کشور برزیل کشور بسیار زیباییست که مردم و فرهنگ خاص خودش را دارد . درست است که این کشور به فوتبالش معروف است اما قهوه برزیلی را همه دنیا می شناسند. امروز میخواهیم به سراغ یه دسر برزیلی برویم با ما همراه باشید.
اگر می خواهید طعم یک دسر شکلاتی بی نظیر را تجربه کنید دسر بریگادیرو می تواند بهترین گزینه برای شما باشد. این دسر خوشمزه برزیلی را می توانید تهیه کنید و در کنار اعضای خانواده و یا دوستان خود از طعم لذیذ آن بهره مند شوید. برای آشنایی با آموزش طرز تهیه آن با نیک صالحی همراه باشید.
طرز تهیه بریگادیرو دسر شکلاتی برزیلی
دسر بریگادیرو بزریلی یکی از خوشمزه ترین دسرهای شکلاتی است که در این مقاله طرز تهیه این دسر ساده یخچالی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
شیر تغلیظ شده شیرین شده: ۳۷۵ میلی لیتر
پودر کاکائو: یک چهارم فنجان
کره: ۱ قاشق غذاخوری
خرده شکلات: نصف فنجان
طرز تهیه دسر بریگادیروطرز تهیه دسر بریگادیرو :
۱٫ داخل قابلمه گودی روی شعله ملایم شیرتغلیظ شده،پودر کاکائو و کره را ریخته بگزارید مخلوطشان به جوش آید.
۲٫ هنگامی که مخلوط شروع به غل زدن کرد شعله را کم کرده با هم زدن مداوم تا زمانی که مخلوط غلیظ تر گشته
حالت خامه ای تری پیدا کند آن را بپزید.زمانی مخلوط آماده میشود که هنگامی که قابلمه را میچرخانید به مانند
یک ماده نرم و روان لغزیده و ته مانده اش کف ماهی تابه را رها مینماید.
۳٫ مخلوط را به داخل کاسه ای بریزید.بعد از اینکه مخلوط به دمای اتاق رسید
حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.(ترجیحا یک شب کامل)
۴٫ به کمک قاشق چایخوری از مخلوط اشکال گردی خارج کرده به کمک دست تک تکشان را به توپهایی با قطر ۲ سانتی متر تبدیل نمایید.
۵٫ خرد شکلات ها را داخل ظرفی که گود نیست ریخته ۶-۴ عدد از بریگادیروها را هم زمان به داخل خرده
شکلات ها آغشته نموده مطمئن باشید خرده ها به سرتاسر شکلات ها چسبیده اند.همینکار را روی بقیه بریگادیروها نیز انجام دهید.
درباره فواید مصرف شکلات تلخ بیشتر بدانید
شکلات تلخ نسبت به سایر شکلات ها از میزان بیشتری کاکائو بهرمند است و همین
امر موجب تمایز آن نسبت به سایر فرآورده های کاکائویی شده است. کاکائو دارای فواید
بسیار زیادی برای سلامت مغز انسان است. مصرف شکلات تلخ می تواند سبب
پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری مغزی شود.
خواص شکلات تلخکاکائو تلخ، حاوی پلی فنول‌ها که آنتی اکسیدان بسیار قوی است، میباشد. ترکیبات فلاوونوییدی
موجود در کاکائو باعث از بین بردن رادیکال‌های آزاد موجود در جریان خون شده و از بروز سرطان‌ها
و بیماری‌های قلبی – عروقی و تصلب شرایین جلوگیری می‌کند.
همچنین فلاوونوییدهای موجود در کاکائو تلخ باعث افزایش انعطاف پذیری دیواره عروق شده و خطر
افزایش فشار خون و سکته‌های قلبی و مغزی را می‌کاهد. مطالعات نشان می‌دهد که خوردن یک تکه
شکلات تلخ در روز می‌تواند فشار خون را به حالت متعادل در بیاورد.
آشپز خلاق ـ باشگاه خبرنگاارن جوان
دسر خوشمزه و مجلسی وافل با رویه مارشمالو! 
ترافل پنیر و میوه ، یک دسر شیک و آسان اروپایی! 
دسر هویج ساده و خودمانی 
پاناکوتای توت فرنگی یک دسر بهاری! 
