خاچاپوری یک غذای گرجستانی لذیذ و آسان!+عکس

خاچاپوری یک غذای گرجستانی لذیذ و آسان!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: ارد : ۲ پیمانهاب ولرم: ۳/۴ پیمانهخمیر مایه فوری : ۱ قاشق چای خورینمک:۱/۲ قاشق چای خوریروغن مایع یا کره اب شده : ۱/۴پیمانهتخم مرغپنیر موزارلا : نیم پیمانه رنده شدهپنیر صبحانه نیم پیمانه خرد شدهکره اب شده ۲ قاشق غذا خوریکمی ارد برای روی میز۱ قاشق کره برای روی نان طرز تهیه: […]

مواد لازم:

ارد : ۲ پیمانهاب ولرم: ۳/۴ پیمانهخمیر مایه فوری : ۱ قاشق چای خورینمک:۱/۲ قاشق چای خوریروغن مایع یا کره
اب شده : ۱/۴پیمانهتخم مرغپنیر موزارلا : نیم پیمانه رنده شدهپنیر صبحانه نیم پیمانه خرد شدهکره اب شده ۲ قاشق
غذا خوریکمی ارد برای روی میز۱ قاشق کره برای روی نان

خاچاپوری یک غذای گرجستانی لذیذ و آسان! عکس

طرز تهیه:

۱٫
اب رو با خمیر مایه -روغن – نمک و ارد مخلوط کنید و خوب ورز بدید .
خمیر اگر چسبناک هست اشکالی نداره اصلاااااا ارد اضافه نکنید .

۲٫
روش رو بپوشونید بزارید یک جای گرم به مدت ۱ ساعت تا خمیر ور بیاد .

۳٫
خمیر رو ۲ قسمت کنید هر قسمت رو گرد کنید و بزارید کنار روش رو بپوشانید بزارید ۱۵ دقیقه بمونه

۴ .
حالا هر گوله رو بدون اینکه ورز بدید با دست باز کنید اصلا خمیر رو مچاله نکنید خمیر حباب
دار هست سعی نکنید خرابش کنید.
دستهاتون رو اردی کنید

۵٫
وقتی نازک بازش کردید کناره هاشو رو کمی جمع کنید و یک شکل قایق مانند درست کنید .
حتما نازک کنید چون بعد از پخت پف میکنه .
روش یک دستمال بکشید بزارید ۵ دقیقه دیگه هم بمونه

۶٫
پنیر ها رو باهم مخلوط کنید۲ قاشق اب ۲ قاشق کره اب شده رو بریزید توشون و با چنگال
لهشون کنید

۷٫
داخل هر خمیر مقداری از مخلوط پنیر صبحانه و پنیر پیتزا بریزید به اندازه ای که سطح خمیر رو
خوب بپوشونه

۸٫
بعد یک عدد تخم مرغ رو بشکنید توش و بزارید داخل فر روی ۳۵۰ درجه فارنهایت که از قبل گرم
کرده بودید تا وقتی که روی خمیر سرخ بشه تقریبا ۲۰-۳۰ دقیقه بعد از پخت داخل نان یک قالب کره
کوچیک قرار بدید .

۹٫
در روش سنتی زرده تخم مرغ رو جدا میکنن و بعد از پخت به صورت خام روی نون میزارن اگر
زرده خام دوست دارید میتونید این کار روبکنید.
بعد نون کناره های خاچاپوری رو به زرده تخم مرغ میزنن و میخورن.
میدونم که تخم مرغ خام با ذائقه ایرانی ها زیاد جور نیست.

* میتونید خمیر رو شب درست کنید روش رو خوب بپوشانید تا بهش هوا نرسه بزارید داخل یخچال صبح بزارید
بیرون تا هم دمای محیط بشه و بعد بپزید.

سرآشپز

تاریخ بروزرسانی : 2015-06-15 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi