نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه, ۱۲ مهر , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد

با طرز تهیه خورش خلال بادام کرمانشاهی، بی نظیرترین خورش ایرانی آشنا شوید

تاریخ بروزرسانی : 2018-03-08
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
خورش خلال بادام

بادام با داشتن ۳۲۰ میلی گرم کلسیم منبعی غنی از این ویتامین است که مناسب برای زنان باردار و در استحکام استخوان و دندان های جنین تأثیر گذار است.

کسانی که خورش خلال بادام کرمانشاهی را خورده اند، خوب می دانند که یکی از خوشمزه ترین
و بی نظیرترین خورش های ایرانی است. خورشی اصیل که پای ثابت مجالس رسمی کرمانشاهی هاست
و خوب است یکبار هم شده آن را امتحان کنید. در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خورش خلال بادام:

گلاب ۵ قاشق غذاخوری
گوشت قرمز ۳۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۱ فنجان
کره ۱ قاشق غذاخوری
خلال بادام درشت ۲۵۰ گرم
زرشک ۱ لیوان
چوب دارچین ۱ تکه کوچک
پیاز ۱ عدد
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورش خلال بادام

طرز تهیه خورش خلال بادام:

۱٫ پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود.

۲٫ سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

۳٫ پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

۴٫ چند دقیقه تفت دهید سپس ۴ لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد.

خلال بادام را حدود ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس ۵ دقیقه داخل زعفران
دم کرده خیس دهید (مقدار کمی زعفران را بسایید و در آب جوش حل کنید و ۱۵ دقیقه روی بخار اب قرار دهید
تا دم بکشد و رنگ دهد).

۵٫ وقتی آب خورش کم شد خلال بادام، زعفران و چوب دارچین را اضافه کنید
(باید به اندازه یک بند انگشت روی خورش آب باشد)، حرارت را بسیار کم کنید
و حدود ۳۰ دقیقه خورش را روی حرارت قرار دهید.

خورش خلال بادام کرمانشاهی

۶٫ پس از این مدت زرشک، گلاب و کره را به خورش اضافه نمائید و ۳۰ دقیقه دیگر با حرارت کم
و در باز اجازه دهید خورش کاملا جا بیفتد، پس از پایان پخت چوب دارچین را خارج کنید
و نمک غذا را اندازه کنید سپس در ظرف بریزید و بهمراه برنج سرو نمائید.

خورشت خلال بادام کرمانشاهی، یکی از بی نظیرترین خورش های ایرانی

نکته هایی برای بهتر شدن خورش خلال بادام

برای این خورش بهتر است از گوشت گوسفند استفاده کنید.
اگر پس از پخت آب خورش زیاد بود کمی حرارت را بالا ببرید تا آب اضافی آن بخار شود.
دلیل استفاده از چوب دارچین بجای پودر دارچین به این علت است که رنگ خورش تیره نشود.
در صورت تمایل میتوانید چند عدد لیمو عمانی همراه با اضافه کردن خلال بادام اضافه کنید.

خواص بادام

خلال به تراشه ی حاصل از پوست میوه هایی مانند لیمو ترش یا پرتقال و یا حتی حاصل از آجیل
گفته می شود. خلال بادام از خرد و ریز کردن انواع بادام مثل بادام درختی و بادام زمینی حاصل می شود.
خلال کردن بادام را می توان در منزل و حتی در صنعت انجام داد و به صورت فله
و یا در بسته بندی به بازار عرضه کرد. ار خلال بادام می توان برای تزیین کردن غذاها
استفاده کرد و ظاهری زیبا به غذا داد.

آسمونی , کالا بدم

بستری برای معامله گران با تفکر حرفه ای
تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
برچسب ها: خورشت
اخبار مرتبط:
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
خورشت بامیه ساده خورش بامیه به سبک جنوبی بسیارلذیذ
خورشت آلو مسما خورش آلو مسمای گیلانی
خورشت ماست اصفهانی خورشت ماست، دسر سنتی و اشرافی اصفهان!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دیزی ایرانی دستور تهیه دیزی مخصوص ایرونی!
دسر طالبی دسر طالبی با ژله تمشک متفاوت و زیبا!
دسر پای شکلات خامه ای را حتما امتحان کنید! +عکس
طرز تهیه نان سفید خانگی طرز تهیه نان سفید خانگی با عطر مخصوص اش! +عکس
پای گوجه فرنگی پای گوجه فرنگی ، غذایی بسیار خوشمزه، مخصوص گیاه خواران +عکس
طرز تهیه دلمه سیب زمینی
کوفته سوخاری طرز تهیه کوفته سوخاری لذیذ و بسیار آسان!
سالاد نیسواز طرز تهیه سالاد نیسواز
پخت سمنو آموزش پخت سمنو خوشمزه برای عید نوروز امسال
طرز تهیه رولت مرغ و سالسا +عکس
طرز تهیه سس هلندی مخصوص مرغ و میگو
طرز تهیه پنکیک سیب با عسل
طرز تهیه سان شاین با مراحلی آسان و ساده! +عکس
گراتن مرغ
کیک شارلوت رویال, یک کیک شیک و خوشمزه! +عکس
یک شیرینی زیبا و لذیذ به سبک شطرنجی! +عکس
طرز تهیه کیک موزی با خامه پنیری
طرز تهیه باربیکیوی مرغ و فلفل دلمه ای برای آب کردن شکم +عکس
طرز تهیه گنبد شکلاتی
زرشک پلو با مرغ راز هایی که زرشک پلو با مرغ شما رو فوق العاده میکنه!
طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل
هویج پلوی خوشمزه به سبک لبنانی!+عکس
ریتای هویج بسیار خوشمزه
تا زردآلوها نرسیده اند، آش زنگلاچو را امتحان کنید! +عکس
کیک بیسکوییتی کیک بیسکویت شکلاتی پرطرفدار با دستوری ویِِژه!
دلمه حصیری ،شیک و متفاوت! +عکس
آش مانتی خوشمزه و آسون رو حتما امتحان کنین! +عکس
قلیه اسفناج آشنایی با روش تهیه‌ی قلیه اسفناج
لبوی شب یلدا را چگونه تزیین کنیم
عصرانه ای لذیذ و متفاوت با پوره ماهی دودی +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
آرون گروپس
مروری بر گذشته
یخ در بهشت کیوی دسر دلچسب پاییزی با کیوی
کیک کدو چندلایه کیک کدو چندلایه، کیک پاییزی لذیذ و خوشمزه!
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
بیسکوییت های پاییزی این بیسکوییت های پاییزی شیک و زیبا را از دست ندهید!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو