خرما یکی از بهترین منابع تامین قند است. در روزهای بلند ماه مبارک رمضان که بدن نیازمند قند است با مصرف مواد شیرین مثل عسل و خرما این کمبود را جبران کنید. ما در ادامه این مطلب طرز تهیه دسر خرمایی را برایتان آورده ایم که با تهیه آن علاوه بر داشتن یک دسر خوشمزه از خواص خرمای داخل آن نیز بهره مند شوید.
دسر خرمایی
خمیر پای سیب رو خیلی با دقت درست کنید . به ۲ قسمت تقسیم کنید.
یک قسمت رو با وردنه باز کنید و تو قالب چرب شده بندازید بعد هسته خرماهامون رو درمیاریم.
من از خرمای بوشهری که توی بسته های ۳ کیلوییه که چسبیدن به هم استفاده کردم و
نتیجش عالی بود.خرماهارو که هستشو دراوردیم با دست یا گوشتکوب یه کم له میکنیم که صاف بشه.
پای خرما ، عصرانه ای مقوی و خوشمزه برای بچه ها!
بعد یه قاشق مرباخوری پر دارچین مپاشیم روی خرما ها . حالا بیزحمت فر رو روشن کنید با دمای ۱۸۰ درجه داغ شه.
بعد قسمت دوم خمیر رو با وردنه پهن میکنیم بعد بسته به اندازه ی قالبمون به شکل نواری میبریم من
قالبم بزرگ بود خمیرم رو ۲ برابر کردم و نوارهای تقریباَ ۳ سانتی بریدم .
تو قالب کوچیکتر ۲ سانت یا یه کم کمتر ببرید.نواراتون رو بذارید رو خرما ها و اضافه خمیر رو واسه
تزیینش یا جاهایی که خمیر زیاد کشیده شده و داره پاره میشه اتفاده میکنیم.من قالب گل زدم چیدم روش.
یک زرده تخم مرغ رو با یک قاشق روغن مایع و یک قاشق ماست با ۲ قاشق شیر هم بزنیدو
با قلمو یا پشت قاشق بمالید روی خمیر بعد بذارید توی فر ۱۸۰ درجه که یک ربع پیش روشن کردید
داغ شده بمونه تا روش کاملاَطلایی شه.
خواص خرما
خرما در هرم غذایی
خرما از ارزش غذایی خوبی برخوردار است و باید آن را در هرم مواد غذایی میوه به حساب آورد.
با توجه به کوچکی هر عدد خرما، هر واحد آن شامل دو تا سه عدد خرما است که چنانچه براساس نیاز
روزانه دو تا سه واحد میوه می خورید، می توانید این تعداد را به جای یکی از این واحدهای میوه استفاده کنید.
به یاد داشته باشید که خرما به علت داشتن قند زیاد که بخش بیشتر آن قند ساده است درصورت مصرف زیاد
و با افزایش انرژی مصرفی ممکن است، سبب چاقی شود، افراد دیابتی یا کسانی که سابقه دیابت
در خانواده آنان وجود دارد باید تعادل را در مصرف خرما حفظ کنند.
آشپزخونه من ـ آرمان
خواستگاران مینا وحید ، بانوی عمارت
