت تمایل به شیرین یا ترش بودن بودن درون مواد شکر یا سرکه یا هر دو را به یک
میزان بریزید)

همچنین بخوانید :  دلمه بادمجان با سس پنیر

مواد آماده شده‌ دلمه را می‌توانید درون هر کدام از موارد، برگ مو، فلفل دلمه، بادمجان، گوجه‌فرنگی، کاهو
یا کلم بریزید یا بچینید و با طعم ترش یا شیرین یا هر دو طعم استفاده کنید .

با این تفاوت که در برگ مو، با سس، آب، روغن و چاشنی مورد نظرتان بپزید.
ولی در سایر دلمه ‌ها می‌توانید با سس آب و رب گوجه‌فرنگیِ تفت داده شده در روغن و ادویجات
(زردچوبه، زعفران، کاری) بپزید.

دلمه را با حرارت کم دم پخت کنید و هیچکدام از موارد یاد شده برای پر کردن را با هم
طبخ نکنید .

برای تهیه چاشنی شیرین شکر را دو برابر سرکه و برای چاشنی ترش، سرکه را بعد از گذشت نیمی از
زمان پخت دلمه‌ ها بریزید تا دلمه‌ها سفت نشود و دلمه پخته بهتر، چاشنی را به خود می‌گیرد .

برای نرم و لطیف شدن دلمه کمی روغن از حد معمولی بیشتر بریزید .

چاشنیک

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
تاریخ بروزرسانی : 2014-11-25 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :