مواد لازم
۲/۱ پیمانه نخود آشی۱ عدد پیاز متوسط۱ ق‌س جعفری خردشده۱ ق‌س گشنیز خردشده۳ ساقه کرفس۱ عدد فلفل دلمه‌ای کوچک
مواد لازم برای سس
۴
ق‌س سرکه۲ ق‌س روغن زیتونبه مقدار لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
۱٫
پیاز را پوست کنده، بشویید و نگینی خرد کنید.
فلفل دلمه‌ای و کرفس را هم نگینی خرد کنید و کناربگذارید.
۲٫
نخود را آبپز کرده و بعد آبکش کنید.
حالا همه مواد را در کاسه‌ای ریخته، جعفری و گشنیز خردشده را هم اضافه کنید.
۳.
برای مزه‌دار کردن دلمه مقداری سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را به دلخواه افزوده، خوب مخلوط
کنید.
بهتر است با یک قاشق چایخوری شکر تیزی سرکه گرفته‌شود.
یه‌جور دیگه:
ترکیب سرکه سیب و فلفل سیاه و کمی روغن سبوس برنج طعم متفاوتی به این دلمه گیاهی‌می‌دهد.
آشپزی مثبت
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین 
