یک دسر فوری و خوشمزه برای مواقع ضروری: کاستارد قالبی با سس شکلات!!

یک دسر فوری و خوشمزه برای مواقع ضروری: کاستارد قالبی با سس شکلات!! آشپزی و شیرینی پزی

دسر کاستارد قالبی با سس شکلات طعمی متفاوت تر از دسر های معمولی دارد . یک دسر فوری و خوشمزه برای مواقع ضروری که کارتان را راحت میکند. از خوردن آن در مهمانی ها و پذیرایی مراسم ها لذت ببرید با ما همراه باشید.

دسر ها جزء جدا نشدنی سفره ی غذا و پذیرایی ها هستند. و همیشه برای داشتن سفره ی زیبا
بهتر است از دسر های متفاوت و خوشمزه استفاده کنید .دسر کاستارد قالبی با سس شکلات ،
علاوه بر اینکه طعم متفاوتی دارد بسیار خوشمزه است . با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم دسر کاستارد قالبی

شیر یک لیتر

شکر یک پ ( شیرینش بستگی به میل خودتون داره)

وانیل کمی

پودر کاسترد ۶ ق غ

کره ۱ ق غ

طرز تهیه دسر کاستارد قالبی:

پودر کاسترد و شکر را داخل شیر حل کرده و روی حرارت گذاشتهو مرتب هم زده تا غلیظ شود.
قبل از برداشتن از روی حرارت کره و وانیل را اضافه و برای یک دست شدن کمی با همزن بزنید.
کاسترد آماده را داخل قالب یا ظروف انتخابی ریخته و در یخچال برای سه ساعت قرار دهید تا کاملا سرد
و بسته شود.در زمان سرو، دسر را در ظرف مورد نظر برگردانده و با وارد کردن ضربه ای به پشت قالب،
از ظرف خارج کنید.

دسر کاستارد قالبی

مواد لازم برای سس شکلات

شکلات تخته ای تلخ ۱۰۰ گ

روغن مایه ۱ ق غ

خامه ۳ ق غ

طرز تهیه سس شکلات:

خامه را رویحرارت گذاشته و مرتب هم بزنید تا روان و گرم شود ولی نجوشد.سپس
از روی حرارت برداشته و شکلات خرد شده و روغن مایع را اضافه و مرتب هم بزنید تا
سسی روان بدست آید.سپس سس را روی کاسترد قالبی ریخته و تزئین کنید.

کاستارد چیست ؟

کاستارد یکی از موادی است که از بهم زدن و حرارت دادن به زردهٔ تخم مرغ و شیر یا خامه
درست می‌شود. بسته به این‌که چه میزان در آن زرده تخم مرغ یا مواد غلیظ‌کننده بکار رفته‌
باشد، دارای غلظت رقیق تا غلیظ است. در غذاهای نمک‌دار مانند پای کیش، پاستای کاربونارا
یا گراتین نیز بکار برده‌می‌شود. همچنین به عنوان دسر در نان خامه‌ای، کرم کارامل، پودینگ ،
پای و تارت استفاده‌ می‌شود.

کاستارد

فواید سیب کاستارد

کاسترد اپل (Custard Apple) میوه مناطق استوایی است که پوست ناهموار دارد. قسمت داخل این
میوه سفید و پر از دانه های سیاه می باشد.
به نوشته سایت «ehow» این میوه هم طعم خوبی دارد و هم از خاصیت دارویی زیادی برخوردار است.
* این میوه حاوی آنتی اکسیدان مانند ویتامین C است که در مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند.
* پتاسیم و منیزیم بالای آن قلب را از بیماری های قلبی محافظت و فشار خون را نیز کنترل می کند.
* ویتامین A موجود در آن، برای سلامت مو، چشم و پوست مفید است.
* ناراحتی سوءهاضمه را برطرف می کند.

همچنین بخوانید :  مینی تارت شکلاتی ، دسر بسیار شیک و خوشمزه!

* مصرف روزانه آن، یبوست را درمان می کند، زیرا حاوی مس است.
* در درمان اسهال و اسهال خونی موثر است.
* میزان بالای منیزیم در آن، باعث تعادل آب در بدن می شود و در نتیجه اسیدها را از مفصل ها خارج کرده و
علایم آرتروز و روماتیسم را کاهش می دهد.
* پتاسیم آن با ضعف عضلانی مقابله می کند.
* این میوه برای افرادی که از کم خونی رنج می برند، مفید است.
* این میوه عملکرد خنک کننده، محرک و خلط آور را دارد.

برخی آنرا با نام قلب گاو معرفی می کنند اما من فکر می کنم شایسته است آنرا برادر سیب بخوانیم.
در تایوان و هند و آفریقا و در جنگل های استوایی در سراسر جهان رشد می کند. طعم شیرین و
دوست داشتنی شبیه کاستارد دارد.

هنرآشپزی – ویکی شو

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-19 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi