ترشی انار و لبو برای زمستان امسال

ترشی انار و لبو برای زمستان امسال آشپزی و شیرینی پزی

یکی از پرطرفدارترین خوراکی ها به ویزه برای خانم ها ترشی ها هستند. تقریبا با همه چیز میشه ترشی انداخت و در کنار غذا مصرف کرد اما اگر شما قصد دارید یه ترشی زمستونی تهیه کنید با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک ترشی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

برخی افراد علاقه زیادی به خوردن لبو در فصل زمستان دارند اگر شما هم از طرفداران لبو هستید می توانید با مواد ساده ای ترشی خوشمزه ای با لبو تهیه کنید و در کنار غذاهای خود از این ترشی خوشمزه و دوستداشتنی استفاده کنید. طرز تهیه ترشی انار و لبو را در نیک صالحی ببینید.

تهیه ترشی انار و لبو

از میوه های فصل زمستان استفاده کنید با آنها نوعی ترشی درست کنید که یک هفته ای هم آماده می شود.
در این مطلب طرز تهیه ترشی انار و لبو را به شما آموزش داده ایم که مطمئنا طرفدار آن می شوید.

مواد مورد نیاز:

انار: ۱ کیلوگرم
چغندر (پخته و رنده شده): ۵۰۰ گرم
سرکه انگور: ۱ پیمانه
آب انار: ۱ لیتر
پودر گلپر: ۱ ق س
پودر گشنیز: ۱ ق س
سیاه دانه: ۲ ق س
فلفل قرمز: ۱ ق س
نمک: به میزان لازم

طرز تهیه ترشی انار و لبو

روش پخت ترشی انار و لبو :

۱- یک دوم قاشق سوپخوری نمک و انار را داخل کاسه ای با هم ملخوط کرده، بعد حدود ۶ ساعت داخل
ظرف درداری در دمای محیط بگذارید تا نرم شود.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه ترشی جدید و بسیار آسان و البته خوشمزه!

۲- داخل قابلمه ای (مسی یا آلومینیومی نباشد) سرکه انگور (یا سرکه انار و یا سرکه لبو) و آب انار را ریخته
و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. سپس جغندر (از قبل با پوست پخته،
سپس پوست آن را جدا کرده و به صورت سرد رنده شده)
و انار را به آن افزوده و به مدت ۲ دقیقه بجوشانید. بعد از روی حرارت برداشته و بگذارید تا سرد شود.

۳- پودر گلپر، پودر گشنیز، سیاه دانه و پودر فلفل قرمز را به مواد افزوده و در ظرف درداری داخل یخچال بگذارید.

نکته: این ترشی بعد از یک هفته قابل استفاده است.

خواص لبو

درباره خواص لبو بیشتر بدانید

لبو پاک کننده عالی است و می‌تواند معده را شستشو داده
و حکم مسهل برای برخی افراد دارای یبوست دائمی دارد.
در برگ‌های این گیاه طی طول روز، قند تولید می‌شود و هنگام عصر اگر برگ آن خام خورده شود، کاملاً شیرین است.
چغندر لبویی حاوی مقدار زیادی عناصر معمولی و کمیاب همچون پتاسیم، گوگرد، ید، آهن و مس است،
همچنین عناصر کمیابی مثل روبیدیوم (RUBIDIUM) و کاسیوم (CAESIUM) از عناصر موجود در آن است.

سرآشپز ـ ایسنا

تاریخ بروزرسانی : 2018-12-18 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو