طرز تهیه دسر بیسکویتی پاییزی، بدون نیاز به فر!

در فصل پاییز خوردن یک دسر خوشمزه همراه با نوشیدنی گرم بسیار لذت‌بخش است. مخصوصا
اگر یک دسر خوشمزه و مقوی باشد.و این دسر به دلیل وجود بیسکوییت مقوی و سالم می باشد
و کودکان ان را دوست دارد . برای تهیه ی دسر بیسکویتی پاییزی با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم برای دسر بیسکویتی پاییزی

بیسکویت ساده ۲ بسته

وانیل کمی زرده تخم‌مرغ ۴ عدد

شکر ۱ پیمانه

کره ۵٠ گرم

آرد ٣ قاشق سوپخوری

شیر ۲ لیوان

پودر کاکائو و پودر قند برای تزیین

طرز تهیه دسر بیسکویتی پاییزی

در یک کاسه مناسب زرده ها و شکر را بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید.در یک قابلمه شیر و آرد را با هم مخلوط کنید.
حالا مخلوط شکر و زرده را داخل قابلمه بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
مواد را آن‌قدر هم بزنید تا غلیظ شود.توجه کنید غلظت مواد باید کمی رقیق‌تر از فرنی باشد.حالا قابلمه را از روی حرارت
بردارید، سپس وانیل و کره را داخل آن بریزید و به‌آرامی هم بزنید تامواد با هم مخلوط شده ، کره آب شود.

در یک ظرف پیرکس، یک ردیف بیسکویت بچینید، سپس روی آن مایه به دست آمده که هنوز داغ است بریزید.
روی دسر را می‌توانید با پودر کاکائو و پودر قند تزیین کنید.ظرف دسر را به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید
تا آماده شود، سپس آن را سرو کنید.فوت و فن تهیه دسر بیسکویتی بدون فر : دقت کنید که مواد داخل قابلمه
را روی حرارت ملایم بایدمرتب هم بزنید.در غیر این صورت مواد ته می‌گیرد.

بررسی خواص و مضرات بیسکویت

یکی از رفتارهای نادرست مادران خوراندن چای با بیسکوییت به کودکان ۴- ۳ ماهه است. تمامی کودکان از ۷- ۰ ماهگی
تنها می توانند از شیر مادر استفاده کنند و نباید با خوراندن آب قند، چای، سوپ یا حتی آبمیوه آنها را با سوء تغذیه مواجه
کرد. چای موجب ایجاد کم خونی در کودکان می شود و بیسکوییت نیز پس از سبوسگیری عاری از ویتامین های مورد نیاز
برای رشد نوزادان خواهد بود.

بیسکوییت باترکیبات آرد گندم نباید به کودکان کمتر از ۷ ماه داده شود، عوارض مصرف این خوراکی برای کودکان ۴- ۳ ماهه
می تواند به شکل آلرژی به گندم و اسهال های مزمن خودنمایی کند.می توانید از ۹ ماهگی به کودکتان بیسکویت را به عنوان
غذای کمکی بدهید. زمانی که نوزاد نزدیک ۸ ماهگی اش شده است می توانید بیسکویت را نرم کنید و آن را در فرنی و شیر
به او بدهید. از ۸ ماه به بعد اگر نوزاد برای خوردن بیسکویت اذیت نمی شود، تکه های ریز بیسکویت را می توانید به نوزاد خود
بدهید.

فواید بی نظیر بیسکویت

یکی از انواع مواد غذایی که کودکان بخصوص از سنین ۲ سال به بالا دوست دارند استفاده نمایند، انواع بیسکویت‌ها می‌باشد.
علت اصلی که کودکان کوچک‌تر تمایل به مصرف بیسکویت دارند، آن است که می‌توانند به راحتی و مستقل آن را در دست خود
بگیرند و بخورند.در واقع می‌توان از بیسکویت‌ها به عنوان مواد غذایی انگشتی (Finger Food) نام برد که برای بسیاری از کودکان
بد غذا می‌توان از آنها به عنوان تامین‌کننده انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن‌شان استفاده کرد.

از دیدگاه متخصصان تغذیه، بیسکویت‌ها به دلیل این که تامین‌کننده انرژی مورد نیاز بدن کودک می‌باشد به خصوص برای کودکانی
که به مقدار کافی غذا در طی روز استفاده نمی‌کنند، می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی مناسب برای تامین انرژی بدن کودک مطرح
باشند.بیسکوییت به دلیل داشتن آرد، مخصوصا اگر با آرد سبوسدار تهیه شده باشد، ارزش غذایی قابل توجهی دارد. آرد منبع پروتئین،
کربوهیدرات، ویتامین های گروه B و املاحی مثل آهن است، البته ارزش تغذیه ای بیسکوییت کامل نیست اما در مجموع می تواند میان
وعده ای خوب در فاصله صبحانه تا ناهار یا ناهار تا شام باشد.

آشپزآنلاین  – خبرگزاری آسام