طرز تهیه دلمه به خوشمزه برای یک سفره پاییزی

طرز تهیه دلمه به خوشمزه برای یک سفره پاییزی آشپزی و شیرینی پزی

یکی از میوه های خوشمزه که با آن معمولا خورشت تهیه می شود به است این میوه که حتی هسته آن هم برای گرفتگی صدا بسیار مفید است می تواند یک دلمه خوشمزه باشد که طرز تهیه آن را در ادامه ببینیم.

یکی از محبوب ترین غذاهای ما ایرانی هاد دلمه است. دلمه انواع منختلفی دارد و با مواد مختلفی تهیه می شود. ما امروز تصمیم داریم این غذا را با میوه ای خوشمزه و پاییزی تهیه کنیم. طرز تهیه دلمه به را در نیک صالحی بخوانید.

دستور پخت دلمه به

به سرشار از ویتامین‌های آ. و ب، و املاح آهکی و تانن است و دارای پروتید، گلوسید، لیپید و آب است.
صد گرم آن تولید ۱۱۲ کالری انرژی می‌کند و مقوی قلب، معده و اعصاب است در این مطلب میخوایم بهتون دستور تهیه دلمه به رو آموزش بدیم.

مواد لازم

۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۳ عدد به
۳ پیمانه برنج
۶ قاشق سوپ خوری لپه‎
۳ قاشق سوپ خوری رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری پیاز خردشده
۶ عدد آلو خیس خورده
به مقدار لازم زرشک و کشمش
به مقدار لازم گردو خردشده
به مقدار لازم پودر دارچین
به مقدار لازم جعفری خردشده
به مقدار لازم سرکه و شکر
به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه

نکته: مقدار مواد برای ۳ نفر کافی میباشد.

طرز تهیه دلمه به

طرز تهیه دلمه به

۱٫ برنج را از یک ساعت قبل خیس کنید، سپس در آب جوش بریزید و بعد از ۳۰ دقیقه آبکش کنید.
لپه ها را به مدت ۲ ساعت بپزید و بعد داخل سبدی بریزید.

۲٫ یکی از پیازها را داخل روغن داغ شده تفت دهید. بعد از اینکه نرم و طلایی شد، گوشت چرخ کرده،
زردچوبه، فلفل سیاه و نمک بریزید و تفت دهید، سپس یک قاشق سوپ خوری
رب اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.

۳٫ در این مرحله لپه و برنج را به گوشت اضافه کنید. مقداری کشمش، زرشک، گردوی خرد شده،
نمک و فلفل هم اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مواد را کمی با هم تفت دهید،
سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

همچنین بخوانید :  سوپ فلفل دلمه‌ای برای درمان آنفلوآنزا

۴٫ سر بِه ها را با دقت جدا کرده و با یک قاشق چای خوری داخل آنها را به آرامی خالی کنید؛
طوری که بِه ها سوراخ نشوند. حالا باید داخل بِه ها را با مخلوط حاصل پر کنید و سپس سر بِه ها را بگذارید.

۵٫ پیاز باقیمانده را داخل مقداری روغن سرخ کنید تا نرم و طلایی شود، سپس
زردچوبه و بقیه رب را اضافه کرده و تفت دهید. مقداری نمک، فلفل و پودر دارچین هم
بریزید. آلوهای خیس خورده و گوشت های بِه را هم اضافه کنید. در صورت تمایل مقداری
شکر و سرکه هم اضافه کنید تا سس ملس شود. حدود ۳-۲ لیوان آب اضافه کرده و صبر
کنید تا جوش بیاید، سپس بِه ها را داخل آن قرار دهید؛ طوری که نصف بِه ها داخل
سس باشد. درِ تابه را بگذارید و حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا بِه ها بپزند.

۶٫ بِه ها را همراه با سس داخل ظرف مورد نظرتان بچینید، آنها را بامقداری جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.

با خواص درمانی به آشنا شوید

به برای درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله عفونت‌های روده‌ای و ورم حاد روده، اسهال
مخصوصا از نوع خونی، سوزش مجاری ادرار، تنگی نفس، سردردهای مزمن و التهاب‌های مختلف مفید است.

می‌گویند با خوردن به، عرق بدن خوشبو می‌شود.

خواص درمانی به

خانم‌های باردار برای جلوگیری از سقط جنین به مصرف می‌کنند.

علاوه بر گوشت به، دانه آن نیز اثر شفابخشی برای التهاب‌های دستگاه گوارش و مخاط‌ها،
سرفه‌های خشک، سینه درد، تب و گرفتگی صدا دارد ولی مراقب باشید از جویدن و بلعیدن
به‌دانه بپرهیزید زیرا به‌دانه، حاوی یک ماده سمی است که برای بدن مضر است.

سرآشپز پاپیون _ عصر ایران

تاریخ بروزرسانی : 2018-10-30 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi