خوراک مرغ و سبزیجات، یک غذای فوری، مخصوص بانوان مشغول به خونه تکونی!! +عکس

مواد لازم برای خوراک مرغ و سیزیجات:

مرغ چرخ کرده………………………..
نیم کیلو

پیاز درشت……………………………
١ عدد

نمک و فلفل سیاه……………………
به مقدار لازم

فلفل سبز تند………………………….
یک عدد

پودر سیر، پودر زنجبیل، پاپریکا، گرد لیمو، ریحان خشک…………
به مقدار لازم

روغن کنجد (یا آفتابگردون)………….
حدود ٢ ق غ

گل کلم کوچک……………………….
نصف یک عدد

هویج…………………………………..
٢ عدد

کدو سبز………………………………..
٣-٢ عدد

فلفل دلمه ای…………………………
١ عدد

کنسرو قارچ ریز……………………….
١ قوطی

طرز تهیه:

پیاز رو ریز رنده کنید، نصف فلفل سبز رو خیلی ریز خرد کنید و با مرغ چرخ کرده
و همه ادویه هایی که ذکر شد (پودر سیر و….
) خوب ورز بدین.
اگه ادویه دیگه ای دوس داشتین بهش اضافه کنید.

روش رو سلفون بپوشونید و بذارید نیم ساعتی تو یخچال بمونه.
تو این فاصله، هویج، کدو سبز و فلفل دلمه ای رو حلقه حلقه ببرید.

پس از استراحتی که به مرغ دادین، کوفته های یه اندازه (به اندازه گردو و یا کوچکتر) از توش در
بیارید و بچینید تو سینی.

وقتی کارتون تموم شد، روغن کنجد رو بریزید تو ماهیتابه و بذارید داغ شه.
بعد کوفته ها رو تو روغن سرخ کنید.

وقتی کوفته ها سرخ شدن، از تو روغن در بیارید و به جای اونها قارچ ها رو درسته بندازید تو
ماهیتابه.
مرتب هم بزنید تا همه قارچ ها طلایی شن.
بعد کدو و هویج رو اضافه کنید.

یه مقدار که تفت داده شدن، حدود نصف لیوان آب به مواد اضافه کنید و درش رو ببندید.
قبل از این که کدو و هویج کاملاً بپزن، گل کلم و فلفل دلمه ای رو هم اضافه کنید.
کوفته ریزه ها رو هم بریزید توش.

اگه دیدین آبش کاملاً تبخیر شده دوباره یه مقدار آب (حدود یک سوم لیوان) بریزید توش و یه کم هم
نمک و فلفل و ادویه های دلخواه اضافه کنید.
می تونید کمی پاپریکا، آویشن و اورگانو به غذا اضافه کنید و هم بزنید.
نصف فلفل که اضافه اومده بود رو ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
در ظرف رو ببندید و بذارید همه مواد بپزن ولی مواظب باشید له نشن.

صبر کنید تا آبش کشیده شه.
موقع سرو، غذا رو به ظرف مورد نظر منتقل کنید و کمی جعفری خرد شده بپاشید روش.

غذای ساده و خوشمزه ایه و با هر مواد اولیه ای که تو یخچال موجود باشه میشه درستش کرد.

کافه ترلان