دسر زیبا و خوشمزه کوکی جیلی بیلی!

جیلی بیلی نوعی آبنبات ژله ای است که این روز ها طرفداران زیادی دارد.
ما در این مجموعه با همین آبنبات ها به شما اموزش یک دسر خوشمزه
داده ایم . برای تهیه ی دسر کوکی جیلی بیلی با ما در نیک صالحی همراه
باشید.

مواد لازم دسر کوکی جیلی بیلی

شکلات چیپسی سفید: ۱۷۰ گرم

شیر پرچرب: ۱و۳/۴پیمانه

وانیل: دو قاشق چایخوری

آرد: دو پیمانه

رنگ مجاز خوراکی: به میزان لازم

جیلی بیلی : ۱۰۰ گرم

شکلات سفید ذوب شده: ۱۰۰ گرم

ترایفل رنگی: به میزان لازم

طرز تهیه دسر کوکی جیلی بیلی

شکلات ‌چیپسی رابه مدت ۳۰ ثانیه درون مایکروویو می‌گذاریم تا کاملا ذوب شود.(در این زمان
یک بار شکلات را هم می‌زنیم). شیرو وانیل را به شکلات افزوده، هم زده تا کاملا مخلوط شوند،
سپس آرد را افزوده، مواد را هم زدهو با استفاده از دست مواد را ورز می‌دهیم تا خمیر کاملا
شکل بگیرد.حالا خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده و آنها را به رنگ‌های خوراکی آغشته
می‌کنیم تا کاملا رنگی شوند.(این خمیر به دلیل وجود شکلات چرب است، فقط در حین رنگ‌کردن
خمیرها یک حوله آشپزخانه کنار دست خود بگذاریدو دست‌های خود را مرتب پاک کنید).

فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم.از خمیرهای رنگی به اندازه یک قاشق
سوپخوری جدا نموده، در دست گرد می‌نماییم، سپس گلوله خمیری را کف دست فشار
می‌دهیم تا پهن شود.دو عدد جیلی‌ بیلی رنگی وسط خمیر گذاشته و روی آن را می‌پوشانیم
و سعی می‌کنیم تا خمیر ترک نداشته و کاملا گرد شود.روی سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده
و توپ‌ها را روی آن قرار داده و به مدت ۱۲ دقیقه درون فر می‌گذاریم تا بپزند.سینی را از فر خارج
کرده و شیرینی ‌ها را روی پنجره توری گذاشته تا کاملا خنک شوند.( ازبابت روغن شکلات سفید
که کف کاغذ روغنی وجود دارد نگران نباشید).

پس از این‌که کوکی ها کاملا خنک شدند، شکلات سفید را ۳۰ ثانیه در مایکروویو گذاشته تا
کاملا ذوب وروان شود.کوکی ها را روی کاغذ آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته
شود، سپس روی آنها شکلات ریخته و باترایفل روی شکلات را می‌پوشانیم.کوکی ها را درون
یخچال قرار می‌دهیم تا شکلات خودش را بگیرد.

دسر کوکی جیلی بیلی

شکلات چیپسی

چیپس شکلاتی حاوی درصد بالایی کاکائو است که در مقابل دمای بالا مقاومت دارد و نسوز
است. بر همین اساس شکلات چیپسی نسوز نیز نامیده می شود. شکلات ها در هر گروهی
که قرار داشته باشند از جمله محبوب ترین و پرطرفدار ترین ها به شمار می آیند و همین امر
موجب شده تا به عضو فعالی در کیک پزی و شیرینی پزی تبدیل شود.

چیپس شکلاتی تنها به رنگ شکلاتی و یا قهوه ای تولید نمی شود، بلکه برای تزئین کیک ها
و شیرینی  ها و دسر ها در رنگ بندی متنوع و همچنین به صورت شکلات سفید به بازار عرضه
شده است. علاوه بر رنگ بندی، شکلات چیپسی اشکال متنوعی مانند اشکی، گرد و یا مکعبی
نیز دارد.

چیپس شکلاتی را خود می توانید در منزل با شکلات تخته ای تهیه کنید. ابتدا باید شکلات های
تخته ای را به روش بن ماری داخل یک ظرف گذاشته و با حرارت بخار، آب کنیدو بعد با قیف
شکلات ها را داخل قالب بریزید.

شکلات چیپس

اگر همیشه پس از پخت کیک و شیرینی وقتی به مرحله تزئین می رسید وقت زیادی میگذارید
و از روش های سخت تزئنی استفاده میکنید، پیشنهاد می کنیم شکلا چیپسی را حتما در
لیست خرید خود بگنجانید. این شکلات هم مزه خیلی خوبی دارد و هم ظاهر زیبایی به کیک
میبخشد. علاوه بر این وقتی با کیک ترکیب می شود طعم دلنشینی خواهد داشت. مزیت
دیگری که دارد بخاطر نسوز بودن حتی اگر داخل کیک داغ و یا روی یک شیرینی داغ قرار گیرید
آب نمی شود و شکل خود را حفظ میکند. از همه مهمتر آنقدر سفت نیست که آزار دهنده
باشد و زیر دندان بشدت احساس شود.

خانواده سبز – عصر ایران