اسنک جذاب و لذیذ بادمجان بیسکوییتی! +عکس

اسنک جذاب و لذیذ بادمجان بیسکوییتی! +عکسآشپزی و شیرینی پزی

برخی خوردنی ها بسیار خوشمزه و دوستداشتنی اند. گرچه نمی توان از آنها به عنوان یک وعده غذایی نام برد ولی برای مواقع بی اشتهایی می توانند بسیار دلنشین باشند و لذت خوردن آنها با هیچ چیز برابری نمی کند.

اسنک جذاب و لذیذ بادمجان بیسکوییتی! +عکسReviewed by Admin on Jan 9Rating:

امروز می خواهیم طرز تهیه یک اسنک کاملا متفاوت و البته لذیذ را به شما دوستان آموزش دهیم. این اسنک با بادمجان تهیه می شود و بسیار ترد و خوشمزه است . با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه اسنک بادمجان بیسکوییتی خوشمزه و لذیذ را به شما آموزش دهیم.

دستور تهیه اسنک بادمجان

این اسنک لذیذ برای زمان هایی که شما میلی به غذا ندارید ولی دوست دارید یک خوردنی جذاب بخورید ایده آل است.

مواد لازم:

بادمجان متوسط ۱ عدد

بلغور گندم ½پیمانه

پنیر پارمزان رنده شده ½ پیمانه

ادویه ایتالیایی ۱ قاشق غذا خوری

مخلوطی از نمک و پودر سیر ¾ قاشق غذا خوری

تخم مرغ یا جایگزین آن (پودر تخم مرغ) ½ پیمانه

روغن برای سرخ کردن به مقدار کافی

اسنک بادمجان

طرز تهیه اسنک بادمجان

طرز تهیه اسنک بادنجان بیسکوییتی

۱-بادنجان را شسته، پوست می کنیم و روی تخته قرار داده و از درازا، آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم.
بعد هر نصفه بادنجان را دوباره از درازا به دو قسمت دیگر تقسیم می کنیم.

۲-بلغور گندم( اگر بلغور گندم در دسترس نداشتید از گندم پرک هم می ‎توانید استفاده کنید، ولی گندم پرک سختتر
به بادنجان می چسبد) را در مخلوط کن می ریزیم و کمی می زنیم تا تکه های آن کوچکتر شود
و راحت تر به بادنجان بچسبد.
در یک ظرف کم عمق گندم پرک، پنیر پارمزانِ رنده‎شده و ادویه ایتالیایی را با نمک و پودر سیر ترکیب
می کنیم و به هم می زنیم.

۳-در ظرفی دیگر تخم مرغ را زده و می توانیم از جایگزین آن (پودر تخم مرغ) استفاده کنیم و نوارهای
بادنجان را در آن مالیده و بعد در مخلوطِ گندم می غلطانیم تا به همه جای بادنجان، مخلوط سبوس بچسبد.
(دقت کنید که همه جای بادنجان تخم مرغی شود، چون اگر لایه اول که تخم مرغ باشد، درست به بادنجان
نچسبد، لایه دوم که مخلوط گندم و موادِ دیگر است، کمتر به بادنجان می چسبد). تابه را روی اجاق گاز
قرار داده و لایه نازکی روغن، کف آن می ریزیم، سپس بادنجان را در روغن ریخته و به مدت ۳
دقیقه آن راسرخ می کنیم و بعد آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ ‎ شود.

همچنین بخوانید :  اسنک مثلثی ماهی

۴- بادنجان باید درحدی سرخ شود که به رنگ طلایی_ قهوه ای در آید.
اسنک بادمجان را بلافاصله با سس مارینارا سرو می کنیم.

اسنک بادمجان

خواص بادمجان

درباره خواص بادمجان بیشتر بدانید

بادمجان ها یک ماده غذایی با تراکم بالای مواد مغذی هستند و بر همین اساس از محتوای ویتامین ها،
مواد معدنی و فیبر بهره می برند، در شرایطی که کالری پایینی دارند.

یک فنجان (۸۲ گرم) بادمجان خام حاوی مواد مغذی زیر است:

کالری: ۲۰

کربوهیدارت ها: ۵ گرم

فیبر: ۳ گرم

پروتئین: ۱ گرم

منگنز: ۱۰ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه

فولات: ۵ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه

پتاسیم: ۵ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه

ویتامین K: 4 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه

ویتامین C: 3 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه

همچنین، بادمجان ها حاوی مقدار کمی از مواد مغذی دیگر، از جمله نیاسین، منیزیم و مس هستند.

پارسه گرد ـ میزان

تاریخ بروزرسانی : 2019-01-09 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
ویدئو