نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه ۱۷ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > دستور تهیه پلو افغانی غذای اصیل افغان ها

دستور تهیه پلو افغانی غذای اصیل افغان ها

تاریخ بروزرسانی : 2018-10-27
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
پلو افغانی

اگر شما هم به دنبال تنوع غذایی برای غذاهای روزانه خود هستید بد نیست غذاهای کشورهای اطراف را که از نظر ذائقه غذایی شباهت فراوانی به ما دارند را امتحان کنید. مردم کشور افغانستان سالهای زیادیست که مهمان کشور ما هستند و غذاهای آنها می تواند برای ما هم جالب و لذیذ باشد. غذای اصیل افغان ها می توانید در منزل تهیه کنید.

ما فارسی زبان ها در برخی موارد دیگر نیز با یکدیگر اشتراک داریم. غذاهای ما و کشورهای همسایه مانند افغانستان شباهت های فراوانی به یکدیگر دارد. مردم افغان هم از پلو های مختلف در برنامه غذاییشان استفاده می کنند. یکی از مهم ترین و اصیل ترین پلو ها در کشور افغانستان شیرین پلوست. دستور تهیه پلو افغانی را با هم در نیک صالحی ببینیم.

طرز تهیه پلو افغانی

پلو افغانی یا کابلی پلو از غذا‌های اصیل و مشهور افغانستان است و بسیار خوشمزه می‌باشد و دستور تهیه آن نیز بسیار ساده است.

پلو افغانی که به کابلی پلو یا قابلی پلو شهرت دارد از غذاهای اصیل و مشهور کشور افغانستان است.
به دلیل طعم بی نظیر آن در کشورهای همسایه نیز شناخته شده و معروف است. پلو افغانی جزو خانواده شیرین پلو
و آلبالوپلو ونظیر آن ها به شمار می رود و درآن برنج به همراه ادویه های شیرین دم گذاشته می شود
بنابراین، غذای مناسبی برای افرادی که طعم شیرین غذا را دوست دارند می باشد.

این غذای پلویی همراه با گوشت، هویج، کشمش، خلال پرتغال، خلال بادام و خلال پسته تهیه می شود.
از پلوی افغانی در تمام فصول سال میتوان استفاده کرد. این پلو به روش های مختلفی طبخ می شود.
ما دراین مقاله طرز تهیه پلو افغانی را آموزش داده ایم که با رنگ و بوی مطبوع خود مناسب
مجلس های شما عزیزان می باشد پس در ادامه با ما باشید.

پلو افغانیطرز تهیه پلو افغانی

مواد لازم پلو افغانی

۳۰۰ گرم گوشت گوسفند
۲پیمانه برنج
۲عدد هویج
۱عدد پیاز
نصف پیمانه خلال بادام و خلال پسته
نصف پیمانه خلال پرتقال
یک پیمانه کشمش پلویی
۳ قاشق شکر در صورت تمایل
روغن و نمک به میزان لازم
۲ قاشق غذا خوری زعفران آب کرده غلیظ
۳ قاشق چای خوری ادویه شامل مخلوط پودر زیره، پودر میخک، پودر جوز هندی، پودر هل و دارچین

پلو افغانیخواص هویج

دستور تهیه پلو افغانی

۱٫ ابتدا برنج را خیس کرده و به آن نمک اضافه می کنیم و کنار می گذاریم.

۲٫ پیاز را خلالی خرد کرده و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. نیمی از پیاز را برداشته و کنار می گذاریم.

۳٫ گوشت های شسته و خرد شده را به پیاز ها اضافه کرده و تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند تفت می دهیم.

۴٫ سپس چند لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا به جوش آید.

۵٫ پس ازآن حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم تا گوشت کاملا بپزد و ساعت آخر پخت به مقدار لازم نمک اضافه می کنیم.

۶٫ گوشت را بعد از پخته شدن به قطعات درشت تقسیم می کنیم.

۷٫ هویج ها را می پزیم و خلال می کنیم.

۸٫ خلال بادام و پسته را شسته و درصافی می ریزیم.

۹٫ کشمش را شسته و درصافی می ریزیم.

۱۰٫ نیمی از پیازها را که کنار گذاشتیم درمقداری روغن می ریزیم و روی شعله می گذاریم
سپس خلال هویج را درآن تفت می دهیم وشکر را به آن اضافه می کنیم.

۱۱٫ کشمش، خلال های بادام، پسته و پرتغال را به مخلوط اضافه می کنیم و پس از کمی تفت دادن ادویه را به مواد اضافه می کنیم.

۱۲٫ برنج را آبکش می کنیم. مقداری روغن در قابلمه می ریزیم. مقداری از برنج آبکش شده را کف قابلمه می ریزیم و روی آن مقداری گوشت
ریخته و از مواد مخلوط روی گوشت می ریزیم. به همین ترتیب مواد را داخل قابلمه می ریزیم تا تمام شوند و باید لایه ی بالایی حتما برنج باشد.

۱۳٫ پلو را روی شعله می گذاریم و زعفران آب کرده را روی پلو می ریزیم و اجازه می دهیم پلو دم بکشد.

نکاتی درباره پخت پلو افغانی

در پلو افغانی می توان از مویز به جای کشمش استفاده کرد. یا به همراه کشمش از خرما نیز استفاده نمود.
با توجه به ذائقه هر فرد میتوان ادویه ها را حذف یا با دیگر ادویه ها جایگزین کرد.
این مقدار مواد اولیه برای ۳ نفر مناسب می باشد.

درباره خواص هویج بیشتر بدانید

 هویج مانع قدرتمندی برای آفتاب سوختگی

هویج پر خاصیت ترین ماده‌ی غذایی برای جلوگیری از آفتاب‌سوختگی است. اشعه‌های ماورای بنفش خورشید
به «اپیدرم» آسیب‌ زده و گاهی التهاب ایجاد می‌کند که معروف ترین این التهاب ها آفتاب سوختگی است.
بتاکاروتن موجود در هویج از پوست محافظت کرده و باعث تقویت آن می‌شود. در واقع این آنتی اکسیدان از پوست
در برابر اشعه‌های ماورای بنفش محافظت می‌کند. مصرف آب هویج باعث آماده سازی پوست برای قرار گرفتن در معرض نور خورشید می‌شود.

عصر ایران _ سوران

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: پلو و چلو
اخبار مرتبط:
غذاهای مخصوص کریسمس شش غذای فوق العاده برای ایام کریسمس
پلو بادمجان سریع و خوشمزه!
آلبالو پلو آلبالو پلوی خوشمزه بهاری!
ماش پلو ماش پلو غذایی ساده اما بسیار لذیذ و مقوی!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
لازانیا مرغ را به سبکی جدید و حوشمزه درست کنید
آجیل پلو ( برای چهارشنبه سوری)
دسر کدو حلوایی برای رفع کم خونی +عکس
طرز تهیه كیک میوه طرز تهیه کیک میوه با شکلات تلخ ، یک عصرانه پاییزی +عکس
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
پلو سبزیجات
مخلوطی از زردآلو و سیب پخته شده در آب پرتقال در آلاسکا +عکس
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
سالاد جگر مرغ به روش انگلیسی
طرز تهیه بستنی زمستانی طرز تهیه بستنی در زمستان
نان تخم شربتی با تخم شربتی، نان بپزید!
۳ دستور آشپزی خوشمزه از هندوستان
کیک شکلاتی با گلابی کیک شکلاتی با گلابی دارچینی، یک کیک فوق العاده با طعم تابستانی +عکس
مربای پرتقال مربای بسیار خوشمزه با پرتقال! +عکس
شام ۳۰ دقیقه ای لذیذ با سیب‌ زمینی شکم پر!+عکس
طعم بهار نارنج را در این دسر شکلاتی حس کنید +عکس
طرز تهیه شیرینی پادرازی +عکس
طرز تهیه تخم مرغ سوخاری +عکس
نان رولت شکلاتی طرز تهیه نان رولت شکلاتی فوق العاده
غذایی مخصوص گیاهخواران
طعمی فوق العاده با کیک قهوه شکلاتی! +عکس
طرز تهیه خورش انار و مرغ طرز تهیه خورش انار و مرغ برای شب یلدا +عکس
طرز تهیه آلبالو پلو +عکس
طبخ با فویل آلومینیومی در سفر
بیسکویت خوشمزه ویژه پذیرایی عصرانه!+عکس
کیک بلک فارست کیک بلک فارست یا جنگل سیاه
سیب زمینی تنوری را حتما امتحان کنید! +عکس
ماکارونماکارونی سوسیسی سوسیس با ماکارونی سوسیس میهمانانتان را شگفت زده کنید!/آموزش کاملا تصویری
پخت رولت گوشت
طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص روزهای سرد طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص روزهای سرد برفی +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
 چیکن ساتای چیکن ساتای، غذای مشهور تایلند
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو
مهرگیاه