شیرینی های عید سال هاست که استفاده می شوند و حال و هوای نوروز را به زندگی های ما می بخشند. عید از راه رسیده است و می توانیم با خوردن یک شیرینی جذاب طعم بهار را حس کنیم.
این روزها هر نوع شیرینی که دنبال ان باشیم در قنادی ها و شیرینی پزی ها دیده می شوند اما بسیاری از خانم ها علاقه دارند شیرینی را خودشان آن طور که مایلند و با مواد کاملا خانگی تهیه کنند و از مهمان هایشان پذیرایی کنند. طرز تهیه شیرینی مارمالادی را در نیک صالحی ببینید.
مواد اولیه شیرینی مارمالادی
کره نرم و خرد شده ۱۸۵ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر ۱۶۵ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
پودر بادام ۶۰ گرم یا نصف پیمانه
آرد ۲۲۵ گرم یا یک و نیم پیمانه
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
مارمالاد تمشک یا آلبالو ۴ قاشق غذاخوری
رنده پوست لیموترش ۱ قاشق چایخوری
شیرینی مخصوص عید نوروزطرز تهیه شیرینی مارمالادی
فر را در دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید.
بعد کره و وانیل و زرده های تخم مرغ در کنار شکر در یک ظرف مناسب با همزن مخلوط کنید. پودر بادام هم به آن اضافه کنید. بعد باید آرد و بکینگ پودر را هم الک کنید و با بقیه مواد ها مخلوط نمایید.
طرز تهیه شیرینی مارمالادیاز خمیر تولید شده به اندازه ی دلخواه روی دست بغلتانید و در سینی چرب شده ی فر بریزید. با وردنه یا قاشق کمی آن ها را صاف کنید. بعد حفره ی کوچکی در هر کدام ایجاد کنید که این حفره ها پهنای یک و نیم سانتیمتر داشته باشند.
حالا مارمالاد ها را با لیموترش های رنده شده به هم بزنید و شکاف ها را پر کنید
بعد حدود ۲۵ دقیقه در فر گذاشته تا به خوبی بپزد. در نهایت سینی که خنک شد، آن ها را درظرف درب دار قرار بدهید. شما می توانید این شیرینی را تا سه هفته نگهداری کنید.
سرآشپز
