دستوری آسان برای اسنک کاراملی لذیذ +عکس

دستوری آسان برای اسنک کاراملی لذیذ +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم : شکر………………………….۱۰۰ گرم کره…………………………..۵۰ گرم خامه ساده………………..یک قوطی ۲۰۰ گرمی طرز تهیه : برای تهیه کارامل ابتدا شکر را در تابه دسته دار کوچکی بریزید و روی شعله متوسط رو به تند گاز بگذارید تا کم کم به حالت مذاب در بیاید. اولین تذکر : به هیچ عنوان قاشق یا هیچ چیز دیگری […]

مواد لازم :

شکر………………………….
۱۰۰ گرم

کره…………………………..
۵۰ گرم

خامه ساده………………..
یک قوطی ۲۰۰ گرمی

دستوری آسان برای اسنک کاراملی لذیذ عکس

طرز تهیه :

برای تهیه کارامل ابتدا شکر را در تابه دسته دار کوچکی بریزید
و روی شعله متوسط رو به تند گاز بگذارید تا کم کم به حالت مذاب در بیاید.

اولین تذکر : به هیچ عنوان قاشق یا هیچ چیز دیگری به شکر در حال ذوب شدن نزنید.

فقط مجازید تابه را از دسته اش گرفته و حرکت دهید تا همه شکر یکنواخت ذوب شده و به حالت
مایع طلایی رنگی در بیاید.
مواظب باشید نسوزد.
حالا کره و خامه را در تابه بریزید

دومین تذکر: مراقب ترشح مایعات بسیار داغ به دست و صورتتان باشید.

کارامل وسط ظرف مثل یک تکه سنگ سفت می شود.
نگران نباشید.
شعله را ملایم کرده و به آرامی هم بزنید.
پس از حدود ۵ دقیقه جوشیدن خامه و کره , کارامل کم کم در آن حل می شود و
سس یکدستی به دست می آید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه اسنک شکلاتی با برنجک و کره بادام زمینی +عکس

این گاناش تا ده روز در یخچال قابل نگهداری است.
طبعا در یخچال سفت می شود شبیه قوام کره ای که در یخچال بماند.

وبلاگ دکترآشپز

تاریخ بروزرسانی : 2014-12-23 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi