دسر رویای زمستان(دسر برفی) ویژه شب یلدا

اگر شما هم این روزها در تدارک خوراکی های خوشمزه برای شب یلدا هستید یکی از مهم ترین خوراکی ها برای این شب بلند دسر ها هستند که شکل و شمایل آن ها می تواند شب شما را زیبا تر کند. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه دسر رویای زمستان را ببینید.

مواد لازم دسر رویای زمستان

۱ لیتر شیر ۱۲۵ میلی لیتر شیر ۱ پیمانه آرد ۱ قاشق غذا خوری نشاسته ذرت ۱ لیوان شکر
دانه ریز ۱۲۵ گرم کره ۱ بسته کرم شانتی(میتونین بجای کرم شانتی و ۱۲۵ میلی لیتر شر از خامه فرم
گرفته استفاده کنین) ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل پودر نارگیل

روش تهیه دسر رویای زمستان

برای تهیه دسر برفی ابتدا آرد، نشاسته ذرت و کره
رو در ماهی تابه روی حرارت متوسط قرار بدین و هم بزنین تا کره آب بشه و کمی تفت بدین
تا آرد از خامی در بیاد.

یک لیتر شیر و شکر رو اضافه و به هم زدن ادامه بدین در حدود ۱۰-۱۵ دقیقه تا قوام بیاد
و کامل غلیظ بشه در آخر وانیل رو هم اضافه کنین و از روی حرارت وردارین.

پودر کرم شانتی رو با ۱۲۵ لیتر شیر سرد بزنین تا خامه ای بشه…
کف یه ظرف پیرکس مستطیلی بزرگ رو با پودر نارگیل کاملا بپوشونین به طوریکه یه لایه ضخیم از پودر نارگیل
سطح ظرف رو بپوشونه و مواد دسر ازش به ظرف نفوذ نکنه

نصف مواد رو روی پودر نارگیل ریخته
و پهن کنین و روش رو با کرم شامتی کاملا بپوشونین و بقیه مواد رو روش بریزین و با قاشق
صاف کنین

روی سطح ظرف دسر رو هم با پودر نارگیل بپوشونین و بذارین تو یخچال برای ۸ ۹
ساعت بمونه.
بعد از این مدت دسر رو به شکل مربعهای کوچک برش زده و با احتیاط از ظرف
خارج کنین تا لایه ها از هم جدا نشن با پودر پسته تزیین و سرو کنین.

اثرات درمانی نارگیل:

* اسهال:

آب نارگیل یک غذای ایده‏آل برای جایگزین کردن مایعات از دست رفته در اسهال می‏ باشد.

* سنگ‏های ادراری (مانند سنگ مثانه):

برای درمان سنگ‏های ادراری، گل ‏های نارگیل را خشک کرده و پودر کنید و سپس آن را با ماست بخورید.

* سردرد:

آب نارگیل سردردی را که در اثر تماس زیاد با نور خورشید بروز می کند، تسکین می ‏دهد.

* کرم‏ها:

جوشاندن ریشه نارگیل با مقدار کمی از انقوزه برای پاک سازی و رهایی از کرم ‏های روده بسیار نافع است.

* زخم و جراحت:

روغن کهنه نارگیل، تسکین دهنده سریع زخم ‏ها می ‏باشد.

* استفراغ:

اضافه کردن شکر، عسل و پودر فلفل به آب نارگیل یک ترکیب مطلوب برای پیشگیری از استفراغ می‏ باشد.

* زخم‏های دهانی:

غرغره کردن شیره ی حاصل از نارگیل چرخ و رنده شده برای تسکین و معالجه‏ ی زخم‏های دهان مفید است.

* خارش:

در خارش‏های معمول، شیر نارگیل برای کاهش التهابات سودمند و کاربردی است.

* جای زخم (اسکار):

پوست درخت‏ انجیر مقدس هندی و انجیر معابد را در شیرنارگیل به صورت خمیر در آورده و در سرتاسر زخم‏ ها بمالید. این کار به تسکین و ترمیم پوست به دلیل خاصیت‏ قابض و مغذی بودن این ترکیب، کمک می‏ کند.

انجمن خانم گل ـ تبیان