نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
جمعه ۰۶ / ۰۳ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > دلمه بادمجان با طرحی بسیار فانتزی و جدید!

دلمه بادمجان با طرحی بسیار فانتزی و جدید!

تاریخ بروزرسانی : 2014-01-16
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری

مواد لازم لپه نصف فنجان سبزی دلمه یک کاسه ماست‌خوری رب گوجه سه قاشق غذاخوری روغن یک و نیم فنجان برنج نصف فنجان نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم بادمجان دلمه‌ای پنج عدد سرکه هشت قاشق غذاخوری گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری پیاز یک عدد شکر یک قاشق غذاخوری با این مقدار مواد لازم […]

مواد لازم

لپه
نصف فنجان

سبزی دلمه
یک کاسه ماست‌خوری

رب گوجه
سه قاشق غذاخوری

روغن
یک و نیم فنجان

برنج
نصف فنجان

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان
لازم

بادمجان دلمه‌ای پنج عدد

سرکه
هشت قاشق غذاخوری

گوشت چرخ‌کرده
یک کاسه ماست‌خوری

پیاز
یک عدد

شکر
یک قاشق غذاخوری

با این مقدار
مواد لازم به اندازه پنج عدد از ”‌د لمه بادمجان “ خواهیم داشت.

مواد لازم

نصف فنجان لپه، معادل ۵۰ گرم.
سه قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل ۱۲۰ گرم.پنج عدد بادمجان دلمه‌ای متوسط، حدود یک کیلوگرم.
یک قاشق غذاخوری شکر، معادل ۱۵ گرم.

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده، معادل ۲۵۰ گرم.
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

نصف فنجان برنج، معادل شصت گرم.
هشت قاشق غذاخوری سرکه، معادل صد گرم.

یک کاسه ماست‌خوری سبزی دلمه خردشده (صد گرم) شامل: تره، جعفری، گشنیز، شبت، ریحان، پیازچه، نعناع، تر خان و مرزه.
حدود دویست گرم سبزی پاک نکرده نیاز می‌باشد.
یک و نیم فنجان روغن، معادل صد و پنجاه گرم.

یک عدد پیاز متوسط، معادل صد گرم

طرز تهیه دلمه بادمجان

نصف فنجان لپه را با مقداری آب و کمی
نمک می‌پزیم تا لپه پخته شده و آب آن نیز تبخیر شود.
سپس آن را با گوشت‌کوب می‌کوبیم.

نصف فنجان برنج را با مقداری آب و کمی نمک می‌پزیم تا برنج پخته شده و یک کته شل به
دست آید.

بادمجان دلمه‌ای‌ها را شسته، دور آن را راه‌راه پوست می‌کنیم و وسط آن‌ها را با چاقو و قاشق چای‌خوری خالی
می‌کنیم.
سپس کمی نمک به داخل و بیرون بادمجان‌ها زده، آن‌ها را برای یکی دو ساعت، سر و ته در یک
آبکش می‌گذاریم تا تلخی آن برود.

یک و نیم فنجان روغن را در یک قابلمه کوچک داغ کرده، بادمجان‌ها را در آن سرخ می‌کنیم.

با نصف روغن باقیمانده از بادمجان‌های سرخ‌شده، پیاز داغ درست می‌کنیم.
سپس کمی زردچوبه و دو قاشق رب گوجه اضافه می‌کنیم.

برنج و لپه پخته، یک کاسه ماست‌خوری سبزی دلمه خردشده و یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده، هم
می‌زنیم.
سپس چهار قاشق غذاخوری سرکه، نصف قاشق شکر و کمی نمک و فلفل اضافه کرده، شعله را خاموش می‌کنیم تا
مایه دلمه آماده شود.

داخل بادمجان‌ها را با مایه دلمه پر می‌کنیم.
بقیه روغن باقیمانده از بادمجان‌های سرخ‌شده را در یک قابلمه متوسط ریخته، یک قاشق رب گوجه، چهار قاشق سرکه، نصف
قاشق شکر، کمی نمک و فلفل و نصف لیوان آب اضافه کرده، دلمه‌ها را در آن می‌چینیم تا حدود یک
ساعت با شعله کم بپزد و جا بیفتد.

بعد از پخت دلمه، حدود نیم ساعت صبر می‌کنیم تا دلمه ‌ها کمی خنک و سفت شوند.
اکنون آن‌ها آماده پذیرایی می‌باشند.

تبیان

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها: دلمه
اخبار مرتبط:
دلمه کلم برگ دلمه ملس و وسوسه کننده کلم برگ
دلمه ی برگ مو طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه ایرونی
فلفل دلمه شکم پر ساده فلفل دلمه ای شکم پر با پنیر پیتزا!
فلفل دلمه ای شکم پر دستور پخت فلفل دلمه ای شکم پر , لذیذ و راحت!
پیشنهادات ویژه
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
  • هم اکنون دیگران می خوانند
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
خورشت آلبالو با آلبالو هم میشه خورش درست کرد؟!
تارت موز و انبه با طعم و جلوه فوق العاده +عکس
غذایی ساده و کامل که ظرف مدت کوتاهی آماده می شود +عکس
جوجه کباب را استانبولی درست کنید!+عکس
یک نوشیدنی برای داشتن شکمی تخت
بفرمایید دوپینگ پلو!
طرز تهیه چیکن کورن داگ با سس باربیکیو
یک لازانیای متفاوت، آسان و لذیذ با بادمجان! +عکس
تالیاتلی مرغ تالیاتلی مرغ، مزه‌ای جدید در ۲۵ دقیقه
ترشی گوجه سفره هایتان را با ترشی لذیذ گوجه فرنگی پاییزی کنید!
بفرمایید پلو شیرازی! +عکس
۹ راز خوشمزه تر شدن ماهی شکم‌پر
سوپ پیاز فرانسوی، مخصوص بهار +عکس
یک کتلت متفاوت و خوشمزه با مرغ و هویج!+عکس
لواشک خانگی طرز تهیه لواشک ترشِ ترش خانگی!!
طرز تهیه پن کیک سوئدی!+عکس
جوجه بریانی به سبک هندی پاکستانی
سالاد سبز کم کالری و لذیذ! +عکس
قیمه نذری طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
مسمای انار خورش خوشمزه شب چله ای!
لواشک هندوانه خوردین تا حالا؟ +عکس
کیک ریواس کیک ریواس (دسر بهاری)
طرز تهیه آیس چاکلت
طرز تهیه خورشت به+عکس
ناهار امروز یک غذای دریایی ساده و خوشمزه+عکس
خوراک زبان طرز تهیه خوراک زبان
شربت نعنا به سبک جدید!+عکس
به آلمان نرفته غذایش را بخورید! +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
ترشی گوجه سفره هایتان را با ترشی لذیذ گوجه فرنگی پاییزی کنید!
شیرینی رول دارچینی شیرینی های کوچولو و خوشمزه دارچینی!
سالاد سیب زمینی کاسه ای سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
شربت زعفران خانگی طرز تهیه شربت نشاط آور زعفران!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهدکتر طاهریویدئو