پودینگ برشته
این دسر پودینگ برشته ی میوه قدری فریب دهنده است, زیرا لایه ی بروله ( برشته ) آن شامل ماست
با رویه ای از شکر است که روی زمینه میوه ای را پوشانده اند.
مواد لازم:
آلو , بدون هسته و خرد شده : ۴ عدد سیب , پوست کنده و خرد شده : ۲ عدد
پودر زنجبیل : ۱ قاشق چای خوری ماست تقریبا سفت : ۶۰۰ میلی لیتر پودر قند الک شده : ۲
قاشق غذاخوری اسانس بادام : ۱ قاشق چای خوری شکر زرد کریستالی : ۷۵
گرم
طرز تهیه:
۱٫
آلو ها و سیب ها را با دو قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه بریزید و ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید
تا کمی نرم شوند .
سپس زنجبیل را اضافه نمایید و خوب هم بزنید .
۲٫
با استفاده از یک کفگیر سوراخ دار , مخلوط داخل ظرفی کم عمق و مخصوص سرو بریزید .
۳٫
ماست , پودر قند و اسانس بادام را با هم مخلوط نمایید و روی مخلوط میوه ها بریزید تا کاملا
روی آن ها را بپوشانید .
۴٫
شکر زرد و درشت را را روی ماست بپاشید و ظرف را ۳ تا ۴ دقیقه داخل فر , زیر
حرارت گریل بگذارید تا شکر کاملا آب شود و مانند یک لایه روی ماست , شکل بگیرد .
۵٫
دسر را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا سرد شود سپس آن را سرو نمایید .
توصیه سرآشپز:
در طرز تهیه این پودینگ برشته ی میوه , می توان از هر نوع میوه مانند انواع توت یا انبه
استفاده نموده , در این صورت لزومی به پختن آن ها جهت نرم شدن نیست .
آوای سلامتی
خوانندگی جالب چهار بازیگر زن ایرانی در شام ایرانی 
