دستور پخت قلیه ماهی، غذای محبوب جنوب+عکس

دستور پخت قلیه ماهی، غذای محبوب جنوب+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد اولیه قلیه ماهی یک کیلو( شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شدهیک بوته سیر۳۰۰ گرم سبزی( گشنیز و شنبلیله)یک بسته تمرهندییک عدد متوسط پیازبه قدر دلخواه زردچوبه و نمکیک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمزیک قاشق غذا خوری و یا یک فنجان آب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی همچنین بخوانید :  عاشق این […]

مواد اولیه قلیه ماهی

یک کیلو( شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شدهیک بوته سیر۳۰۰ گرم سبزی( گشنیز
و شنبلیله)یک بسته تمرهندییک عدد متوسط پیازبه قدر دلخواه زردچوبه و نمکیک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمزیک قاشق غذا خوری
و یا یک فنجان آب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی

همچنین بخوانید :  با تن ماهی هم میشه کتلت درست کرد؟!+عکس

 دستور پخت قلیه ماهی

ماهی را به اندازه ی تکه های ۴×۴ سانتی
متر خُرد کرده و می شوییم.
ماهی که برای قلیه ماهی استفاده می کنیم بایستی بدون استخوان باشد.
به همین دلیل ماهی های : شوریده- سنگسر- هامور و حلوا سیاه برای تهیه این غذا مناسب هستند.
سبزی این خورشت شامل شنبلیله و گشنیز، هر کدام یه میزان ۱۵۰ گرم می باشد.
پیاز خرد شده را با ۳ قاشق سوپخوری روغن، کمی تفت می دهیم.
سپس سیر و شنبلیله و گشنیز خرد شده، را با آن کمی تفت می دهیم.
ماهی را با کمی زردچوبه و نمک، به همراه سبزی ها تفت می دهیم.
بعد شیره تمرهندی و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و قلیه ماهی را با شعله ملایم به مدت ۳۰
دقیقه می پزیم.
غذا آماده ی سرو است.

همچنین بخوانید :  استیک خوشمزه ماهی با سس شوید و لیمو

توجه داشته باشید که برای ترش کردن این غذا از تمر هندی استفاده کنید و برای خوش عطر تر شدن
از پودر سیر در قلیه استفاده کنید.
اگر اعضای خانواده شما دارای بیماری قلبی هستند می توانید قلیه را با اطمینان کامل به آن ها توصیه کنید
اما به شرطی که مدت زمان سرخ کردن کم باشد.

همچنین بخوانید :  ماهی کباب بندری

سرآشپز

آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش
بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
تاریخ بروزرسانی : 2016-04-12 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :