با بیسکوییت میتوانید یک دسر فوری و عالی داشته باشید!

با بیسکوییت میتوانید یک دسر فوری و عالی داشته باشید! آشپزی و شیرینی پزی

با بیسکوییت میتوانید یک دسر فوری و عالی داشته باشید برای همین طرز تهیه ی دسر با بیسکوییت و خامه را برای شما به نمایش گذاشته ایم . با ما همراه باشید.

دسر ها معمولا یکی از جذاب ترین خوردنی هایی محسوب می شود.
ما در این قسمت دسر با بیسکوییت و خامه را آموزش دادیم تا شما
برای پذیرایی مهمان ها استفاده کرده و لذت ببرید با ما در نیک صالحی
همراه باشید.

مواد اولیه برای دسر با بیسکوییت و خامه

شیر ۳/۴ فنجان

مارشمالو ۲۴ عدد

شکلات ۳۴۰ گرم (خرد شده)

خامه ۳۵۲ گرم (پر چرب)

بیسکوییت ۳۶ عدد

(نوع بیسکوییت بنا بر ذائقه)

طرز تهیه دسر با بیسکوییت و خامه:

ظرفی ۲۳ تا ۳۳ سانتیمتری رو با فویل میپوشونیم بطوریکه دیواره های ظرفمون
همبا فویل پوشیده بشه و مقداری فویل اضافی از کناره های ظرف بیرون باشه.
شیر و مارشمالوها رو توی ماهی تابه بزرگی میریزیم و روی حرارت هم میزنیم
تا نرم بشن.سپس از روی حرارت برمیداریم و شکلات رو اضافه کرده، هم میزنیم
تا ذوب بشه و بعد بمدت ۲۰دقیقه توی یخچال میذاریم.

خامه رو تو یه کاسه بزرگ با همزن برقی (دور متوسط) میزنیم تا فرم بگیره.
بلافاصله خامه فرم گرفته رو به ترکیب شکلاتیمون اضافه میکنیم و هم میزنیم
تا کاملا مخلوط بشه و اثری ازسفیدی خامه نمونه.حالا موادمون رو به ظرفی
که از قبل آماده کردیم منتقل میکنیم و با قاشق روی مواد رو صاف میکنیم
تا حبابی باقی نمونه.سپس روی ظرف رو میپوشونیم و بمدت حداقل ۳ ساعت
تو فریزر قرار میدیم.

بعد از اینکه از فریزر بیرون آوردیم از دو طرف فویل گرفته و مخلوط شکلاتی فریز
شده رو به سطحمورد نظر برای برش منتقل میکنیم و طوری برش میدیم که ۲۴
مربع داشته باشیم.برشهای شکلات یخ زده رو بطوریکه در عکس مشاهده میکنید
بین بیسکوییتهای دلخواهمون قرار میدیم و به این صورت ۱۲تا خواهیم داشت.بنا بر
سلیقه خودتون میتونید هر برش شکلات یخ زده رو بین دو بیسکوییت قرار بدید و ۲۴
ساندویچ شکلات و بیسکوییت برای سرو داشته باشید.

دسر با بیسکوییت و خامه

دسر با بیسکوییت و خامه

بهترین خواص خامه برای سلامتی

بسیاری از افراد از خواص خامه برای سلامتی بی اطلاع هستند و فقط نسبت به مضرات
انواع خامه آگاهی دارند و از این رو خامه را از برنامه غذایی شان حذف می‌کنند. خامه،
ماده‌ای نسبتا زرد رنگ است که از شیر به دست می‌آید. در شیر هموژنیزه نشده، چربی
دارای چگالی کمتر روی سطح شیر قرار می‌گیرد. این فرایند با استفاده از دستگاه تفکیک
کننده که به آن خامه‌گیر می‌گویند تسریع می‌شود. هموژنیزه کردن خامه اندازه‌ی گلوبول‌
های چربی که آن را برای زده شدن آماده می‌سازند کم می‌کند. به لحاظ میزان چربی
کره، خامه به درجه‌های مختلفی تقسیم می‌شود. خامه حاوی مقدار زیادی چربی اشباع
شده است. این محصول به خوراکی‌های مختلف اضافه و همچنین با میوه‌های گوناگون
مصرف می‌شود.

خواص خامه

خواص خامه

فرایند تولید خامه در انواع مختلف آن متفاوت است. به علاوه چربی با فرایند تفکیک از
شیر جدا می‌شود. با استفاده از یک موتور الکتریکی پر سرعت به چرخاندن شیر و
تفکیک آن کمک می‌کند. این کار به جداسازی گلوبول‌های چربی شیر از مایع غلیظ
کمک می‌کند. این فرایند تا زمانی ادامه پیدا می‌کند که خامه‌ی مطلوب از محتوای
چربی جدا شود.

خامه‌ی زده شده از ترکیب خامه با هوا و برای مضاعف کردن حجم آن به دست
می‌آید. در شبکه‌ی قطرات چربی، حباب‌های هوا از روی آن گرفته می‌شوند.اسید
پانتوتنیک به کاهش استرس و مشکلات ذهنی مانند افسردگی و اضطراب کمک
و موجب سلامت ذهن می‌شود. این اسید به تنظیم میزان هورمون‌هایی که علت
بعضی از ناراحتی‌های ذهنی هستند کمک می‌کند.

تک آشپز – تبیان

تست شنوایی : مقابل چه عددی صدا را میشنوید؟
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تاریخ بروزرسانی : 2021-03-13 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :