دسر هویج ساده و خودمانی

استفاده از دسر ها این روزها حسابی رایج شده است. دسر هویج ساده تاثیر گذار برای مهمانی شام که بهتر است گرم و همراه خامه سرو شود.از آن جا که دسر هویج به سادگی منجمد می شود, می توان آن را از قبل آماده نموده و در فریزر نگه داشت. با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم دسر هویج ساده

هویج : ۱/۵ کیلوگرم

روغن حیوانی : ۱۰ قاشق غذاخوری

شیر : ۶۰۰ میلی لیتر

شیر تبخیر شده ی غلیظ: ۱۷۵ میلی لیتر

هل پوست کنده و له شده : ۱۰ عدد

شکر :۹ قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت تزیین روی دسر:

مغز پسته , خرد شده : ۲۵ گرم

ورقه نازک نقره خوراکی : ۲ برگ

طرز تهیه دسر هویج ساده

۱٫هویج ها را بشویید.پوست بکنید و با دقت رنده نمایید.کره حیوانی را داخل قابلمه ای بزرگ بریزید و آن را روی حرارت بگذارید.هویج رنده شده را به کره اضافه نمایید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در حالی که مرتب هممی زنید , سرخ نمایید تا کاملا آب هویج ها تبخیر شود و رنگشان کمی تیره تر شود .شیر , شیر غلیظ , هل و شکر را به مخلوط هویج اضافه نمایید و ۳۰ تا ۳۵ دقیقه دیگر
در حالی که هم می زنید , بگذارید سرخ شوند و به رنگ قرمز متمایل به قهوه ای در بیایندمخلوط هویج را داخل ظرفی بزرگ و کم عمق بریزید .

۶٫اگر مایل بودید روی دسر را با پسته و ورقه نقره ی خوراکی تزیین نمایید و بلافاصله سرو نماییدتوصیه سرآشپز:برای این که دسر هویج طعم خاص و مطلوبی پیدا نماید , بهتر است که از روغن خالص برای تهیهآن استفاده شود.در صورتی که تمایل دارید میزان چربی موجود در دسر هویج به کم ترین حد ممکن برسد بهتر استکه از روغن گیاهی برای تهیه آن استفاده نمایید.

کیک هویج

می توان از هل در آشپزی ها علاوه بر عطر و طعمش، برای افزایش هضم نیز استفاده کرد. هل همچنین متابولیسم را تحریک می کند، و خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی دارد. هل باعث تحریک ترشح اسید صفراوی در معده می شود که به هضم کمک می کند و همچنین از بیماری های دستگاه گوارش مانند رفلکس اسید، سوزش سر دل، اسهال، و غیره جلوگیری می کند.
2.هل برای کمک به پیشگیری از سرطان:هل به عنوان یک درمان طبیعی سرطان نیز شناخته شده است؛ این ادویه را می توان برای جلوگیری، تاخیر و حتی معکوس سازی سرطان استفاده کرد.هل همچنین باعث کاهش التهاب کلیه می شود که رشد سلول های سرطانی را مهار می کند و باعث از بین رفتنشان می شود.

خواص هل برای سلامتی بدن

 تقویت سلامت قلب از خواص هل:

خواص آنتی اکسیدانی آن می تواند سلامت قلبی را تقویت کند. هل همچنین حاوی فیبر است، مواد مغذی که می تواند به کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک کند و می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد و این برای قلب مفید است، در این مورد هل سیاه مفیدتر از هل سبز است.هل نقش مهمی در مبارزه با علائم آسم مانند خس خس، سرفه، تنگی نفس و تنگی در قفسه سینه دارد. این ادویه باعث می شود تنفس با افزایش گردش خون در ریه ها آسان تر شود و همچنین درباره التهاب غشاهای مخاطی، التهاب مربوطه را از بین می برد. می توان از هل سبز برای درمان آسم، برونشیت و سایر مشکلات تنفسی استفاده کرد.

آوای سلامتی  –  تبیان