دسر زعفرونی

دسر زعفرونی آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: خامه= ۲۰۰ گرم شیر =۱ پیمانه شکر= نصف پیمانه(اگر دوست دارید دسرتون شیرین تر باشه…بیشتر شکر استفاده کنید) آب جوش= نصف پیمانه پودر ژلاتین= ۲ قاشق غذاخوری وانیل =۱٫۴ قاشق مرباخوری گلاب =به اندازه لازم(بعضی گلابها عطر بیشتری دارند) هل آسیاب شده=۱٫۴ قاشق مربا خوری زعفران دم کرده نسبتا غلیظ= ۲ قاشق غذاخوری […]

مواد لازم: خامه= ۲۰۰ گرم شیر =۱ پیمانه شکر= نصف پیمانه(اگر دوست دارید دسرتون شیرین تر باشه…
بیشتر شکر استفاده کنید) آب جوش= نصف پیمانه پودر ژلاتین= ۲ قاشق غذاخوری وانیل =۱٫۴ قاشق مرباخوری گلاب =به اندازه
لازم(بعضی گلابها عطر بیشتری دارند) هل آسیاب شده=۱٫۴ قاشق مربا خوری زعفران دم کرده نسبتا غلیظ= ۲ قاشق غذاخوری طرزتهیه:
ژلاتین را با آب جوش مخلوط کرده به صورت بن ماری(حرارت غیر مستقیم)تا مثل سفیده تخم مرغ شود.
خامه و شکرو وانیل را مخلوط کرده ،شیر را کم کم به آن اضافه میکنیم.وقتی دمای ژلاتین و شیر یک
اندازه شد،ژلاتین را با شیر و بقیه مواد خوب مخلوط میکنیم.زعفران،هل .
گلاب را اضافه می کنیم.در قالب ریخته و به مدت ۴ یا ۵ ساعت در یخچال گذاشته تا دسر خودش
را بگیرد.من برای تزیین از ترافل رنگی استفاده کردم…..
منبع : سر آشپز
تاریخ بروزرسانی : 2013-07-18 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو