نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه ۰۴ / ۰۳ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > این خورش فوق العاده رو امتحان کنید +عکس

این خورش فوق العاده رو امتحان کنید +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2018-08-18
گردآوری : نیک صالحی
خورش بامیه

یکی از بهترین غذاهای ما ایرانی ها تهیه خورش است. خورش ها انواع مختلفی دارند و با مواد و سبزیجات مختلفی تهیه می شوند مانند بادمجان و لوبیا سبز ومانند آن. امروز می خواهیم طرز تهیه خورش بامیه را به شما آموزش دهیم. امیدواریم لذت ببرید.

برخی غذاها فصل خودشون را دارند. درسته که میشه مواد خوراکی را فریز کرد و در فصل های دیگر آنها را نیز تهیه کرد ولی قطعا خوردن آش انار زمستان می چسبه و خوردن دلمه تابستان. این روزها اگه از میوه و سبزی فروش ها رد بشوید قطعا بامیه های تازه را می بینید که شما را برای تهیه یک خورش بامیه ترغیب می کنند. با گروه آشپزی نیک صالحی همراه باشید تا با طرز تهیه این خورش خوشمزه ایرانی آشنا شوید.

خورش بامیه

خورش بامیه جزو خورش های بسیار بسیار لذیذه و بهتون پیشنهاد میکنم حتی اگه از خوردن
بامیه خاطره بدی دارید یا اصلا نظر خاصی بهش ندارید حتما حتما این خورش فوق العاده رو امتحان کنید
و مطمئن باشید پشیمون نمیشید.
قول میدم!!

مواد لازم:

گوشت (خورشتی و بدون چربی) نیم کیلو بامیه نیم کیلو پیاز (متوسط) ۱ عدد گوجه فرنگی (نگینی شده)
۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه
به میزان لازم زعفران (ساییده شده) ۱ قاشق چایخوری گرد لیمو به میزان لازم

این خورش فوق العاده رو امتحان کنید +عکس

طرز تهیه خورش بامیه :

۱-گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و با کمی پیاز ،فلفل ، نمک و مقدار بسیار کمی سرکه و
در صورت امکان ۳ عدد برگ بو آبپز کنید.

۲-در ظرفی مناسب پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن بسیار داغ نیم سرخ کنید و سپس رب گوجه
فرنگی و زردچوبه و مقداری نمک به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید.پس از آن گوجه فرنگی نگینی شده
را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید و بعد کل مواد را به گوشت پخته شده اضافه کنید.یادتان
باشد برگ بو ها را پس از پختن از گوشت خارج کنید.

 

۳-در ظرفی جدا روغن را داغ کرده و بامیه ها را پس از شستن و گرفتن سر آن در روغن
خوب سرخ کنید.و پس از آن شعله را ملایم کرده و گوشت را روی بامیه های سرخ کرده بریزید و
با حدود ۱ لیوان آب به آنها فرصت دهید تا خوب پخته شوند.
حدود ۱۰ دقیقه مانده به آماده شدن خورش زعفران آبکرده را به خورش اضافه کرده و مقداری گرد غوره یا
گرد لیمو عمانی روی غذا بدهید.

نکات:

۱) بامیه خوب بامیه قلمی و ریز است در موقع خرید دقت کنید.

۲) اگر گرد غوره یا گرد لیمو عمانی ندارید میتوانید از ۳ عدد لیمو عمانی شسته شده و هسته گرفته
در خورش استفاده کنید و اگر آن هم موجود نبود از آبلیمو استفاده کنید البته گرد لیمو از همه خوشمزه
تر است.

۳) هرچه بامیه شما ریزتر و سرخ شده تر باشد غذای شما خوشمزه تر میشود.موقع سرخ کردن دقت کنید.

۴) برخی استفاده از گوشت چرخ شده یا قلقلی را به گوشت تکه ای ترجیح میدهند البته این مورد کاملا
سلیقه ای است.

دراره مضرات بامیه بیشتر بدانید

مضرات بامیه

تاکنون عارض خاصی برای بامیه گزارش نشده است. البته ذکر این نکته ضروری است که با توجه به طبع سرد بامیه،
افراد دارای مزاج سرد بهتر است بامیه را همراه با ادویه‌های گرم نظیر دارچین و زنجبیل مصرف کنند.

سوران ـ ستاره

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: خورشت
اخبار مرتبط:
خورشت ماست اصفهانی
خورشت ماست، دسر سنتی و اشرافی اصفهان!
خورش بهاری
طرز تهیه ۴ خورش بهاری
خورش چغاله بادام
خورش چغاله بادام، خورشی بهاری
ترش تره گیلانی
ترش تره، غذای خوشمزه گیلانی‌ ها
پیشنهادات ویژه
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
تبلیغات شما
تبلیغات شما
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
  • هم اکنون دیگران می خوانند
سالاد سیب زمینی کاسه ای سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
شامی ماست و پنیر طرز تهیه شامی ماست و پنیر
پیتزای سیب زمینی
دوگی دوگی با توت فرنگی
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
حلوای شکلاتی یک دسر متفاوت و لذیذ!+عکس
دلمه حصیری ،شیک و متفاوت! +عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
طرز تهیه بوریتوی مرغ
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
رشته پلو طرز تهیه رشته پلو لذیذ با دستوری ویژه! +عکس
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
کوکو تره فرنگی کوکو تره فرنگی رابا این دستور پخت حتما امتحان کنید+عکس
املت سبزیجات رژیمی املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!
طرز تهیه مرغ کبابی به سبک ایتالیایی +عکس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
ترشی رب انار روش تهیه ترشی رب انار
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
طرز تهیه ماکارونی همبرگری +عکس
ساندویچ عصرانه طرز تهیه ساندویچ عصرانه بسیار خوشمزه و شیک!+عکس
حتما امتحان کنید: دلمه شفته غذای اراکی ها +عکس
فلفل درمه ای شکم پر مخصوص تناسب اندام و سلامتی +عکس
اسپاگتی با عطر ریحان
تزیین دلمه برگ مو تصاویر زیبا تزیین دلمه برگ مو
طرز تهیه پلوی کشمش و پسته +عکس
دسر خوشمزه و جالب با بیسکوییت پتی بور!+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
سالاد سیب زمینی کاسه ای
سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
شربت زعفران خانگی
طرز تهیه شربت نشاط آور زعفران!
پنکیک شکلاتی
یک صبحانه لذیذ و انرژی زا با پن کیک شکلاتی!
ماست خانگی سنتی
چگونه خودمان ماست درست کنیم؟
logo-samandehi
  • خانه
  • تماس با ما
  • تبلیغات در سایت
  • آر اس اس
  • ویدئو و موزیک
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب
  • استخاره با قرآن

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهدکتر طاهریویدئو