2013-05-13
مواد لازم: سیب زمینی متوسط=۳ عدد ماهی بدون پوست و استخوان=۲۵۰ گرم سبزی خرد شده شامل گشنیز جعفری پیازچه کرفس تخم مرغ= ۲عدد آرد-نمک-فلفل برای رویه اول=به مقدار لازم پودر سوخاری برای لایه آخر=به مقدار لازم روغن زیتون=۲ قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: سیب زمینی را آب پز کرده و بارنده درشت […]
تخم مرغ= ۲عدد آرد-نمک-فلفل برای رویه اول=به مقدار لازم پودر سوخاری برای لایه آخر=به مقدار لازم روغن زیتون=۲ قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: سیب زمینی را آب پز کرده و بارنده درشت رنده می کنیم(اگر هم
دوست داشتیم ریز خرد می کنیم) ماهی را با روغن زیتون تفت داده و با چنگال
خرد می کنیم .
سبزی را هم خرد کرده و به همراه نمک و یک عدد تخم مرغ به بقیه مواد اضافه می کنیم
و بمدت یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.
از مواد آماده شده به اندازه یک نارنگی بر داشته و بشکل سوسیس یا برگر فرم می دهیم و داخل
آرد و نمک و فلفل از قبل آماده شده میغلتانیم و سپس در تخم مرغ زده و در آخر در
آرد سوخاری میغلتانیم و در روغن سرخ می کنیم.
cheftayebeh.ir
