نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
جمعه ۰۷ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > خورش جعفری گیلانی را حتما امتحان کنید!

خورش جعفری گیلانی را حتما امتحان کنید!

تاریخ بروزرسانی : 2018-11-27
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
خورش جعفری گیلانی

گیلانی ها به دلیل آب و هوای مناسبی که بر خطه ای که زندگی می کنند حاکم است تنوع غذایی فوق العاده ای دارند. غذاهایی که هر وقت به شمال سفر می کنید به شدت شما را مجذوب خود می کنند با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک خوشرت لذیذ شمالی را به شما آموزش دهیم.

اگر دلتان هوای رفتن به شمال و غذاهای شمالی کرده است کمی جعفری تازه تهیه کنید تا یک خورشت خوشمزه با حال و هوای شمال و استان گیلان را به شما آموزش دهیم. خورشت جعفری نیز مانند بقیه غذاهای شمالی طعمی بی نظیر دارد. طرز تهیه خورش جعفری گیلانی را در نیک صالحی ببینید.

دستور تهیه خورش جعفری گیلانی

یک خورش گیلانی بسیار لذیذ که برخلاف بعضی خوراکی های گیلانی مانند میرزا قاسمی کمتر
شناخته شده است. نکته جالب این غذا بادنجان سرخ شده آن است که معمولا در خورش های قرمز دیده می شود.

● مواد لازم برای ۴ نفر

▪ گوشت گوساله چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
▪ تره و جعفری: ۲۵۰ گرم، ساطوری
▪ بادنجان قلمی: ۴ عدد
▪ آبغوره: یک دوم پیمانه
▪ پیاز متوسط: یک عدد رنده شده
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم
▪ روغن: به میزان لازم

خورش جعفری گیلانیطرز تهیه خورش جعفری گیلانی

● روش تهیه خورش جعفری گیلانی :

۴ قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه داغ کرده و سبزی ها را ۸ دقیقه روی شعله
متوسط تفت دهید، سپس ۲ پیمانه آب جوش اضافه کرده و بگذارید۳۰ دقیقه بجوشد.
گوشت و پیاز را مخلوط کرده و نمک و فلفل را اندازه کنید، سپس آن را به شکل گردوهای
کوچک درآورده و در ۳ قاشق غذاخوری روغن روی شعله متوسط سرخ کنید تا همه جای
کوفته ها طلایی شود و بعد کوفته ها را به خورش اضافه کنید.

بادنجان ها را پوست کنده و روی آن نمک بپاشید تا تلخ آب آن خارج شود. پس از نیم ساعت
آن ها را شسته و خشک کنید. کمی روغن داغ کرده و بادنجان ها را سرخ کنید، سپس با حوله کاغذی روغن آن را بگیرید.
در ۱۰دقیقه آخر پخت خورش، نمک و فلفل آن را اندازه کرده و آبغوره را اضافه کنید.
خورش را در کاسه کشیده و بادنجان ها را اضافه کنید. این خورش با کته یا نان سرو می شود.

● فوت آشپزی

اگر خورش را با نان سرو می کنید کمی بیشتر آن را بپزید تا کم آب تر شود.
برای غلیظ تر شدن خورش یک قاشق مرباخوری نشاسته ذرت یا برنج را در کمی آب سرد حل کرده و در ۵دقیقه آخر به خورش اضافه کنید.

درباره خواص جعفری بیشتر بدانید

جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد .
برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است .

گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک
به درازای ۲ میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.

خورش جعفری گیلانیخواص جعفری

یکی از سبزی هایی که فواید بسیار زیادی دارد جعفری است. این سبزی به مزاج
برخی سازگار نیست اما توصیه میشود که هیچگاه این سبزی را از برنامه غذایی خود حذف نکنید.
جعفری سرشار از ویتامین های گناگون از قبیل ویتامین آ ، ث ، ای و ب می باشد همچنین دارای مواد معدنی مهم مانند آهن و کلروفیل به مقدار زیاد است.

زندگی ایده آل ـ ساعت ۲۴

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: خورشت
اخبار مرتبط:
خورشت بامیه ساده خورش بامیه به سبک جنوبی بسیارلذیذ
خورشت آلو مسما خورش آلو مسمای گیلانی
خورشت ماست اصفهانی خورشت ماست، دسر سنتی و اشرافی اصفهان!
خورش بهاری طرز تهیه ۴ خورش بهاری
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
بال مرغ کبابی طرز تهیه بال مرغ کبابی تند!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
سالاد بلغور سالاد بلغور (تبوله)
کرم کیوی ترش و شیرین با «کِرم کیوی»
غذا برای کودکان بدغذا یک غذای خوشمزه آسان برای کودکان بدغذا!
سمبوسه فوری طرز تهیه یک سمبوسه فوری و آسان!
ماست غلیظ ترفندهایی ساده برای تهیه ماست غلیظ خانگی
پیتزا سویا پیتزا سویای متفاوت و لذیذ با خمیر یوفکا!
دلمه سیرابی طرز تهیه دلمه سیرابی که با نخ و سوزن دوخته میشه!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
ته دیگ کدو حلوایی با ته دیگ کدو حلوایی مهمانانتان را سورپرایز کنید! +عکس
مربای پرتقال مربای بسیار خوشمزه با پرتقال! +عکس
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
تزیین تربچه به شکل گل ایده هایی زیبا برای تزیین تربچه سبزی خوردن
دسر با کدو حلوایی و شیر دسر بسیار لذیذ و مقوی کدوحلوایی و شیر!
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
طرز تهیه پاپ کورن در خانه چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟ +عکس
چیزکیک ساده چیزکیک ساده و بی ریا!
نان فانتزی خوشمزه نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی!+عکس
از بین بردن بوی پیاز روش هایی موثر برای از بین بردن بوی پیاز
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
کوکو تره فرنگی کوکو تره فرنگی رابا این دستور پخت حتما امتحان کنید+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
چیزکیک ساده چیزکیک ساده و بی ریا!
چیز کیک مخصوص مهمان چیزکیک فوری و آسان مخصوص مهمانی ها!
غذای شب چهارشنبه سوری شام مخصوص شب چهارشنبه سوری
نسکافه رژیمی براحتی نسکافه رژیمی درست کنید
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو
مهرگیاه