دسر کاپوچینو +عکس

مواد لازم برای دسر کاپوچینو :

تخم مرغ ۲ عددشیر جوشیده وغلیظ شده ( پاستوریزه ) ۲۱۵ گرمقهوه ی فوری (نسکافه) ۵ قاشق مرباخوریشکر ۲ قاشق
غذاخوریپودر ژلاتین ۲ قاشق مرباخوریخامه پاستوریزه ۴ قاشق غذاخوریپودر کاکائو یا دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- زرده و سفیده
ی یکی از تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ی آن را نگه می داریم.
سپس زرده آن را با یک تخم مرغ دیگر به طور کامل مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم.

۲- شیر ، قهوه و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

۳- سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا خوب داغ شود، ولی نجوشد و بدون جوشیدن
غلیظ شود.

۴- ظرف را از روی حرارت بر می داریم و پودر ژلاتین را اضافه کرده و هم می زنیم تا
پودر ژلاتین حل شود.

۵- این مواد را داخل ۴ عدد فنجان قهوه خوری یا ظرف دسر می ریزیم و می گذاریم خنک شود
تا خودش را بگیرد.

۶- یک عدد سفیده ی باقی مانده را هم می زنیم تا سفت شود.
سپس خامه را هم می زنیم و به سفیده اضافه می کنیم.
خامه و سفیده تخم مرغ را روی فنجان ها یا ظرف دسر می ریزیم و روی آن را با پودر
کاکائو یا دارچین تزیین می کنیم.

دنیای تغذیه