دستور تهیه سوپ ونیزی ساده و خودمانی!

اگر در این شب های خنک پاییزی تصمیم دارید یک سشام سبک و البته ساده تهیه کنید. سوپ ونیزی یک پیشنهاد عالی برای شماست. این سوپ خوشمزه از مواد بسیار ساده ای تهیه می شود و می تواند طعم متفاوتی را برای شما به ارمغان بیاورد. برای آشنایی با طرز تهیه آن با نیک صالحی همراه باشید.

دستور  تهیه سوپ ونیزی

در این مطلب میخواهیم طرز تهیه سوپ ونیزی را که با مواد بسیار راحتی درست میشود به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

۳ عدد گوجه فرنگی درشت
یک عدد فلفل دلمه ای سبز متوسط
یک عدد پیاز متوسط
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۵۰ گرم سربرگ ریحان
۴ گرم جوز هندی
دانه فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ونیزی

طرز تهیه سوپ ونیزی :

۱٫ در ابتدا پوست گوجه فرنگی را جدا می کنیم و به همراه فلفل سبز و پیاز در مقدار مختصری آب می ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم.

۲٫ پس از گذشت ۱۵ دقیقه حرارت و پختن مواد، قابلمه را از روی شعله برمی داریم

۳٫ پس از اندکی سرد شدن، ترکیب گوجه فرنگی، فلفل سبز و پیاز را در میکسر می ریزیم و خوب هم می‌زنیم

۴٫ میکس مواد را در قابلمه روی حرارت ملایم قرار می دهیم و جوز هندی رنده شده و پودر فلفل سیاه و نمک را اضافه می کنیم

۵٫ ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و ریحان ساطوری شده را به موادمان می‌افزاییم.

۶٫ پس از گذشت ۱۰ دقیقه و پختن از روی شعله برمی داریم.

نکته: دلیل اضافه کردن رب گوجه فرنگی به این سوپ، رنگین شدن سوپ و همچنین غلیظ شدن آن است.

درباره خواص جوزهندی بیشتر بدانید

جوز هندی میوه درختی به همین نام است که مصرف آن به صورت خشک شده در
مناطق گرمسیری رواج بسیاری دارد.

خواص جوز هندی

هر دانه را از خارج، پوسته سختی به رنگ قهوه‌ای متمایل به خاکستری در برمی‌گیرد
و شیارهای عمیقی دارد که با جدا کردن این پوسته، دانه آن ظاهر می‌شود.

دانه، سطحی چین‌خورده دارد و رنگ آن متمایل به خاکستری است. به طور کلی، جوز
هندی در طولی حدود ۵/۲ سانتی‌متر و قطری حدود ۵/۱سانتی‌متر شکلی شبیه به تخم‌مرغ دارد.

آنچه جوز هندی را به‌ یکی از طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌های پرمصرف در غذا- به‌خصوص
در مناطق گرمسیری- تبدیل کرده است، عطر و بوی تند و مطبوع آن است.

خراسان ـ ساعت ۲۴