دستور ساده و آسان برای تهیه قطاب لذیذ خانگی!+عکس

دستور ساده و آسان برای تهیه قطاب لذیذ خانگی!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه خمیر : • ماست چکیده ۱٫۲ پیمانه • روغن مایع ۱٫۲ پیمانه • آردسفید ۲٫۵ پیمانه • پودرخمیرترش ۱٫۲ قاشق چایخوری مواد لازم برای ۴ نفر: • بادام خام ۱۰۰ گرم • گلاب ۴ قاشق غذاخوری • هل ۱ قاشق چایخوری • شکر۲ قاشق غذاخوری • پودرقند به میزان لازم برای […]

مواد لازم برای تهیه خمیر :

• ماست چکیده ۱٫۲ پیمانه • روغن مایع ۱٫۲ پیمانه • آردسفید ۲٫۵ پیمانه • پودرخمیرترش ۱٫۲ قاشق چایخوری

مواد لازم برای ۴ نفر:


بادام خام ۱۰۰ گرم • گلاب ۴ قاشق غذاخوری • هل ۱ قاشق چایخوری • شکر۲ قاشق غذاخوری • پودرقند
به میزان لازم برای غلطاندن قطاب • پودرپسته برای تزئین • روغن مایع برای سرخ کردن

 دستور ساده و آسان برای تهیه قطاب لذیذ خانگی! عکس

روش تهیه:

برای تهیه قطاب ابتدا
خمیر آرد را الک کرده همراه ماست چکیده و روغن مایع ترکیب می کنیم و با دست شروع به هم
زدن می کنیم و به تدریج آرد را اضافه می کنیم و خمیرترش را با مقداری آب گرم مخلوط می
کنیم و میگذاریم ۵ دقیقه بماند و بعد به مواد اضافه می کنیم و سپس ورز می دهیم به طوریکه
خمیر به دست نچسبد و همچنین لطیف باشد.

حدود نیم ساعت خمیر قطاب را ورز می دهیم و در نایلون پیچیده و حدود ۲۰ ساعت در یخچال نگهداری
می کنیم که خوب به عمل بیاید.
خمیر به عمل آمده را برروی صفحه ای می گذاریم و کمی آرد می پاشیم و بعد با وردنه خمیر
را صاف می کنیم.
سپس با دهانه استکان قالب می زنیم مواد داخل قطاب را آماده می کنیم که
ابتدا پوست مغزبادام را گرفته و بعد آسیاب می کنیم و گلاب و پودرهل را اضافه می کنیم که بصورت
خمیر در می آید.

و با یک قاشق مرباخوری از مواد به داخل خمیر قطاب می ریزیم و با دست دورآن را می پیچیم
(به صورت کروی) سپس در روغن مایع فراوان سرخ می کنیم و در توری گذاشته و بعد از خنک شدن
در پودرقند می غلطانیم و بعد با پودرپسته تزئین می کنیم.

ایران کوک

تاریخ بروزرسانی : 2015-03-04 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi