هواوی

خورش فوق العاده لذیذ قیمه با قارچ!

خورش فوق العاده لذیذ قیمه با قارچ! آشپزی و شیرینی پزی

برای تهیه ی خورش قیمه باید به نکاتی که گفته شده توجه کنید تا بهترین وعده اصلی غذا را آماده کرده و کنار خانواده نوش جان کنید . برای تهیه ی این خورش فیمه با قارچ با ما همراه باشید.

خورش قیمه با قارچ بسیار غذای خوشمزه ای است . در اینجا قارچ را جایگزین گوشت کرده ایم .
و طعم متفاوت در غذا ایجاد کرده است . قارچ خود به تنهایی خواص فوق العاده ای دارد .پس
در نتیجه باعث مقوی شدن غذای ما میشود . با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم خورش قیمه با قارچ:

لپه یک و نیم پیمانه

قارچ یک کیلوگرم

پیاز یک عدد

رب گوجه‌فرنگی سه قاشق غذاخورید

لیمو عمانی سه عدد

سیب‌زمینی چهار عدد

روغن، نمک و فلفل به میزان لازم

زعفران حل شده نصف قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورش قیمه با قارچ:

پیاز را خلال کرده درروغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود.سپس لپه را با پیاز کمی تفت داده
لیموعمانی را شسته به خورش اضافه می‌کنیم.نمک، فلفل، رب، آب، زعفران حل شده و آب
جوش را می‌افزاییم تا با حرارت ملایم بپزد.در اواخر طبخ، قارچ‌های خرد شده را هم داخل خورش
می‌ریزیم و می‌گذاریم جا بیفتد.سیب‌زمینی را پوست گرفته به صورت نازک خلال کرده و در روغن
سرخ می‌کنیم.خورش را در ظرف سرو کشیده و سیب‌زمینی سرخ شده را روی آن می‌ریزیم.

نکتـه:می‌توانید به جای لیموعمانی از آب‌لیمواستفاده کنید و در این صورت باید آب‌لیمو را در
اواخر طبخ به خورش اضافه نمایید.

 

خورش قیمه با قارچ

خورش قیمه با قارچ

آشنایی با خواص قارچ:

تحقیقات نشان می‌دهد مصرف قارچ‌هایی که در معرض نور خورشید قرار داشته‌اند، سطح ویتامین
D را افزایش داده و می‌تواند به اندازه مصرف مکمل ویتامین D برای سلامتی سودمند باشد.مصرف
قارچ با افزایش احساس سیری و کاهش گرسنگی و نیاز به مصرف غذای بیشتر در طول روز مرتبط
است و باعث می‌شود که این ماده خوراکی گزینه مناسبی برای افرادی باشد که وزن خود را تحت
کنترل دارندقارچ همچنین حاوی پروبیوتیک‌های خاصی است که باکتری‌های خوب روده را تغذیه می‌کند
و می‌تواند به رفع بوی بد دهان کمک کند.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه خورش آلو با گوشت گوسفندی و یا گوساله +عکس

قارچ حاوی میزان قابل توجهی از آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک کرده و
از عملکرد سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کند.مصرف مرتب قارچ با کاهش خطر ابتلا به سرطان
تخمدان و جلوگیری از پیشرفت سرطان پروستات مرتبط است.همچنین دیواره سلولی قارچ حاوی
بتاگلوکان است. این نوع فیبر محلول که معمولا در جوی دوسر یافت می‌شود، کلسترول را کاهش
داده و سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.

قارچ های خوراکی ارزش غذایی خوبی دارند و به همین دلیل می توانند در کنار سبزیجات پرخاصیت
میهمان همیشگی سبد غذایی خانواده‌ها شوند. قارچ ها کالری کمی دارند، هیچگونه چربی یا کلسترولی
در آنها پیدا نمی‌شود و مقدار نمک بسیار کمی دارند. گروهی از ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم مانند
سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین D و … هم در قارچ‌ها وجود دارد.

خواص قارچ

خواص قارچ

مصرف قارج برای سلامت

قارچ ها به دلیل داشتن بتاگلوکان و اسید لینولئیک منبع غذایی خوبی برای پیشگیری از بروز سرطان
سینه و پروستات هستند. علاوه بر این اسید لینولئیک از ایجاد اثرات نامطلوب استروژن پیشگیری
می کند. هورمون استروژن یکی از دلایل بروز سرطان سینه در زنان بعد از یائسگی است.یکی از بهترین
راه‌های تامین ویتامین D قرار گرفتن در معرض نور خورشید است اما درصورتی‌که روزانه بیشتر ساعات
روز را در محیطی سر بسته می‌گذرانید بهتر است با کمک برخی مواد غذایی از جمله قارچ کمبود
ویتامین D بدن‌تان را جبران کنید.

قارچ، حاوی پلی ساکارید است، که در آبرسانی و پرکردن پوست، موثر است و در از بین بردن چین
و چروک موثر می باشد.قارچ منبع غنی از ویتامین D است. این ویتامین در درمان بسیاری از آکنه‌ها و
رفع جای جوش صورت کاربردی است. از این رو بیشتر پمادهای ضد آکنه ترکیباتی از این ویتامین دارند.
شما به جای استفاده از این کرم‌های شیمیایی می‌توانید از ماسک قارچ، استفاده کنید.

تبیان – آرانیوز

آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش
یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
تاریخ بروزرسانی : 2013-11-14 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :