خورش قیمه مشهدی برای تمام فصل ها

خورش قیمه مشهدی برای تمام فصل هاآشپزی و شیرینی پزی

خورشت ها جزو غذاهای سنتی و همیشگی سفره های ایرانی ها بوده است. این غذای خوشمزه بسیار ساده است و تهیه آن نیاز به دقت فراوانی دارد. این غذا در همه ایران طبخ می شود ولی هر شهری با کمی تغییر این غذا را به نحوی دیگر طبخ می کند.

خورش قیمه مشهدی برای تمام فصل هاReviewed by Admin on Oct 21Rating:

قیمه یک خورشت خوشمزه و خوش طعم است که رنگ و بو و طعم فوق العاده ای دارد. همه ما این غذا را بارها خورده ایم ولی امروز تصمیم داریم به مشهد سفر کنیم و تهیه این خورشت را در این شهر ببینیم. طرز تهیه قیمه مشهدی را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم قیمه مشهدی :

گوشت خورشتی:۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم
لپه:یک لیوان یعنی تقریبا ۲۲۵ تا ۲۵۰ گرم
روغن مایع سرخ کردنی :نصف پیمانه
پیاز خلال شده :۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
لیمو عمانی :۵ عدد
زرد چوبه :یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه سایید شده:یک قاشق مربا خوری
رب گوجه فرنگی : دو ونیم قاشق غذا خوری
محلول زعفران :نصف پیمانه
پودرجوز هندی:یک قاشق چایخوری
زنجفیل:نصف قاشق چایخوری
هل سبز ساییده شده:نصف قاشق چایخوری
دارچین :یک قاشق چایخوری
گلاب :یک چهارم پیمانه
قیمه مشهدی

طرز تهیه قیمه مشهدی

طرز تهیه قیمه مشهدی :

ابتدا پیاز ها را با روغن سرخ می کنیم وقتی پیاز ها تقریبا طلایی شد ، گوشت های خرد
شده را نیز به آن اضافه کرده وسرخ می کنیم سپس تمام ادویه جات را غیر از هل ومحلول زعفران
وگلاب ،اضافه کرده وبا مواد سرخ می کنیم سپس رب را نیز به مواد اضافه کرده وسرخ می کنیم لپه
هایی که از قبل پخته ایم را به مواد اضافه کرده سپس روی مواد به اندازه ای که آب روی
مواد را بگیرد ،آب می ریزیم وروی شعله پخش کن می گذاریم تا دو سه ساعتی قیمه با حرارت خیلی
ملایم بپزد وبه اصطلاح جا بیفتد و بالاخره مغز لیموعمانی ( پودر لیمو)را به خورشت اضافه می کنیم .
قبل از سروکردن قیمه درصورت تمایل گلاب و مقداری نمک را نیز به مواد اضافه می کنیم.
روی قیمه را با خلال سیب زمینی تزیین می کنیم.
قیمه مشهدی

خواص لپه

ارزش غذایی لپه در هر ۱۰۰ گرم لپه

انرژی ۳۴۰ کیلو کالری (۱۴۳۰ کیلو ژول)کربوهیدرات ۶۰ گرم

همچنین بخوانید :  خورش برگه زردآلو

قند ۸ گرم

فیبر رژیمی ۲۶ گرم

چربی ۱ گرم

پروتئین ۲۵ گرم

تیامین (ویتامین ب ۱) ۰٫۷ میلی گرم ۵۴ ٪

اسید پانتوتنیک (ب ۵) ۱٫۷ میلی گرم ۳۴ ٪

فولات (ویتامین ب ۹)۲۷۴ میکروگرم ۶۹ ٪

آهن ۴ میلی گرم ۳۲ ٪

آشپزی آنلاین ـ آسان طب
تاریخ بروزرسانی : 2018-10-21 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
این تارت را با طرح گل رز درست کنید +عکس
این تارت را با طرح گل رز درست کنید +عکس
املت مکزیکی را جایگزین املت ایرانی کنید +عکس
املت مکزیکی را جایگزین املت ایرانی کنید +عکس
طرز تهیه فیش کیک تایلندی خوشمزه و آسان پخت
طرز تهیه فیش کیک تایلندی خوشمزه و آسان پخت
سس نارگیل جایگزین گیاهی برای خامه فرم گرفته
سس نارگیل جایگزین گیاهی برای خامه فرم گرفته
طرز تهیه خوراک خوشمزه با ترکیبی از عدس قرمز و پنیر توفو +عکس
طرز تهیه خوراک خوشمزه با ترکیبی از عدس قرمز و پنیر توفو +عکس
طعم سالاد سیب زمینی با سس ایتالیایی فوق العاده میشه +عکس
طعم سالاد سیب زمینی با سس ایتالیایی فوق العاده میشه +عکس
طرز تهیه «آش آبغوره» ، احساس طعم ترش در این آش خوشمزه +عکس
طرز تهیه «آش آبغوره» ، احساس طعم ترش در این آش خوشمزه +عکس
کوفته ریزه بادنجان خوشمزه و مقوی بدون گوشت
کوفته ریزه بادنجان خوشمزه و مقوی بدون گوشت