• نیک صالحی
  • احکام
  • فال
    • فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • اخبار
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • ویدیو
یکشنبه, ۱ تیر , ۱۴۰۴
درج آگهی
نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد

خورش جعفری گیلانی را حتما امتحان کنید!

2018-11-27T21:00:11+03:30 ۲۰۱۸-۱۱-۲۷
خورش جعفری گیلانی

گیلانی ها به دلیل آب و هوای مناسبی که بر خطه ای که زندگی می کنند حاکم است تنوع غذایی فوق العاده ای دارند. غذاهایی که هر وقت به شمال سفر می کنید به شدت شما را مجذوب خود می کنند با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک خوشرت لذیذ شمالی را به شما آموزش دهیم.

اگر دلتان هوای رفتن به شمال و غذاهای شمالی کرده است کمی جعفری تازه تهیه کنید تا یک خورشت خوشمزه با حال و هوای شمال و استان گیلان را به شما آموزش دهیم. خورشت جعفری نیز مانند بقیه غذاهای شمالی طعمی بی نظیر دارد. طرز تهیه خورش جعفری گیلانی را در نیک صالحی ببینید.

دستور تهیه خورش جعفری گیلانی

یک خورش گیلانی بسیار لذیذ که برخلاف بعضی خوراکی های گیلانی مانند میرزا قاسمی کمتر
شناخته شده است. نکته جالب این غذا بادنجان سرخ شده آن است که معمولا در خورش های قرمز دیده می شود.

● مواد لازم برای ۴ نفر

▪ گوشت گوساله چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
▪ تره و جعفری: ۲۵۰ گرم، ساطوری
▪ بادنجان قلمی: ۴ عدد
▪ آبغوره: یک دوم پیمانه
▪ پیاز متوسط: یک عدد رنده شده
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم
▪ روغن: به میزان لازم

خورش جعفری گیلانیطرز تهیه خورش جعفری گیلانی

● روش تهیه خورش جعفری گیلانی :

۴ قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه داغ کرده و سبزی ها را ۸ دقیقه روی شعله
متوسط تفت دهید، سپس ۲ پیمانه آب جوش اضافه کرده و بگذارید۳۰ دقیقه بجوشد.
گوشت و پیاز را مخلوط کرده و نمک و فلفل را اندازه کنید، سپس آن را به شکل گردوهای
کوچک درآورده و در ۳ قاشق غذاخوری روغن روی شعله متوسط سرخ کنید تا همه جای
کوفته ها طلایی شود و بعد کوفته ها را به خورش اضافه کنید.

بادنجان ها را پوست کنده و روی آن نمک بپاشید تا تلخ آب آن خارج شود. پس از نیم ساعت
آن ها را شسته و خشک کنید. کمی روغن داغ کرده و بادنجان ها را سرخ کنید، سپس با حوله کاغذی روغن آن را بگیرید.
در ۱۰دقیقه آخر پخت خورش، نمک و فلفل آن را اندازه کرده و آبغوره را اضافه کنید.
خورش را در کاسه کشیده و بادنجان ها را اضافه کنید. این خورش با کته یا نان سرو می شود.

● فوت آشپزی

اگر خورش را با نان سرو می کنید کمی بیشتر آن را بپزید تا کم آب تر شود.
برای غلیظ تر شدن خورش یک قاشق مرباخوری نشاسته ذرت یا برنج را در کمی آب سرد حل کرده و در ۵دقیقه آخر به خورش اضافه کنید.

درباره خواص جعفری بیشتر بدانید

جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد .
برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است .

گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک
به درازای ۲ میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.

خورش جعفری گیلانیخواص جعفری

یکی از سبزی هایی که فواید بسیار زیادی دارد جعفری است. این سبزی به مزاج
برخی سازگار نیست اما توصیه میشود که هیچگاه این سبزی را از برنامه غذایی خود حذف نکنید.
جعفری سرشار از ویتامین های گناگون از قبیل ویتامین آ ، ث ، ای و ب می باشد همچنین دارای مواد معدنی مهم مانند آهن و کلروفیل به مقدار زیاد است.

زندگی ایده آل ـ ساعت ۲۴


گردآوری : نیک صالحی
عجیب ترین اتفاقات پیرامون ما ، از دیدن این ویدئوها شوکه می شوید !
متنوع ترین طالع بینی ها ر ا اینجا ببینید
برچسب ها: خورشت

اخبار مرتبط:
خورشت آلوچه سبز

خورشت آلوچه سبز ؛ طرز تهیه خورشت آلوچه سبز ( خورش گوجه سبز ) با گوشت یا مرغ !

طرز تهیه خورش ریواس

طرز تهیه خورشت ریواس ؛ طرز تهیه خورش ریواس جا افتاده و مجلسی با مرغ یا گوشت

دمبالچه گوساله

دمبالچه گوساله / طرز تهیه دمبالچه گوساله با باقلی پلو ، درست کن بعد از غذا برو فضا !!

قلیه میگوی بوشهری

طرز تهیه قلیه میگوی بوشهری / آموزش مرحله به مرحله قلیه میگوی بوشهری با عکس و فیلم و تمام نکات و ترفندها

پاستای گوجه‌ای طرز تهیه پاستای گوجه‌ای ساده و خوشمزه ؛ آموزش مرحله به مرحله پاستای گوجه فرنگی فقط تو یه ماهیتابه!
کباب تابه ای ترش طرز تهیه کباب تابه‌ای ترش و خوشمزه با رب انار و گردو مرحله به مرحله
طرز تهیه دیپ بادمجان دیپ بادمجان ؛ دیپ بادمجون با نون چیپسی یه پیش‌غذای مجلسی کنار شام مهمونی های باکلاس !
کباب لاپلو کباب لاپلو ؛ غذای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب که با عطرش مست میشین / مناسب برای مهمانی‌ها یا وعده‌های خانوادگی
طرز تهیه تنورچه طرز تهیه تنورچه ؛ لاکچری ترین غذای بلوچی برای مهمونی‌های مفصل یا مراسم‌ های مهم
طرز تهیه پلوی نخود فرنگی طرز تهیه پلوی نخود فرنگی ، نخود پلوی خوشمزه رقیب باقالی پلو ، روش تهیه با تمام نکات + ویدئو
خوراک نخود فرنگی خوراک نخود فرنگی ؛ طرز تهیه خوراک نخود فرنگی با مرغ ، گوشت یا سبزیجات
خورشت آلوچه سبز خورشت آلوچه سبز ؛ طرز تهیه خورشت آلوچه سبز ( خورش گوجه سبز ) با گوشت یا مرغ !
طرز تهیه خورش ریواس طرز تهیه خورشت ریواس ؛ طرز تهیه خورش ریواس جا افتاده و مجلسی با مرغ یا گوشت
طرز تهیه زبان گاو خوشمزه طرز تهیه زبان گاو خوشمزه در خانه + آموزش به دو روش ویدئویی و تصویری
  • هم اکنون دیگران می خوانند
علائم و درمان عفونت واژن درمان عفونت واژن در خانه ؛ بررسی علت و علائم عفونت واژن در بانوان
لینک ویژه
  • تور مسافرتی
  • رزرو هتل
  • آرایش عروس
  • بوتاکس
  • پاکسازی پوست
  • جراحی زیبایی
  • کاشت مو
  • راهنمای بارداری و کودک یاری
logo-samandehi
  • نیک صالحی صفحه اصلی
  • تبلیغات در نیک صالحی
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با سایت نیک صالحی
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس
  • تقویم امروز

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2025 Niksalehi.com All Rights Reserved
ایمپلنت ایثار
ایمپلنت دندان دیجیتال ایثار با ۲۵٪ تخفیف
ویزیت و مشاوره رایگان ❯
تالارکده ads
ویدئو ads
ثبت بیوگرافی در سایت نیک صالحی ads
دامنه ads
تالارکده
تلگرام