خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!+عکس

خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!+عکسآشپزی و شیرینی پزی

خورش زرشک مواد اولیه : برای ۷ نفر گوشت ۷۵۰گرم (گوسفندی و با استخوان) زرشک ۲۵۰گرم لپه نصف پیمانه پیاز ۲عدد روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم خورش زرشک طرز تهیه: برای تهیه خورش خوشمزه زرشک ابتدا پیاز ها را شسته و ریز میکنیم و به همراه مقداری روغن […]

خورش زرشک
مواد اولیه :

برای ۷ نفر گوشت ۷۵۰گرم (گوسفندی و با استخوان) زرشک ۲۵۰گرم لپه نصف پیمانه پیاز
۲عدد روغن

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل

به میزان لازم

خورش

خورش زرشک

طرز تهیه:

برای تهیه خورش خوشمزه زرشک ابتدا پیاز ها را شسته و ریز میکنیم و
به همراه مقداری روغن سرخ میکنیم و بعد گوشت گوسفند را به صورت خورشتی خرد کرده و همراه پیاز و
ادویه، نمک، فلفل و روغن تفت میدهیم تا رنگ گوشت برگردد و عطر ادویه نیز به مشام برسد.
لپه را شسته و کمی در ظرف جداگانه تفت میدهیم و به گوشت اضافه میکنیم.
زرشک شسته شده آن را هم به گوشت می افزاییم و ۴ لیوان آب داخل قابلمه ریخته و حرارت
را کم میکنیم و اجازه میدهیم خورش بپزد و به روغن بیفتد.

نکات:

*بهتر است روی خورش زرشک را با خلال پسته و بادام تزیین کنید.

*لپه را حتما از شب قبل خیس کرده و آبش را ۳بار عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را
۲بار جوشانده و آبش را خالی کنید و بعد بپزید.

همچنین بخوانید :  خورشت آلو اسفناج خوشمزه و سنتی

*در صورت تمایل مقداری آبلیمو و زعفران نیز به خورش زرشک بیفزایید.

مامی سایت

تاریخ بروزرسانی : 2015-10-19 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری