خوراک مرغ مجلسی ؛ طعمی که هرگز فراموش نخواهید کرد! دستور پخت اصیل و خوشمزه برای مهم‌ترین مهمانی‌هایتان

خوراک مرغ مجلسی رو خوشمزه درست کن ، برای مهمونیات با این روش مرغو درست کن خیلی خوشمزه میشه ! خورش مرغ مجلسی؛ طعمی که هرگز فراموش نخواهید کرد! یک دستور پخت اصیل و خوشمزه برای مهم‌ترین مهمانی‌هایتان . انفجار طعم در دهان! خوراک مرغ مجلسی با طعمی بی‌نظیر که هر ذره آن از لذت لبریز است.

خوراک مرغ مجلسی

خوراک مرغ مجلسی ؛ راز یک غذای مجلسی و خوش طعم! با این دستور پخت، شما هم می‌توانید یک آشپز حرفه‌ای شوید.

مواد لازم برای خوراک مرغ مجلسی

• مرغ
• پیاز به مقدار لازم
• فلفل دلمه
• هویج
• زعفران
• رب به مقدار لازم
• ادویه نمک/ زردچوبه / پاپریکا / کاری به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی به روش ویدئویی :

اول مرغ ها رو سرخ میکنیم روش زعفران دم کرده میریزیم

پیاز رو سرخ میکنیم و ادویه هارا به پیاز اضافه میکنیم

پیاز داغ به همراه فلفل دلمه و هویج به مرغ اضافه میکنیم . اجازه می‌دهیم یک ساعت با حرارت ملایم مرغ بپزه .

رب رو با کمی روغن تفت می‌دهیم و یک الی دو لیوان آب اضافه میکنیم و برا خوش طعم تر شدن سس ۲ قاشق غذا خوری آبلیمو اضافه کنید و به روی مرغ میریزیم و دوباره اجازه می‌دهیم یک ساعت دیگه کامل بپزه و خوب جا بیافته

برای تهیه خوراک مرغ مجلسی به روش دوم ، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:

مواد لازم

• مرغ: ۴ تکه (سینه یا ران)
• پیاز: ۱ عدد بزرگ
• سیر: ۲ حبه
• رب گوجه‌فرنگی: ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری
• زعفران: ۱ قاشق چای‌خوری (آب‌کرده)
• کره: ۱ قاشق سوپ‌خوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• زردچوبه: به مقدار لازم
• هویج: ۱ عدد (حلقه‌ای خرد شده)
• سیب‌زمینی: ۲ عدد (خرد شده برای سرخ کردن)

طرز تهیه

• مزه‌دار کردن مرغ: ابتدا مرغ‌ها را با نمک، فلفل، زعفران و یک پیاز خرد شده مزه‌دار کنید و اجازه دهید حداقل ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بمانند.
• سرخ کردن پیاز: پیاز باقی‌مانده را ریز خرد کرده و در یک تابه با کمی روغن و کره تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
• اضافه کردن مرغ: تکه‌های مرغ را به تابه اضافه کنید و هر طرف آن‌ها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه سرخ کنید تا رنگ آن‌ها تغییر کند.
• اضافه کردن رب: رب گوجه‌فرنگی را به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا عطر آن آزاد شود. سپس زردچوبه و هویج حلقه‌ای را اضافه کنید.
• پختن خوراک: مقداری آب به تابه اضافه کنید تا مرغ‌ها بپزند. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید خوراک به آرامی بپزد تا مرغ‌ها نرم و پخته شوند.
• سرخ کردن سیب‌زمینی: در این حین، سیب‌زمینی‌ها را در تابه‌ای جداگانه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
• سرو خوراک: پس از پختن مرغ، آن را در ظرف سرو قرار دهید و با سیب‌زمینی سرخ‌کرده تزئین کنید. این خوراک را می‌توانید با برنج زعفرانی یا پلوی زعفرانی سرو کنید.

این خوراک مرغ مجلسی به دلیل طعم و عطر خاصی که دارد، برای مهمانی‌ها و مجالس بسیار مناسب است