دسر ژله ای لایه ای ، مخصوص مهمانی ها

دسر ژله ای لایه ای ، مخصوص مهمانی ها آشپزی و شیرینی پزی

دسر ژله ای لایه ای مخصوص مهمانی ها که از آنها پذیرایی شود و میتوان گفت بهترین پذیرایی می باشد. کودکان دوست دارند و از خوردن آن لذت می برند. با ما همراه باشید.

استفاده از پودر ژلاتین و پودر ژله بسیار متنوع است و میتوان انواع دسر با پودر ژلاتین درست کرد
دسر ژله ای لایه ای یک پیش غذای خوشمزه ای است که در مدت زمانی کم آماده می شود.
برای تهیه ی این دسر خوش طعم  با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد اولیه دسر ژله ای لایه ای:

آب سرد ۵ پیمانه

خامه فرم گرفته برای تزیین

پودر ژله توت فرنگی ۵بسته

توت فرنگی برای تزیین

خامه (یا بستی وانیلی) ۲ پیمانه

آب جوش ۵ پیمانه

طرز تهیه دسر ژله ای لایه ای:

یک پیمانه آب جوش را با یک بسته پودر ژله توت فرنگی مخلوط کنید.بعد به روش بن ماری
(حرارت غیر مستقیم )سعی کنید تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشن.بعد یک پیمانه هم آب
سرد اضافه کنید و هم بزنید و بین لیوان ها به طور مساوی تقسیم کنید.و حدود ۱ الی
۲ ساعت در یخچال بگذارید تا ژله ببنده.

ژله رو باز با یک پیمانه آب جوش حل کنید و سعی کنید ذرات ژلاتین کاملا حل بشن این کار
باعث میشه ژله ی شفافی داشته باشین.بعدیک پیمانه خامه هم اضافه کنید (به جای
خامه می توانید از بستنی وانیلی
استفاده کنید) هم بزنید تا خامه توش باز بشه البته در همون حد که خامه یا بستی توش
باز بشهکافیه چون اگه زیاد هم بزنین حالت دورنگی رو از دست میده! کمتر هم زدن ژله با
بستی یا خامهباعث میشه ژله خود به خود حالت دورنگ و دولایه پیدا بکنه!دوباره مواد را
بین ظرف ها تقسیم کنید و در یخچال بگذارید تا ببنده.برای لایه ی سوم مراحل کار مثل
لایه ی اول هست.

لایه چهارم هم مثل لایه دوم.و اما لایه آخر که تمام کننده هست مثل لایه اول انجام میدیم
یعنی همان ژله معمولی(ترکیب ژله با ۱پیمانه آب جوش و حل کردن ذرات ژلاتین روی حرارت
غیر مستقیم کتری و ترکیبش با ۱ پیمانه آب سرد)میریزیمروی لایه چهارم و ژله ی لیوانی مون
اماده هست.

دسر ژله ای لایه ای

دسر ژله ای لایه ای

نکته ها برای تهیه ی ژله :

این ژله خیلی راحت تهیه میشه فقط مدت درست کردنش هست که حدود ۱۰ ساعت
طول میکشه. در آخر روی ژله رو میتونید با خامه ی فرم گرفته و توت فرنگی تزیین کنید.
به جای ژله توت فرنگی از هر طعم ژله ای که دوست دارین میتونین استفاده کنین
این ژله ایده ی خوبی برای روز ولنتاین هست.- اگه روز قبلش درست میکنید روش رو با
سلفون بپوشونید.

ژلاتین، نوعی فراورده پروتئینی است که از هیدرولیز جزئی کلاژن تهیه می‌شود . کلاژ
ن را از پوست، استخوان، غضروف و دیگر اتصالات بدن حیوانات استخراج می‌کنند. ژله
یا لرزانک نوعی غذای ژل مانند شور یا شیرین است که معمولاً با اضافه نمودن ژلاتین
و یا پکتین (ژلاتین گیاهی) تهیه می‌شود.

یا ژلاتین ساده. ژله سلطنتی نوعی ژله است که زنبورها آن را می‌‌سازند. اگر این ماده
غذایی را به لارو زنبور بدهند، تبدیل به زنبور ملکه می‌شود.از انواع شیرینی‌های ژلاتینی
می‌توان ژله‌های کوچک و یا پاستیل‌های خرسی که مخصوص کودکان است را نام برد.

پودر ژله

پودر ژله

ژلاتین چیست؟

ژلاتین، ماده جامد ترد و نیمه شفافی است که بی رنگ یا زرد خیلی روشن است و
معمولاً بی بو و بی مزه است. این ماده از حرارت دادن طولانی مدت بافت ملتحمه
حیوانات به دست می‌آید. ژلاتین، نوعی فراورده پروتئینی است که از هیدرولیز جزئی
کلاژن تهیه می‌شود. کلاژن را از پوست، استخوان، غضروف و دیگر اتصالات بدن حیوانات
استخراج می‌کنند. وقتی ژلاتین حرارت ببیند ذوب شده و زمانی که آن را دوباره سرد
کنند، جامد می‌شود. ژلاتین همراه با آب، حالت نیمه جامدی را ایجاد می‌کند..

سوران – تبیان

تست شنوایی : مقابل چه عددی صدا را میشنوید؟
سانسور عجیب صداوسیما در بازی فوتسال ایران و آمریکا
تاریخ بروزرسانی : 2021-02-23 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :