نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
پنج شنبه ۲۰ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > این خورش فوق العاده رو امتحان کنید +عکس

این خورش فوق العاده رو امتحان کنید +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2018-08-18
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
خورش بامیه

یکی از بهترین غذاهای ما ایرانی ها تهیه خورش است. خورش ها انواع مختلفی دارند و با مواد و سبزیجات مختلفی تهیه می شوند مانند بادمجان و لوبیا سبز ومانند آن. امروز می خواهیم طرز تهیه خورش بامیه را به شما آموزش دهیم. امیدواریم لذت ببرید.

برخی غذاها فصل خودشون را دارند. درسته که میشه مواد خوراکی را فریز کرد و در فصل های دیگر آنها را نیز تهیه کرد ولی قطعا خوردن آش انار زمستان می چسبه و خوردن دلمه تابستان. این روزها اگه از میوه و سبزی فروش ها رد بشوید قطعا بامیه های تازه را می بینید که شما را برای تهیه یک خورش بامیه ترغیب می کنند. با  گروه آشپزی نیک صالحی همراه باشید تا با طرز تهیه این خورش خوشمزه ایرانی آشنا شوید.

خورش بامیه

خورش بامیه جزو خورش های بسیار بسیار لذیذه و بهتون پیشنهاد میکنم حتی اگه از خوردن
بامیه خاطره بدی دارید یا اصلا نظر خاصی بهش ندارید حتما حتما این خورش فوق العاده رو امتحان کنید
و مطمئن باشید پشیمون نمیشید.
قول میدم!!

مواد لازم:

گوشت (خورشتی و بدون چربی) نیم کیلو بامیه نیم کیلو پیاز (متوسط) ۱ عدد گوجه فرنگی (نگینی شده)
۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه
به میزان لازم زعفران (ساییده شده) ۱ قاشق چایخوری گرد لیمو به میزان لازم

این خورش فوق العاده رو امتحان کنید +عکس

طرز تهیه خورش بامیه :

۱-گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و با کمی پیاز ،فلفل ، نمک و مقدار بسیار کمی سرکه و
در صورت امکان ۳ عدد برگ بو آبپز کنید.

۲-در ظرفی مناسب پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن بسیار داغ نیم سرخ کنید و سپس رب گوجه
فرنگی و زردچوبه و مقداری نمک به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید.پس از آن گوجه فرنگی نگینی شده
را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید و بعد کل مواد را به گوشت پخته شده اضافه کنید.یادتان
باشد برگ بو ها را پس از پختن از گوشت خارج کنید.

 

۳-در ظرفی جدا روغن را داغ کرده و بامیه ها را پس از شستن و گرفتن سر آن در روغن
خوب سرخ کنید.و پس از آن شعله را ملایم کرده و گوشت را روی بامیه های سرخ کرده بریزید و
با حدود ۱ لیوان آب به آنها فرصت دهید تا خوب پخته شوند.
حدود ۱۰ دقیقه مانده به آماده شدن خورش زعفران آبکرده را به خورش اضافه کرده و مقداری گرد غوره یا
گرد لیمو عمانی روی غذا بدهید.

نکات:

۱) بامیه خوب بامیه قلمی و ریز است در موقع خرید دقت کنید.

۲) اگر گرد غوره یا گرد لیمو عمانی ندارید میتوانید از ۳ عدد لیمو عمانی شسته شده و هسته گرفته
در خورش استفاده کنید و اگر آن هم موجود نبود از آبلیمو استفاده کنید البته گرد لیمو از همه خوشمزه
تر است.

۳) هرچه بامیه شما ریزتر و سرخ شده تر باشد غذای شما خوشمزه تر میشود.موقع سرخ کردن دقت کنید.

۴) برخی استفاده از گوشت چرخ شده یا قلقلی را به گوشت تکه ای ترجیح میدهند البته این مورد کاملا
سلیقه ای است.

دراره مضرات بامیه بیشتر بدانید

مضرات بامیه

تاکنون عارض خاصی برای بامیه گزارش نشده است. البته ذکر این نکته ضروری است که با توجه به طبع سرد بامیه،
افراد دارای مزاج سرد بهتر است بامیه را همراه با ادویه‌های گرم نظیر دارچین و زنجبیل مصرف کنند.

سوران ـ ستاره

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: خورشت
اخبار مرتبط:
خورشت بامیه ساده خورش بامیه به سبک جنوبی بسیارلذیذ
خورشت آلو مسما خورش آلو مسمای گیلانی
خورشت ماست اصفهانی خورشت ماست، دسر سنتی و اشرافی اصفهان!
خورش بهاری طرز تهیه ۴ خورش بهاری
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
طرز تهیه فینگر گوجه فرنگی
شربت نعنا به سبک جدید!+عکس
شیرینی نخودچی دوست داشتنی و خوشمزه! +عکس
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
دستور پخت پانکوی ایتالیایی
تیرامیسو قهوه و نارگیل دسری لذیذ و آسان! +عکس
سبزی پلو با ماهی بسیار خوشمزه وآسون+عکس
آش قلقل طرز تهیه و پخت آش قلقل
نیمرو با نان برشته در فر، یک صبحانه عالی برای بچه ها+عکس
یک شام ایتالیایی خوشمزه داشته باشید!+عکس
دمپختک خیلی خوشمزه با میگو
کوکی تخم مرغ رنگیِ دوست داشتنی!+عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
کیک کاکائویی پرطرفدار با دستوری بسیار آسان!+عکس
خوراک گل کلم و سیب زمینی طرز تهیه خوراک گل کلم و سیب زمینی
شیرینی ساده مخصوص رژیمی ها!+عکس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
کیک کیف عروس ، با بافت نرم و فوق العاده لذیذ+عکس
سوپ جو و زرشک سوپ جو و زرشک یه سوپ سریع و فوق العاده خوشمزه
طرز تهیه فریتانا +عکس
نان‌های کاسه ای خوشمزه با تارت گوجه‌ فرنگی!+عکس
سوپ سم زدای سیر سوپ سیر و زنجبیل، مخصوص سم زدایی بدن
همه چیز درباره دم کردن همه نوع قهوه
چیزکیک ایتالیایی تیرامیسو طرز تهیه چیز کیک ایتالیاییِ تیرامیسو
شیرینی قطاب طرز تهیه شیرینی سنتی و مقوی قطاب
انواع ته دیگ اگر شما هم عاشق ته دیگ هستید،حتما بخوانید!
بادمجان سوخاری بادمجان سوخاری یک پیش غذای گیاهی
طرز تهیه پیراشکی سرخ کرده قیفی +عکس
پای مربایی لذیذ به شکل قلب!
نوشیدنی لذیذ زمستانی:شکلات داغ با طعم قهوه +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
آش قلقل طرز تهیه و پخت آش قلقل
نان سیر چدار با پیازچه نان خوشمزه سیرچدار با پیازچه، مخصوص صبحانه
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو