سوپ ورمیشل یا سوپ رشته فرنگی برای بهبود سرماخوردگی

اگر شما هم این روزهای سرد و برفی دچار بیماری سرماخوردگی شده اید بهترین و موثرترین غذا برای شما سوپ ها هستند. در بین سوپ ها هم باید توجه کنید که کدامیک برای شما می تواند بهتر باشد. طرز تهیه سوپ ورمیشل ساده و خوشمزه را در نیک صالحی ببینید.

آموزش تهیه سوپ ورمیشل

سوپ ورمیشل یا سوپ رشته ای یکی از سوپ هایی است که بیشتر برای سرماخوردگی تهیه می شود. این سوپ با نام
سوپ رشته فرنگی هم شناخته می شود. مواد اصلی این سوپ عبارتند از رشته سوپی ، سبزیجات و آب مرغ.
در این آموزش کامل ترین روش طبخ سوپ ورمیشل را برای شما آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور
می توانید برای ۴ نفر سوپ ورمیشل تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه سوپ ورمیشل در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم سوپ ورمیشل

ورمیشل: نصف بسته
هویج: ۳ عدد
عصاره مرغ: ۲ عدد
سیب زمینی: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری: به میزان لازم
فلفل: سیاه به میزان لازم
نمک: به میزان لازم

آموزش طرز تهیه سوپ ورمیشل و اصول سوپ رشته فرنگی خوشمزه

دستور پخت و طرز تهیه

۱٫ ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و ۱۰ لیوان آب داخلش می ریزیم سپس عصاره های مرغ را به
قابلمه اضافه می کنیم و آنرا روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. در این مرحله هویج و سیب زمینی را به صورت نگینی خرد می کنیم.

۲٫ پس از جوش آمدن آب مرغ هویج و سیب زمینی نگینی شده را داخلش می ریزیم. پس از اینکه سیب زمینی
و هویج پختند و نرم شدند ، رب گوجه فرنگی را در یک ظرف جداگانه با مقدار کمی روغن تفت می دهیم
تا کمی سرخ شود سپس به همراه نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه می کنیم.

۳٫ در این مرحله مواد را خوب مخلوط می کنیم تا رب گوجه فرنگی به سوپ رنگ بدهد. پس از این کار رشته
ورمیشل را اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا سوپ به خوبی جا بیفتد. پس
از اینکه سوپ جا افتاد باید جعفری را اضافه کنیم.

توصیه به مصرف سوپ

۴٫ برای این منظور جعفری ها را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.
پس از اینکه جعفری را اضافه کردیم حدود ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا جعفری بپزد پس از آن قابلمه
را از روی حرارت بر می داریم و سوپ را به همراه لیمو سرو می کنیم.

درباره علت توصیه به مصرف سوپ بیشتر بدانید

سوپ غذایی سبک و دوست رژیم های لاغری است. یک بشقاب سوپ ۲۵۰ گرمی برحسب ترکیبات
آن حاوی ۲۰ تا ۱۵۰ کیلوکالری است. سوپ های سبک و کم کالری حاوی سبزیجات، بدون مواد نشاسته ای
و بدون ترکیبات چرب افزوده هستند. اگر سوپ سفید دوست دارید بهتر است میزان خامه ای که به آن اضافه
می کنید را کنترل کنید. چون افزودن کره و خامه باعث افزایش کالری آن می‌شود. برای خوش طعم کردن
سوپ تان کافیست کمی سبزیجات معطر یا ادویه های مناسب به آن اضافه کنید. به سوپ تان گوجه فرنگی
رنده شده بزنید. نخود فرنگی، هویج و همچنین کمی گشنیز و جعفری طعم سوپ‌تان را فوق‌العاده می‌کند.

همدوره ـ تبیان