خوراک مجلسی زبان با سس قارچ و بشامل!+عکس

خوراک مجلسی زبان با سس قارچ و بشامل!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

خوراک زبان مواد لازم: زبان گوساله ۱ عددبرگ بو دو سه عددسیر دو سه حبهپیاز ۱ عددچوب دارچین دو عددزردچوبه و نمک به میزان لازم قارچ اسلایس شده ۲۰۰ گرمآرد دو قاشق غذا خوریکره ۵۰ گرمروغن یک قاشق غذا خوریشیر یا آب زبان دو لیوانفلفل سفید و نمک به میزان لازم خوراک زبان طرزتهیه: زبان […]

خوراک زبان

مواد لازم:

زبان گوساله ۱ عددبرگ بو دو سه عددسیر دو سه حبهپیاز ۱ عددچوب دارچین دو عددزردچوبه و نمک
به میزان لازم قارچ اسلایس شده ۲۰۰ گرمآرد دو قاشق غذا خوریکره ۵۰ گرمروغن یک قاشق غذا خوریشیر یا آب
زبان دو لیوانفلفل سفید و نمک به میزان لازم

 خوراک زبان با سس قارچ و بشامل

خوراک زبان

طرزتهیه: زبان رو باید حسابی برس بزنید و
بشورید تا روش هیچ کثیفی نداشته باشه.
و برای پختش بهتره از زودپز استفاده کنید.
زبان رو به همراه مقدار ی اب که روش رو بگیره و باقی مواد داخل زودپز بندازید و بسته
به نوع زودپزتون یک تا دوساعتی بپزیدش.
مثل تایمی که برای آبگوشت میدید.بعد اجازه بدید کمی خنک بشه و پوست
روش رو بکنید.
راحت جدا می شه.
حالا باید اون رو با چاقو به برش های دلخواه تقسیم کنید.و داخل تابه ای کمی
کره بریزید و بگذارید تا دو طرفشون توی کره تفت بخوره و کمی تغییر رنگ بده.
قارچ هاتون رو که
بهتره مرغوب و سفید باشند رو خرد کنید و با کمی کره جداگونه تفت بدید تا ابش جمع بشه.
آرد
رو با مقداری روغن تفت بدید تا خامی اش گرفته بشه و بعد کم کم بهش شیر رو اضافه کنید.
همینطور فلفل سفید و نمک رو.
ریختن فلفل سفید بخاطر اینه که رنگ سفید سس حفظ بشه وگرنه فلفل قرمز
یا سیاه هم میتونید استفاده کنید.بعد از ریختن شیر اجازه بدید تا سس قوام بیاد و اگه مایل بودید بهش
کمی خامه اضافه کنید و در نهایت قارچها رو اضافه سس کنید و زیرش رو خاموش کنید.
خوراک رو توی
دیس بکشید و اطرافش رو سس بدید.
این غذا بسیار لذیذه اما چرب و سنگینه.
سعی کنید در خوردنش افراط نکنید.میتونید بعد از تفت دادن زبان ها در کره اونها رو لای نون ساندویچ
بگذارید و با مواد دلخواه دیگه مثل کاهو و گوجه و ..
ساندویچ زبان درست کنید و نوش جان کنید.
آبی که از پختن زبان توی زودپز میمونه خودش خیلی چرب
و مقویه و میتونید با کمی نان نوش جان کنید یا فریز کنید و در انواع غذا ازش استفاده کنید.
میتونید جای استفاده از شیر در سس از آب زبان استفاده کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا +عکس

نان و نمک

تاریخ بروزرسانی : 2015-10-12 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو